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3u tcr ä un^ 6. iBodic ivuitcii täjilidi iipd; 3,5 ^il. Sabiic ;;iujclc;\t, alfo 

 7 *^Jf^. Irocfciimti'iaii^ iiitl) bariii 5 *^Sflln^ iMittcv. jDemnacl) bctam eä nun U'pd;ciitlici; 

 20,6 '4.H'b. SriHfciiliibftans iiiib biiviii 12,8 !pff>- 2?iittcv. 



©cundU ^u Olufaiuj bcv <>. 2iBod>c ir..") '^Nfiinb iiiib tcr 7. 28od)C 1S4 ^pfiiiib. 



*lUio lUU '4>fiiiib Ilncr 



coufumivtcii uiib nabmcii jii 

 5. SB.: 18,0 q}fb- Jrocfcuf. 12,2 i^fD, atfo fmii ouf 1 '^Jfb- Bmuibmc 1,4 «Pfb. 



'JvorfcnfiibftvinJi. 

 G. 28.: 10,1 ipfb. Srocfeiif. 11,5 «Pfb., alfo fam out 1 '43r>- Buiiabmo l,;i ipfb- 



Jrprfcnfiibftaiij. 



6ö 5ciiit jut Incrlni, ba§ biv? ikn-iraltcn bcr ^ntUx iu bcr XriHfciifubftaiij bcv 

 C(crciditcn ÜJiild) bcii ^fabrunijvivcvll) bcrfcUn-n iiiitcv allen anbcrn 2?cftaiiMtHn(oii bcr 

 üöiüdi .1111 mciftcit, ja beinahe iiod} über beii ber 2)tiittcrmild) ev[jö[)t. 3)eiiii bei einem 

 fp beben t»ii3[id)en ü^il}tunijöqn,intnm, iine eo von bem ^ier julejst ijcnaiinten ilalbe 

 tievjebrt nnivbe, nnube bic SDJnttevmtldi ijeiviB feinen fo bobeii ?fabrniu;('?ivevtb in ber 

 o. nnb 4. Sebenöivüdie, näm(id) 0,8 unb U,'.) *4-Sfb. Irocfenfubflanj anf 1 ^IH'b. ^im^it)""'/ 

 i^eäuBcrt baben, jric eben ijerfud) 1 iinb i'evfud) 3 jeigeu. 



(Srji iilö in ber 5. unb 0. SBodjc ^a^ Duiuitum ber Butter fo gefteiijevt iinirbc, 

 ii<\^ eö beinahe bie §ätfte aller fcften 5?efianbtbei(e anämadite, trat natiirlid) mit ber 

 iH'rminbernnij ber relatioen Jnnahme eine ik'rminbernn;] be-J l^iabvnni]Oivertl)eo ein. 



S)crSWaii^e[ au 23uttcr, ber bei ber gütternnj^ mit abgeral)mtcr iPfild) eintrat, 

 beii'irfte bem eben ÜH-faijten entfpredjenb eine febr fd)[ed)te ^InSnnljnnij ber ÜJfild) (1,'J 

 unb 1,8 *^*fb. IriHfenfubftan^ anf 1 Spfb. 3"»>il)'i'0- ®*^^" f'^'"' ^'^Ü ^'^^ i^erbältnif; 

 bet ilicfrtppalli^en ju ben ftidTtofffreien i^eftanbtbeilen bier fa)1 ijcrabc um^efei^rt war. 

 ä8cnn nämltd; bei ber gütteruncj mit @a(}ne, iro bie [)5d}fte 23eraicrtt)uug be§ 3"tfci't^ 

 eintrat, bie relatiiH' ÜJJencje ber i^roteinförper in ber XriHfcnfubftauä bebeutenb 

 v^crnu^er ivar, al§ bie '})kiuT,c fon iBntter plus 3"^'f<^'-'' H' 'i''^"-" biefelbc bei Jsütterunij mit 

 abijerabmter TIM) ireni.jften* ebeiifo i^rpfj, irenii nid)t grööer aiö bie ÜJJenije ber le^t= 

 gcuaunten Äürper. 28ie man aiie bem Grfotije fiebt, irar bad Ic^tflenauntc i<erI)ältniB 

 nieniijer cjünftivj für baj ®cbeiI,Hn beo MalbeiS, ali5 baä crftere. 3)arauö erfiävt fid) 

 U'obl, t^-[^ ans bem erfreu lH'rfnd)c mit Dfolfenfiitterun^ eine beffere *?(uiMiu^ui^ ber 

 D^abrunij erfiduüd) ift, nieil l)ier bie Tl(no,c ber ftirfftofffreicu 25eflanbtl)eik ivieber 

 bebeutenb grijßer mar, a(ä bie ber fiid'floffl)a(tii3en. 



Juijleidi erfie[)t man aber and> bei iUn\^(eidnins^ biefe-J 23erfudie§ mit bem (eljten, 

 wo 2a{)ne ijefiittcrt ivnrbe, ti\^ ber ^labrnuijcirertl) iüd}t aUein abbänijij ift inni bem 

 l^erljältuiö ber fticffioff()aIticjcn ju ber adsjemeineu Summe aller ftirfflofffreien *J}ä()r^ 

 ftpffe, fpubern tai nneberum iu bcn i3efamintenftiif|lofffrcien9?ä()r)lpffen baS i^erljältnif) 

 ber ii^utter ;uiu 3'"-'^^''^/ "^^ alKjemeiner ber gettfubflanjen ju ben ÄPl)(enbl'braten 

 bebeutenb mit maBijebenb ju fein fdieint. 



35aä erfljcuanute a[Ii]emeiuere ÜierljältniB ifi in beiben ani5eful)rten 23erfud)eu febr 

 äbnlid), unb bed) ijelaujte bei ÜÄPlfenfütterun;} ' , menii3er Irpcfenfubilans jur iU-r^ 

 irertbuui], UMe bei 3abnefiitternni]. iöci erftcrer beftanb bie (Mefanimtmeni^e ber ftief- 

 ftpfffreien lluibrftoffe praeter prupter auö 2 Ibeilen i^ntter unh s Ibeileii Jnd'cr, bei 

 le^tercr ctrea auä 7 Il)ei(cn Suttcr unb 5 Zl)i\kn ^ndtx. Sonad; l>itte 1) t)üi 'üoi-' 



