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futhaltcii Ihxbcn, ift ciiior a(>3 1^1115 roUfoiiimoii cvKittcii ull^ ciiu-v iit^ iV'i'ä lHn■^orbcll 

 ju bitiMditcii. jTei 3^icmcii ^^^^ nur tlu-ilivcifc v^'t «U'Hu'bcii. S^a^ i<cvfiittovu ^ol■ 

 tbciliiH'iiJ fd)immli>i i^civcutfiifii (Si^pavü'ttf bat mcbev bei *pfi-'iteii, iiod) bei Siibcii iiiib 

 5*afcii ?f>id)thoi( iicnivfiu1)t. iJOi^Ciion üll^ ivahrfduniilicb in 7\i^U]c ^c■^ iU-rtiittcnis* 

 fdiimmli»! iiciiHntoiicr l'ii^cviio 2 Stiid ;)lill^^licb cvopiit. 



TcH ■•I<in-tbcil, ^ou ^ic *i?l■lllIllhoubcl■oitllUl■^{* = l>^■Il)o^c ijcuHilivt, fiutc id) aiidi uh'- 

 iiii]cr bvuiii, ^a6 ba§ Butter be\\<:x UHn•^c 0(8 gutcö iin'iuc« I^üvrbcu, a(8 üiotmcljr 

 bariii , bviB "»'^ ^if 23cvcitiiiu^ ^cS 2?riiiiii()Citcö eine 6vlItcmctbo^o bietet, bei bcr mir 

 biVS ijemähte "i^MÜcx iiiiiibe|Teii>S in ';:5 bev ■]dt i^civiiiiieii ftMiiieu, An beim Ivod'eii^ 

 UMdH'ii iiiib fid' bvibuvd) bic fsiefahr be^J i*erbcrbeii>J iiuf beni 'fsd'Oc um ^'3 iH'vriiujert. 



jTev ;uH-ite ivei'eiitlidH' tnn-tbcil , beii biefe iBereitiiiuji^avt j^envibit, beftebt biuiii, 

 biiH iiuiii bic ;^eiiuibte V'it^enie iiiib (i>jpvul'ette bei ivii'ft'Gf"' 2Bcttcr in 4 — 5 laijeii, 

 bei iiiiiiiiiifliviem iBcttev iim erfteii i\\]eiifveieii laije 00m ^Mcx iibfabven fanii iiiib ba* 

 r>ifd) iiadniMdM'eiibe isuttev biircb bic yim Ivoefiieu aiusliejciibc i*oniuibb iiidit iiiebr bc^ 

 fdiiibii)t wirb, nnie uament(id) bei bev i*i^cviic irid)tii3 ift. 



Um bic i^iTtbeitc be«? 2*viiiiiibeuej »viii^ oii&vibeiiteii, ift e^^ bei beit 5l(eeiirtfu 

 biiid)aitä iiotbuH'iibii], \)<\^ mm bie Diemen iiid)t mit (>)abelii abnimmt uiib iiMebev auf 

 'Bafleii (iibet, feubeni bafi mau bat^ ^uttec auöfdtncibet. Jm !Ciemcu unrb baS guttcr 

 tV triufen uub bnuti;], ^a^ bei bem -Mi- uub V'lbiabeu ber Äteearteu uui b(att(ofe bavtc 

 Stäui^el übiiv^bleiben. 



'Jlu^bvüiflid) bemevfe idi, bau irt) bei uieineu ikrfud)cn baö tbeifu^ifc OJiißvatbeu 

 iiidit bev aj^ctbnbe nn fidi, ÜMibeni (ebiijiidi bev beu 2)iemeii fe[)(enbeii Dicbtiijfcit, feMvie 

 bem uiiejciiütjeubeu Sd)u^e i]Ci3eu äu6eve 9?äffe ®d)u[b i]ebeii muö- i2äd)f. %u-cv. 3citfcl)rift.) 



^iiö äi5nfd)cn t)cr 5cl)rtfc mit «cifciuuiirjcl. 



i<om Dberfliutmauu Ocrlin. 



lU 



Um bic Sfifcnwur^cttaugc ^u bereiten, fod)e mau 18 !^fb. 'Scifeuunir^el 

 150 Cuart ffiaffcr, uub ^uMr vom erfieu >}(uffod}cu auijcrcdjuct, unter fietem Hm- 

 rubren ber \Sl<\ii( irabrcnb 2 bis* 3 Stunben \o (an^e, bic* biefelbe bi>j auf etuM 

 Gu iT-uart eiuijcfodit ift. •'öieruad) ivirb bielWaffe burdjßefeibet unb bann uodfmalö mit 

 75 Cuart 2ßaffer rermifd)t, mebrerc Stunben (aucj i]efod}t unb bann f^liefiüd) uod)- 

 ma(ä burd)>]efcibct. I^aS iHefibnum, iimä mau bann er[)ält, fann bi« J^ur fpätcrcn 1V= 

 nutjuiii) aufbeirabrt u^erben. TIm erbält l^ou 18 i^fnub Seifeuunir^ict auf bicfe 2Beife 

 75 C-uart l'auiic, eine biureidienbe Mciuy für löo 3d)afe, inbem man '/o Cuart fo 

 zubereiteter 2fluqe auf ein ®d>if rcd^uet. Sd)i>u Umc\c tun- bem Wafdu-n fann man ben 

 i*ebarf an £cifculaut3C fid} bereiten unb benfelben in A^iffcrn anfbeuMbren. 



Xic '^Jirpeebur bcü 2BafdKud felbft ifi fott^enbe: 



?Jad'beni bie ®d)afe am ^benbc i^orber ein- ober ^uH'imat im 2Bafd)tcidK eiui^e^ 

 nieicbt irorbcu fiub, roerbeu fie ÜRorgeu« am SBafdjtage uod) ciuuuii gefd)iüemnit unb 



