Notizen zur schweizerischen Kulturgeschichte. 611 



Eine im September 1907 von Schulze und seinem Mitarbeiter eingereichte 

 Konkurrenzschrift, in welcher obiRe Fragen in mustergültiger Weise gelöst 

 sind, wurde von der genannten Gesellschaft mit dem Preis gekrönt. 



An diese Arbeit schliessen sich die eingebenden Untersuchungen über 

 die Bestandteile der pflanzlichen Zellmembranen an. Schulze konnte zeigen, 

 dass die Zelhvandungen verschiedener pflanzlicher Objekte Kohlehydrate ent- 

 halten, welche in ihrem Verhalten der Zellulose gleichen, sich aber dadurch von 

 der eigentlichen Zellulose unterscheiden, dass sie sich leicht in verdünnten 

 warmen Säuren und Alkalien auflösen. Diese Zellvvandbestandteile, die sich als 

 Xylane, Arabane, Galaktane, Mannane erwiesen und in den Pflanzen die Rolle 

 von Reservestotfen spielen, hat Schulze bekanntlich mit dem Namen Hemi- 

 zellulosen belegt. Es wurde weiter konstatiert, dass auch die .echte Zellulose' 

 bei der Hydrolyse nicht nur Üextrose, sondern auch andere Glukosen liefert. 



Bei Untersuchung der StachysknoUen wurde die kristallisierende Stachyose 

 aufgefunden und als ein Trisaccharid erkannt. 



Die bei seinen Untersuchungen gewonnenen Beobachtungen und Er- 

 gebnisse bat Schulze wiederholt benutzt, um sich an der Diskussion über ana- 

 lytische Methodik der PHanzenuntersuchung zu beteiligen. Von ihm rühren 

 allerlei Vorschläge, welche sich auf eine teilweise Umgestaltung der Futter- 

 niittelanalyse bezieben, die vielleicht noch nicht genügend Beobachtung ge- 

 funden haben. 



Einen denkwürdigen Abschluss fanden die Arbeiten Schulzes in der in 

 dieser Zeitschrift Bd. 73 publizierten grossen Untersuchung: „Über die chemische 

 Zusammensetzung der Samen unserer Kulturpflanzen.' Hier werden die bei 

 der qualitativen und quantitativen Untersuchung der Samen angewendeten 

 Methoden nochmals kurz zusammengefasst und die genauere chemische Zu- 

 sammensetzung vieler Pflanzen angeführt. 



Die Ergebnisse dieser Untersuchungen werden einen dauernden Wert 

 für die Agrikulturchemie haben und die Anregung zu weiteren Forschungen 

 auf diesem Gebiete geben. 



Durch die Ergebnisse der Forschungen Schulzes auf biochemischem 

 Gebiet ist auch dargetan, dass die chemische Zusammensetzung der Pflanzen 

 in mancher Beziehung mit derjenigen des Tieres übereinstimmt. 



Mit staunenswerter Energie und rührender Geduld hat er, trotz seiner 

 schwachen Augen, dank seinem aussergewöhnlichen Gedächtnis, noch eigen- 

 bändig bis zu seiner Erkrankung im Laboratorium tätig sein können. 



Alle Untersuchungen hat Schulze stets mit der peinlichsten Genauigkeit 

 durchgeführt, und wenn er an der Exaktheit der Ergebnisse zweifelte, so 

 mussten die Versuche öfters wiederholt werden. 



Seine Kritik war stets eine ruhige und vollständig sachliche, niemals zu 

 einem Streit ausartende, und immer hat er durch seine klaren, oft vielleicht 

 etwas breiten Ausführungen, die Einwände seiner Gegner widerlegen können. 



Schulze hat nie grossen Verkehr gepflegt, er ist ganz in seiner Wissen- 

 schaft aufgegangen und lebte nur ihr und seiner Familie. 



Im persönlichen Verkehr war er ausserordentlich zurückhaltend, schweigsam 

 und ernst. Seinen Mitarbeitern und Schülern war er aber stets ein guter Be- 

 rater und zuvorkommender Lehrer; seine grosse Ruhe und Gelassenheit, seine 

 Furcht vor gewagten Spekulationen, waren eine Wohltat für manche Anfänger, 

 die in unserm Laboratorium Neues lernen wollten und Anregung suchten. 



Vlertcljahrsschrift d. Naturf. Ges. Zürich. Jahrg. 57. 1913. 39 



