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ten- oder Moosstärke, die in Flechten und Tangen 

 in der Membran der Zelle selbst enthalten zu seyn 

 scheint, und mittelst kochendem Wasser herausge- 

 zogen werden kann. Getrocknet stellt die Flechten- 

 stiirke eine honiartige Masse vor, welche durch Jod 

 bräunlich gefärbt wird. Es ist wahrscheinlich, dass 

 auch die Zellmembran höherer Pflanzen, oder wer 

 nigstens Theile derselben aus diesem Stoffe be- 

 stehen, was man aus Herrn Schleiden's Unter- 

 suchungen fols^ern könnte. 



Der Pflanzeneiweissstoff, oder das Pf.-Eiweiss 

 kommt gelöst in den Pfl. -Zellen und zwar in den- 

 jenigen vor, welche der Verarbeitung der aufge- 

 nommenen Nahrungstoffe vorstehen, so wie auch im 

 Milchsafte vieler Pflanzen. Er ist farblos und eben so 

 dicht wie Wasser, und scheidet sich in Flocken bei 

 einer Temperatur von 6\) — 70^ aus, ohne sich darin 

 wieder aufzulösen. Dasselbe bewirkt auch Alkohol. 

 Er ist wie das Gluten eine stickstoffhaltioe Sub- 

 stanz, zusammengesetzt aus 23,872 Oxyg. , 7,540 

 Hydr., 52.883 Carb. und 15,705 Azot. 



Der Pflanzenleim ist mit Eiweiss und Amylum 

 in den Samen der Gräser, Leguminosen u. s. w. 

 enthalten, und daraus durch innige Vermischung 

 ihres Mehles mit Wasser als eine schmierig -kle- 

 brige Substanz darstellbar. Er ist fast unauflöslich 

 im Wasser, dagegen im kochenden Alkohol so wie 

 in Säuren auflöslich. Trocken ist er gelb und 

 durchsichtig. 



