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6ö pb mit()iu jii Qlnfaug bc8 Seifert)- einen 93iel))ianb, ber 1,103,000 Stütfcn 

 ®voBmet) cntfprid)t, UHil)rfnb bct jctiigc 1,565,000 ®türf repräfcntirt. 3)ic ganje 

 ßiinbcbcrflädie bch\iiU 3 Wiü. S^dtaxcn, mithin fonimen iinf Me l^ettare 52,11 Äöpfc, 

 pbev, ba baö cultiinvte ionb 2,800,000 ^icftaven einnimmt, anf 100 S^dt. ihmi biefcii 

 55,9 (Stncf. S)iefc« a3erl)ä(tni§ iji fetjr ^ocb unb ficüt -^oüanb gteid} nad) 23e(i]ien, 

 anf biefclbc ßinie mit Deficrrcic^, ber ®d)mciä unb (Sngtanb, unb tueit über Spiengen unb 

 gvantveid). 



5Da bic ^Bei^iJlfeinng beä SanbeS 3,200,000 Äöpfe beträgt, \o fommcu auf 

 100 (£in>voI)ner 48,9 <BtM (Srogöiet), cticaä met)r al^ in Sngtanb nnb etiraS iceniger 

 atö in ^Belgien. I)ic burd)fd)nitt(id}e jäl)r(id)e gleifdjconfnmtion betragt inbeö ntd)t 

 nicl;r aiS 10,102 Äiiogr. per Ärpf, atfo eben fo ine( alö in Belgien, irenigcr afö in 

 Defterreid) unb grantreid), ipefentlid; weniger befoiibevS alö in (Sngiaub. 9tbcr bie 

 ^■>olIiinber cmifnmireu ine( 3Jfi(d)fpeifcn nnb gifdje unb fnbren einen beträ($tlid)en S^cil 

 ihres iMe()c« am. 2)ev Kcrbrand) Pou SDfitd; belauft ftd) jäijriid) auf 195 ßiter per 

 Äopf. 2}iefe S'Tfevn tajfen fogteid} einen pprgcfd)rittencn, bnrd) iBobcn unb Äiima be» 

 günftigten Staub ber iUi(t5mirtbfd)aft erfeunen. 



5Der 9iinbpicl)ftaub >§>otIanbö wirb bnrd) eine l)einiild)e fc{)r alte SRace gebilbet, 

 bie fid) über aüc ©egcubeii (Snropa'S per^veigt tjat. 3)iefe fogeuannte ^oüanbcrraee 

 ift fdjuHirj fd)e(fig, ^nunnien weiö, groj^ geuHid}fen, mit erfigen gormen unb ihmi merf^ 

 nnirbigem ü)Ji(d)reid)tt)nm. Sine jiem(id) perbreitetc i^arietät ^icrpon (baä fogcnannte 

 (Surten»ic^) ifi burd) il)re fonberbare gärbnug bemerfcnSmertt): SHüdeu, itreuj unb 

 23aud) fuib weif?, bie übrigen Äin-pert()ei(e &nrd)auS fcbwarv 5Diefe '•Jtbart fd)cint bin^ 

 pd)ttid) ber 2)iild)ergiebigfcit etwas iHH-foreu, bagcgon an iPtaftnngSfviljigfeit gewonnen 

 jn t)aben. 6iue ä()utid) befd;affeue 3lbart finbct fid) in (Sngtaub pon ber gcgürtetten 

 ®omerfctrace, bic ebeufaüS Pou ben -gipUänbcrn abftammt; unb p'ib f)ier bie ©lieb» 

 mafecu nid}t fdjwarj, fouberu gelb, nnb ber i\örpcr ftctö weiß. S)ie fricfifd)c iRace, 

 and) wn ber einbeimifdicn Urrace abftammeub, bat fid) über !Eiänemarf unb t)ad nörb= 

 Iid;e S)eutfd)ianb iierbrcitet. Sic ift gegenwärtig in ■^cHanb nid}t häufig; ihre gär» 

 bnug ift biefelbe wie bie ber Stammrace, fie ift aber etwas fieiner als biefe, weniger 

 confiant, nnb nlS 2)Jild)Piei) faft pou berfetben ®ütc. SMan trifft and) nocb bie fla^ 

 mänber OLice au, bie ebenfalls ein ^mu^ ber C^i'üänber nnb in 2?elgieu nnb bem 

 9?orben granfreid)S f)eimifd) ip. "^^xc gärbung ijt lebhaft rotl) mit weißen glerfen 

 unb in ihrem 2?au fomnit fie ber •C'^olläuber 9iace fehr ua()e. 



üDer i£d)afiMet)jlanb umfaBt 1) bic inlänbifd)e Siace, 2) bie lerelracc unb 3) bie 

 fricfifd)e. ®ie crjic ifi Pou jiemlid) hol)em 2!Bud)S, wiberfiebt ber 5fä|Te nnb erzeugt 

 lange SBoHc, bic fein genug ifi, .um gcfämmt jn werben. 2)ie JcjeJraee ift in Djiinbicn 

 ju >^anfe unb würbe im IG. ^iibrh. eingeführt. Sie ifi feitbem gut accümatifirt, ifi 

 fel;r frud)tbar, bat einen l)ot)en 2Bud)S, unb erzeugt eine lange, feine nnb feibcuartige 

 SBoHe. >Die fricfifd)e SRacc, mit lauger, fd)li(t)ter, ^albfeiner SBoflc iji an bcm 9it)ciii 

 unb (Slbnfern eiul)eimifd) nnb eignet fid) beffer als bie beiben Porl)ergehenben jur Waft. 



3n •g>otlanb wie in SBelgien ifi bie Specnlatiou ber ©roj^t^ichhatter hiiuptfäd)lid) 

 auf bie 2)fitd)erjcnguug für bie 2?ntter^ unb ganj befonberS Ääfefabrication gerid)tct. 

 S)ie eint)eimifd)e 9iace fietjt in biefer SBejiel)ung feiner anbern nad). üDaS SEBoÜpief) 

 follte ciijentlid; auf fo fettem unb feuchtem SPoben uub unter einem fo nebligen Älima 



