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jDie gifc^äüdjtuugsaiilialt in ^üniiujcii l;at vor Äiivjcm bcm College de France 

 (einer von granj I. l]c^3l•üll^ctcll Stiftuiiij int uiientt3i'(tlid)cii Uiitcnid}t in ben SBiffeu^ 

 l'd}iiftcii) eine neue (äenbung luni micjefäljr 25,000 bcfrud)teten ßiern wn ber Züd)^-- 

 gattung gcmad)!. SJfan fiinn bie ßüH ber gier, bie nad) uub nad) in ben ^Ippavaten 

 bes^ College de France ausgebrütet fuib auf 400,000 fd}vi^en. 2)er gifd^teid; ents 

 l)ält je^t ßac^fe unb goreüeu, bie im gebruar 1853 geboren fmb, eine Sänge »on 

 13 3oß uiib ein ®eand)t con l'/a '-Pfunb erreid)t baben. (£t^ nnuben im Ttüi u. 3- 

 50,000 junge Sad)fc unb gorellen auö biefem giid}teid)e in bie ©euiäffer be§ ^oü' 

 logner .g)o[äcä gcbrad)t unb je^t l^aben einige baoon l'd)on eine Sänge oon fiinf 3oU errci^t, 

 and} bie Äraft unb i8eweg(id)feit bet;aUeu, bie man oou 8ifd)cn flie§euber (Sennijfer 

 entarten fönnte. 2?iefe unb äl)nlid}e Ibatfad^en jeigen, ba9 bie gifdjbrnt im Ovo^en 

 in einem befd)ränftcn SJauuie unb bie ä^cfe^uug oon gi)d)bältern fcbr leidet ansfüljrbarc 

 jDinge finb. *}lud) ge[}t barauö I;croor, baB bie 'Htflimatifiniiig aui^läiibild)cr gifd)ar= 

 ten uid)t fo fiel Sd)H)ierigf eilen barbietet alö mau bio \(^t geglaubt b^it , U'cun man 

 fie nur iu bem ffiaffer an* ben @iern ^enun-gebcn läyt, uun-in fie bleiben follcn, ober 

 fte bal)in bringt locnn fte nod) jung fmb. (Sine nal^e 3"f'"'tt »i'ii'b übrigens burd) baS 

 aiefnltat ber ikrfndje, bie in ganj (Europa unb unter ben iier|'d}ieben|'ten iU^rl;ältniffeu 

 gemad)t werben, 9lücS Ict;ren, i»a8 in biefcr ^Bejiebung mit ben gif^arteu ju erreid)eu 

 ift, bie man fern oou bem SBaffer aufjiebt, auf ive(d)eS fte befd^ranft jn fein fd^ienen. 



(i.i ifi bereits burd) (£rfa^rung feftgefteilt, bafe gifd)e, oou bcneu man bisber 

 glaubte, fie tonnten nur in fliejjenbem ffiaffer leben nnb gebeiljen, fogar in üerfd)loffenen 

 SBe^dltern, mo baS 2Saffer einfad) erneuert anrb, eben fo fd)ucll als in ooller greibcit 

 >»ad}fen unb obne il)re gefd)äl5ten (Sigenfd}aften ju oerliercn, eine ßiröße errcidien, bie 

 il}nen einen guten ikrfaufSacrtl) giebt. ÜJtan fann alfo boffen, h^^^ and) bei uuS 

 met)re ©attungen auSlänbifd)cr gifd;e, bie fid) burd) i^r fd)macfl)afteS gleift^ cmpfel)len, 

 eingeführt unb afflimatifirt werben. 



3n ber >Donau unb il)ren ßuflüffeu giebt eS eine megen ber Sßeiße uub geinbcit 

 il)reS gleifd)eS bemerfenSioertbe Sad)Sart, bie tro^ il)reS bänfigen iUnfouinjenS einen 

 ^ol)en ipreis l)at, eine riefenl)afte ®rö6e uub ein @cnncl)t oon 200 i|3funb erreid)t. (Sin 

 fold)er gifd) uiäd)ft breimal fd)nefler als ein geivöl)nlid)er 2ad)S unb bie goreile. 3»"i5f 

 2ad)fe biefer 'Hrt, bie oor jioci 3*ibi'en in ber ^inftalt in '&ünin;ien jnr SBelt famen, 

 U)icgeu jejjt cicr i^funb. ^m gifd)teidje beS A!>ofgärtnerö iu !IDJünd)cn giebt eS fet)r 

 grofec 2ad)fe, bie man bort für bie (ionfumtion füttert. 



S)er Svilmliug, eine ber gefd)ii|iteftcn 5lrten ber SadiSfamitie, ber in 2?aiern im 

 Bartbolomänsfce lebt, erreid)t jmar feine bebentenbe (ih-ööe, b^it aber einen SDJarftprciS 

 oou 20 ®gr. ißx. i^funb. ©er 3iiiiber mit feinem I)errlid)eu gleifd)e unirbe für »iele 

 ®een, Xeicbe unb giüffe eine fd)äl3bare ßriüerbnug fein. T)(x ffiels, biefer riefige 

 gifd), ber eine Sänge ihmi ^u^ölf gnjj errcid)t, uieSl)alb man ibn ^nioeilen ben ffia(lfifd) 

 bei> füfeen iBaffero genannt bat, lebt in ber S)onau, in ben Seen Ihigarnö, im geber-- 

 fee in iBaiern unb liebt mooriges SSaffer. ©ein gleifd) b^it einige *21ebnlid)feit mit bem 

 bes *}lals. 3" S^'lili" fi'"'*^' iU'rtragS vvifd)eu ben gifdijncbtanftalten in 5<aiern unb in 



