328 Robert Eder. 



(L 32) subliniiert Coffein im Vakuum des Kathodenlichtes rasch und 

 scharf bei 116°. 



Während diese Angaben mit meinen Resultaten gut überein- 

 stimmen, liegt der „Sublimationspunkt" des Coffeins nach Gaucher 

 (L 16) zwischen 177 und 178°, während nach Behrens die Ver- 

 dampfung des Coffeins bei etwa 200° „beginnt" (L 3). Diese Tem- 

 peraturangaben beruhen sicher auf einem Irrtum. Behrens erhielt 

 Sublimate mit sternförmigen Gruppen langer Nadeln, oft aber auch 

 nur pulverige Beschläge, die durch Anhauchen zum Kristallisieren 

 gebracht werden können. Behrens hat die Sublimationsmethode 

 auch bereits angewandt, um das Coffein im Tee und Kaffee nach- 

 zuweisen. — Kley (L 29) erhielt aus Teeblattfragmenten Sublimate, 

 welche nach dem Anhauchen an den Rändern die charakteristischen 

 feinen Nadeln von Coffeinhydrat zeigten, während die Mitte der 

 Präparate konstant von (scheinbar) amorphen Massen eingenommen 

 wird, welche aus äusserst feinen Kristallen von wasserfreiem Cof- 

 fein bestehen. Dieses kristallisiert rhombisch, das wasserhaltige 

 mono- oder triklin. Gewöhnliches Handels-Coft'ein soll ein Gemisch 

 von wasserhaltigem und wasserfreiem Coffein sein. — Ob diese An- 

 gaben Kleys richtig sind, muss vorläufig dahingestellt bleiben. Ich habe 

 selbst in Sublimaten, die eine Unmenge Nadeln enthielten, keine schiefe 

 Auslöschung beobachten können. — A. Nestler (L38 — 41) hat den 

 Nachweis des Coffeins im Tee bedeutend vereinfacht. Er zeigte, dass 

 es ganz unnötig sei, das Teeblatt zuerst, wie Behrens angibt, mit 

 Calciumhydroxyd zu behandeln, sondern dass das Coffein durch ein- 

 faches Erhitzen der zerkleinerten Pf^anzenteile zwischen zwei Uhr- 

 gläsern direkt heraussublimiert werden könne. Damit war durch die 

 Sublimationsmethode ein ganz bedeutender Fortschritt in der Fflanzen- 

 mikrochemie gewonnen worden. Frank (L 14) hat dann Nestlers 

 Verfahren bei einer Anzahl von Nahruugs- und Genussmitteln ver- 

 sucht. Aus „Mokka" erhielt er Coffeinsublimate, deren Nadeln im 

 Gegensatz zu den aus Tee erhaltenen am einen Ende meist eine 

 elliptische Anschwellung zeigten ; ausserdem traten kleinere, breite 

 Kristalle und rundliche Gebilde auf. Aus Kaffeeschalen erhielt er 

 Sublimate, in welchen ausser den genannten noch spindelförmige 

 Kristalle beobachtet wurden. Nach der Beschreibung und den Ab- 

 bildungen, welche Frank von diesen Formen gibt, entsprechen die- 

 selben durchaus den Kristallen, welche ich durch Sublimation von 

 reinem Coffein an ein gekühltes Plättchen erhielt, und ich vermute, 

 dass die von Frank beobachteten Formen auf gleiche Weise durch 

 jene Kristallisation aus Wassertröpfchen entstanden sind, welche ich 

 oben beschrieben habe. 



