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3u(fcr 8,75 iproc. 



9hiflöSlid)e i^eoietnlMlii'clie iBcfiiiiiMbcile, bcflcbcnb nu« ipflaujciibiuäf it 5,82 „ 

 2Bcid)c *^.>flaim"iifaKr, böcf)ii nolMbaftc Stoffe ciitbaltciib . . . 65,27 „ 



.f)avtc '4>fl^iiUfiif'ifcr 15,31 „ 



gciidniijfoit, ivcUtc \\d) bei 75« M. nerflüditigt 4,85 „ 



100,00 »proc. 



•piernad) ließe fid} bicfdbe ivrbl iim beflcu viiö 3"üil5, iileidifvini iil^ SBür^e fiiv aiibcveö 

 gutter innuHMibeii; ibr ®cnid) irüvbe bass iöiel^ »cranlaffen, reidi(id)ev ju frcffcn. 3"' 

 '}Uli]cmcinon in ödite ftdi bac giittor bcifcv für SDiild^» iiU^ 'DJofiincb cii(iictr, bi-foiibevs 

 foldHH- Xbicrc, bic eine ilnUu-jc jum gcttivcrbcu biibcn, iiiib bcucii fiiiirc-J guttcv iiid}t be« 

 fomiiit. Tim tiMuite rrobl audi mit i^ortbeit ein wcnio, in gepulvertem 3ii|i'i"be unter 

 biiö '4-^ferbefutter mifd)eu; fiir i2d)afe mi?d)te tä bngcgen n^egen feiner purgircnbcn Sigeu; 

 fdiiiftcn fid) nidjt io gut eignen, obnnibl fie febr begierig biiriuid) fmb. ^ebenfalls muft 

 ber gnttern^ertb unb bie befte iiUnuH-nbuug crft bnrd) i*crfud)c unb (ärfabrnngen fcft- 

 gefieüt »erben, ^n inelen gdüen fönnte cä aud) nü iU'änei gegeben iverben. 9?ad) 

 feinem ®crud) unb Okfdnnatf ju nrtbeilen, beflißt es einen eigentbümlid)en aromatifd)- 

 tonifd)en !l?eitanbtbeil, ber cicüeid)! burd) ^'^btt^S^eit, Äliima unb *4>peiie mebr ober 

 UH'uiger beeinflußt unrb. 23abrfd)ein(idi nHid)ft ber ij?aum und) eben fo böuflg une 

 ebebem in Serien unb burd) gmij Äleinafien, unb e^ unire '2ad)e ber dbemie ;^u untere 

 fud)en, ob bie »ifuitifd^e ober enropäifdje grudü bie get)a[treid;fte ift, u^eldie 9lrt vcn 

 3uifer biiriu entbaiten u. f. \\\ 



Die ißiuifer ^iibuftrieausfieduug gab bie iU-rauIiiffnng, ben Oegeuftanb mieber in 

 9Jnregung ju bringen. 5you Spanien unb einigen anbern Staaten bcä Sübcnö unir bie 

 grud't maffenireife au'jgefieflt unb fönnte obne 3ii-Hnfe( iion bortber in jeber beliebigen 

 2)ieuge bejogen recrben. Der (jiufauföprci* au Ort unb Stelle wirb für bic getrorf'uete 

 grud)t ungefähr 1 Zi)lx. pr. Gcutncr betragen; in einem euglifd)en ober beutfd)en -^afeu 

 u'ürbe fid) ber *4-'i'eiä üielleid;t auf 3 XI)lr. pr. Gentner ftellen. 



t5üttfruitrt8üfrfud)e mit Äälbcrn. 



33on Dr. frtcl)rtd) Ccufius. 



©Icidjjeitig mit ben an einer aubern Stelle (S. 8 biefeä §eft§) mitgetheilten 

 Unterfud)ungcu über bie ikränberungen ber Änbmild) iräbrcub ber erfien iSJelf^eit 

 fud^te ber t<crfaJTer auf bemSBege iH-'rgleid)enbcrl*erfud)e beu(?:iufln6 fcnnen ju lernen, 

 njclcbcnbae!Porroaltcn eines einjelnen SeftanbtbeiU bei ber i)Jild)fütternug 

 auf ben D^abrungärecrtt) berfclben ausübt. 



6ä ift biefe grage befonberä iutcreffant in ißctreff bcS fpdteren ßrfajje? ber 'JJfntter- 

 mild) burd) anbere Üiabrnugcmittel. 



;\ii ben bierber gcböreubeu iU'rfndieu unirbcn bvei Mälber in ber 3. unb 4. i^ebenö- 

 »ocfee benu^t, inbem man burd) i(crmifd)eu ber jn reid)euben SDJild; mit Saline unb 



