610 Ferdinand Rudio und Carl Schrötei-. 



a Aniino- ß Phenylpropionsäure aufgeklärt wurde, das Arginin, dessen Kon- 

 stitution ebenfalls in unserem Laboratorium durch Synthese und Spaltung 

 festgestellt wurde. Es erwies sich als ein Guanidinderivat der «-Aminovalerian- 

 säure von folgender Formel: 



. NH, 



C-MH, 

 \NH; CH2 CHo CHj CHNH2 COOH. 



In den Wickensamen und anderen Pflanzenobjekteu wurde das Vernin 

 aufgefunden ; diese stickstoffhaltige Substanz liefert bei der Spaltung mit Säuren 

 Ilypoxantliin und eine Pentose die «-Kibose und wurde somit als identisch mit 

 dem durch Spalten von Nukleinsäuren entstehenden Guanosin erkannt. 



Auch die Konstitution des Leucins wurde von Schulze mit seinen Mit- 

 arbeitern aufgeklärt. Das Lcucin erwies sich als «-Amidoisobutylessigsäure. 



Bei den langjährigen Untersuchungen der Lupinenarteii wurde auch das 

 Alkaloid Lupidin entdeckt. 



In den Stacliysknollen wurde das Stachydrin nachgewiesen, dessen Kon- 

 stitution ebenfalls in unserem Laboratorium ermittelt wurde, f^s ist ein Betain 

 des Prolins von folgender Zusammensetzung: 

 CH.,-C1L 

 I ■ I " 

 CHi, GH-COO 



/ \ 

 CII3 CII, 



Das Stachydrin wurde später noch in anderen ptlanzlichen Objekten 

 nachgewiesen. 



Schulze hat wohl zuerst auch erkannt, dass man durch Extraktion mit 

 Äther die Fettsubstanzen aus Ptlanzensanien nicht vollständig extrahieren kann; 

 es hinterbleibt ein Rückstand, aus dem durch öfteres Auskochen mit 

 absolutem Alkohol ,L(;citliin' gewonnen werden kann. An diese Beobachtungen 

 seliliessen sich sodann die Untersuchungen über die pHanzlichen Lecithine 

 (Phosphatide). Schulze erkannte, dass diese Verbindungen die nämlichen Spaltungs- 

 produkte (Fettsäuren, Glyzerin, Phosphorsäure, Cliolin, Aniinoalkoliol) liefern, 

 wie die tierischen Lecithine. 



An die Untersuchung über die ätherliisliciien PHanzenbestandteile schliessen 

 sich die verschiedenen Untersuchungen über die ptlanzlichen Cholesterine, die 

 Phytosterine, an. Es wurde die Anwesenheit der Phytosterine in vielen jjfianz- 

 lichen Objekten nachgewiesen und eine brauchbare Methode zu deren Be- 

 stimmung ausgearbeitet. 



Einen breiten Rahmen nehmen auch die Untersuchungen über die Kohle- 

 hydrate der PHanzen ein. P>s sei nur auf die Untersuchungen über die Ver- 

 breitung des Itohrzuckers und dessen Bedeutung als .Wanderstoff" hinge- 

 wiesen. 



Im Bd. 31 dieser Zeitschrift wurde von der Königlichen Gesellschaft der 

 Wissenschaften zu Göttingen eine Preisaufgabe folgenden Inhaltes gestellt: 



„Es wird gewünscht, eine eingehende, insbesondere chemische Unter- 

 suchung L des stickstotlreien Reservestotfs. welcher in den Samen der gelben 

 und blauen Lujiine die Stelle des für gewöhnlich in den Samen der Legu- 

 minosen enthaltenen Stärkemehls vertritt, sowie 2. der Umwandlung dieses 

 ReservestoU's bei der Keimung.' 



