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2:-ic 9lfd)c ciitfiäU: 



*|U;o£Spt)orfa(je 1,44 



ipbo«pbor|'äiiic in ben 2l(fa(ifa(jen 0,63 



2)a mau gcmobiilid) uiib t)auptfäd)licl} ben guttcriDcrtl) nur uad} bcv W(n%e ber 

 »ot(;aiibcucu ßinn-ifeftoffc bcmiöt, fp fd^ctut Mcfcm 'fviiicip nad) bcr 5)?abiafame bcm 

 Soiul'iimcu [;icviu uadjjuftcljcu. 1^lld) ift bic *.Huii(cmciKul)cit bicfcv Sd)ä^uni]i*mctbcbc 

 uod) fcbr fviiijüd), jumal bei Sameu, bic einen ftiivtcn ®ebalt an Oe[ befiticn, bcni bocb 

 ein ret($tigcr 5lulbcit in bcv (äinäijrung bcö t[)ierifd)cn ÄörperS unsu>cifell)aft jufommt, 

 uub cvS unite u>abvfd)einlid} ine( rid)tii]cr an^nucbnien, \>a% baS 'HJinui^ luni (JiuH'ifjftoffcn 

 burd) baö ^(uä an Del aufgeaunjeu iinnbe unb ber guttcniievtb bciber Stoffe uabeju 

 bcrfcibc fei. Db bic Ü^Jabia mit (Svfütg in (Engfanb gebaut werben unb mit bcm Sein 

 concurriren fanu, mu& bic ßrfaljrung kf^rcu; bcr Sein gicbt au^er bcm Samen einen 

 (Ertrag burd) feine gafer, bcr bei bcr Sfabia iDcgfallt, nub bicrnad) minttc ber 9(ubau 

 biefer nid)t (ol)nenb fein; aber ber Same, bcr ju einem niaBigcn '45i-'fifc ciugcfüljrt 

 luerben fanu, ücrbient aU guttcrftoff 2?ead)tuug. 



2. 2etnmef)I. 2)Jan bereitet bicfcS bur^ 3uf'"i"«^'"H'''Wcn gaujer g(ad)«fuotcn 



mit bem (eid)ten Samen, ber burd) bie SReinignnivJmafdjine abgefcnbert nnrb. (S'S ift 

 ein grobciS 'Düef)! , iu uu'Idjcm fid) *j-)iilfeupartifeld)cu beutlid} unterfd)cibeu (äffen. (S8 

 cntl;ä[t : 



^boäp^orfäurc in bcu ^Kfalifaljcu 0,51 



S)ic 5ln>vcfcnf)cit einer ftarfen Quantität äußerer hülfen eruicbrigt notfjwenbig bcu 

 2Bcrtt) biefeä Stoffes beträdjtlid) gegen ben beS reinen ^ciufamenö, bcnu bicrburd) ift 

 bie SÖJengc bc6 J^-afcrftoffc'^ faft genau auf bie .t^älftc luim (^^efammtgeund)t be* ÜJ?eI)(eS 

 erl;öl)t, »ä[;reub fie im reinen Samen uod) uid)t ein üTrittcI betragt, uub foniit ber 2ln= 

 tl)eil an Dcl unb (Siivci^ftoff iu bemfelben 33er^ä[tni6 niebeiger. S)cffenungca(^tet aber 

 ift bic§ Sfebl ein febr fd)ä)Jibarer f5'i>ttfrf^i''ff, ""b wirb ader 2Babrfd)eiu[id)feit nac^ 

 einen großem !)?a[)rungc>irertb jcigen al& geivöbulid^c Äöriier uub Sobucnmebl. Dabei 

 cmpfle[)lt c§ fid) burd) 3Bob[fei(l)eit, ba ci gröfiteutt)eilS au8 fo[d)em Scinfamcn bereitet 

 nnrb, bcr für fi^ allein einen fe()r geringen ÜÄarftprciS erbattcu würbe. 



3. Seiumcl)lf ud)en. S)crfelbc wirb bereitet, iubem mau 5 Itjeitc ber »origen 

 Subfiauj mit 1 Ibeil reinem Sciumebt mifd)t, bai^ (i^cmifd) mit Salj uub beifjcm 2Baffcr 

 anmad)t unb barauö eine 9Ut miirbcr i\'ud)en preßt, bic (cidit iu ber ^^mii jerbrcc^cu. 

 Sic bcficl;en auö: 



