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A LAVOURA 



Fazenda da Matía — Januaria — Minas 



TOURO ZEBU" cruzado com curraleiro. Propriedade do 

 Sr. Coronel Firmo Lins 

 Os curraes que ahi estão photographados são ds Ara- 

 rueira, avaliando-se a sua duração em 100 annos. 



sempre noiaremos que, iia Fazenda Modelo, d. pendência da 

 Escola, têm, como assignala o iUustrado Sr. Dr. Paulo de 

 Moraes era seu importante Relatório de 1912-13, florescido 

 alfafaes em terra roxa, dando até 8 cortes annuaes, de supe- 

 rior producto, ao custo de 45 réis o kilo, quando o de outras 

 procedências alcança no mercado o preço de 180 a 300 réis. 



A Fazenda Modelo do Amparo, também de propriedade 

 c administração do Estado, vem prestando excellentes se/vi. 

 ços, sendo principalmente destinada ao estudo de forragem e 

 sua cuiiura, sobretudo das. legummosas, com uma secção 

 para a criação do "pur-sang" Red-PoU, de aptidão mixta. 

 No Instituto Agronómico de Campinas o estudo e cultura das 

 forragens tsm sido, igualmente, uma das primarciaes secções. 



Com referer.cia ás Estações de Monta, inicativa das mais 

 praticas e proveitosas tomadas por S. Paulo, cremos oppor. 

 tuno reproduzir aqui o que ouvimos do Sr. Dr. Paulo de Mo- 

 raes: "O funccionamento dessas Estações é simples e profí- 

 cuo. Ao município ou ao particular, para esse fim, cabe 

 apresentar ao Governo do Estado uma estatística do numero 

 de rcproductores fêmeas existentes na respectiva zona. Dian. 

 te dessa eitalistica, o Estado cria a Estação, que é custeada 

 pelo Município (ou pelo particular, mas sempre sob a fiscali- 

 zação da Municipalidade), fornecendo o Estado apenas os 

 reproductor-s machos e a direcção technica effectíva. Sob 

 essa fóima, combinados os interesses das differentes zonas 

 com os do Estado, poderão aquellas Estações de Monta ser 

 annualmente multiplicadas, com. o mínimo de dispsndio e o 

 máximo de efficiencía. " 



O numero de cabeças de gado vaccum annualmente im- 

 portado por S. Paulo dos Estados de Minas, Goyaz e Matto 

 Grosso, já foi avaliado em lO.OOO. 



No emtanto, segundo lemos na "Revista de Commercio 

 e Industria", útil publicação do Centro de Commercio e In- 

 dustria de S. Pauio, ha no Estado nada menos de 3.517.000 

 hectares de campos e pastagens o que representa 28,8 ''1° de 

 seu território. A producção annual de origem animal foi 

 avaliada em 81.000.000 de litros de leits; 253.000 kílos de 

 manteiga; 3.000.000 de kilos de queijo; 39.000.000 de kílos 

 de toucinho e 41.250 kílos de lá. Quanto á banha, não ob- 

 stante occuparo quarto logar entre os Estados que possuem 

 inaior numero de cabeças de gado suino, S. Paulo ainda é 

 um grande importador desse artigo. 



Não levará muito, porém, a deixar de importal-o para a 



baiisfação de seu consumo. Dispondo, já em 1913, de 

 1.934.000 suínos, essa base é mais do que íutticiente para 

 servir de início a um rápido e seguro desenvolvimento da in- 

 dustria da banna, com.o das aemais industrias ligadas á suino- 

 pecuaria, no Estado. O movimento neise sentido já se delineia 

 forte e seguro no grande matadouro frigorífico de Osasco, da 

 "Contmental Products Co.", empreza l.gada á "Brasil Kail- 

 way", onde assistimos ao fabrico, em larga escala não so- 

 mente de banha, como de "bacon", saiame, paio, linguiças, 

 salsichas presuntos, eic. 



A "Packin-House" de Osasco cuja capacidade de pro- 

 ducção, aproveitando os productos e os sub-productos da in- 

 dustria pastoril, é ainda maior que a do matadouro frigorífico 

 de Barretos, representa, sem duvida alguma, um commetti- 

 mento industral de extraordinário alcance para a nossa vida 

 económica em geral e, particularmente, para S. Paulo e os 

 tstadoi pastoris líniitrophes. 



Essa empríza e a influencia que, combinada a sua acção 

 com a da "Brasil Land Cattle Company", também filiada á 

 ■'Brasil Raihvay", necessariamente exercerá no nosso paiz, 

 como poderoso elemento impulsionador da nossa riqueza ps- 

 cuaria, serão por nós estudadas opportunamente á luz de pro- 

 missoras estatísticas que ba;tante concorrerão para consoli- 

 dar as justas esperanças depositadas no futuro do Brasil, como 

 paiz criador de gado e centro exportador de carnes frigorifi- 

 cadas para abastecimento dos mercados mundíaes. Sem exa- 

 gero algum, ajustam-?e ao matadouro frigorifico do Osasco 

 as expressões de que, referindo-se a essa "Packing-House", 

 se servo recentemente, em ariigo publicado pelo "Estado de 

 S. Paulo", o Sr. Engenheiro Francisco Palmerio, ao qualífi- 

 cal-o de "verdadeira maravilha technica e hygíenica de tudo 

 quanto ha de mais perfeito no género e que constitue para 

 S. Paulo mais uma gloria alcança.Ta por seu elevadíssimo 

 espirito civilizador." 



D;ixandj, porém, para outra occasião o estudo desse 

 assumpto, pois queremos apenas dar aqui uma idéa geral da 

 pecuária em S. Paulo, cumpre-nos agora tratar do grande 

 Haras de Pindamunhangaba, installado em fins de 1912 e su- 

 perintendido pelo Sr. Conde Roberio de Grenaud, profissonal 

 bem conhecido por s^us excelientes estudos sobre criação de 

 equinos, especialmente do cavallo de guerra. Destacado do 

 Posto /iootechnico Central, esse Haras que, em sua origem, 

 se destinava á criação de cavallos d'armas para a remonta di 



Fazenda da Matta — Januaria — Minas 



Colheita ds sementes do capim Gunié. O seu proprie- 

 tário, Coronel Firmo Lins, dirige, em pessoa, essa opera- 

 ção. Consoante nos affirmou, esse capim é excellente for- 

 ragem para o gado. Dil-o porque dessa pratica tem tirado 

 optimosr esultados. 



