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S)ai(i\3eii lann mau bcn 3ufffr in bou SctjetabKicn in'ßfommcii uiijcrfcpar ma(i)cn, 

 UHMiii man fo »id Ä\i[f baju iu-iu^t, ba& bcv 3»^« biUHMi löft, fr i'ict er löfcii fniin. 

 gär 3urf<^irübcn bcträiit ba§ 5 — 6, für 3utf"'ro[)r Si — 11 ipvoc, uämtid} bic iiätftc 

 lUMit ®cnnct)te bci^ bariii ciitbattcucn 3ii(ff'"ö. Süiiit mau uod) ctnm 2 — 3 *Proc. Äalf 

 mcl)r bai;ii, fo fauu mau bcu ^min uicdrcre 5)(ouate (aui^ couforpircu. 



9?icma[ö cvbätt mau beim 3iirfi'vficbcu eine ijutc '^lucsbcutc, rocuu bcr Saft umf(e» 

 UHiubeltcu 3"tfft cntbält. 



ajiau foü nad) bcui i^crf. uuuüttclbar uad) bcm 3cvftciiicru bc§ 3"'ffi^'"'itf'^'''''* 

 bcu ^udcx: iu baftfdic* Äa(ffacd)arat iicrumubclu, bai^ fid) ciu Jabr laui] uuocräubcrt 

 crbält. 3)nt gcfalftcu Saft bebt mau iut^ifteruen auf uub lun-arbeitct foliiilid) iräbveub 

 bcr ganjen Kampagne ciu uub bicfclbc gtiiffii^fcit vm eouftautem ©cbaltc au fvpftatlij 

 jtrbarcm ^\id(x. 2)cui^a[f eutfcrut mau fciuer3cit buvd) Äobleufäurc ober ciuc auberc 

 ©lüurc. W.an fauu bei bicfem '4^roecffe bad 2?ciufd)n.nirj faft C[C[]^ eutbcbreu, bcuu bic 

 garbuuj be« 3''rf'^i'* i'i't)rt von bcr 3crfci5iiiiil bc§ uuujeuMubelteu 3iHfcrö, uid)t «ou 

 bcr bC'J 3"ffcre! bcr. (Ann. de Chim. et de Pliys. turd) 6bcm. gcntraU'I.) 



S»cr amcrifauifd)c 9)ic()lau6fu()r^anbc[. 



3)icfcr ^"^aubcISsivcig bat bereits ciuc fo uui]cbcurc 2Bid)tiijfeit crtaugt, baji feine 

 ©tatiftif ciu ciuije[)cubcd Stubium crbeifdit. ÜBir legen becbalb unfern l'cfcru einige 

 bierauf bejiig[id)e S£)atfad)cu Por, \reld)c amtli^eu *}lctcuftiufcu uub faufmäunifd)cn 

 Seridttcu entnommen [mt, bic anfdH'iueub allen ©tauben iicrbienen. '^ui'C^ möd)tc 

 bod) bic 3?cmcrfnug imrauöijufdjiden fein, ixi^ bei bcr groyen 'Knobebuuug bess !i?aube«, 

 über weld)cS bic 2?crid)tc fid) ocrbrciteu, uub bei bcm leifen i'^angc bcr amerifanifdjcn 

 Sebörbeu, bic tanbunrtbfd)aftltd)cn ^»ülfssquellcu be§ Sanbc« größer erf^etucn ju (äffen 

 alö \u fiub, mau fid) auf ftatiftifd)c 5tugabcu au§ bcu ^bereinigten Staaten ui($t jcbcr« 

 jeit ftriete iicrlaffeu fauu. 



2)ic (Siiifnbr amcrifauifdKU 9Jfc{)(cS uad) ßngtanb fd)ciut tu bcu legten S'if'tf" 

 ctnnu^ abgeuommen ,^u baben, neuere 5^erid)te tubcß äctgcn aneber ciuc Stcigernug, 

 unb ce. gebt nun mebr 2Bciäeu ein, ba bic (änglviuber ibn jc^t lieber fclber «crmableu. 

 3)cr Goutiueiit, bic uicfitnbifd)en ^ufeln unb anbere l'äubcr fiub ebeufallS gute ÜJicbU 

 fnubcn für bic iycreiuigtcu Staaten gen^cfen. 



Die ®cfammteinfn()r an 2Bciscnmcl)l in ßnglanb für bcn Sclbfii'crbrauc^ I)atnfl$ 

 ben 23erid)tcn bcd .S^anbclöamtcö betragen: 



1853 4,646,409 ßentncr. 



1854 3,67l»,6!)U „ 



1855 1,922,101 

 1850 (6 2Ron.) 1,607,456 



