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4921 335,7 2785,0 246,0 1265,7 130,0 158,4. 



Dicfeit 2?ergleid)iinjcn nad), bie un8 einen jiemli^ gtci(l)cn ??a6rmtg§mcrtf) ber 

 bi« jctit beiiuibe uiibenütitcu ^PJai^tbeKc mit bcii hörnern Tiad)irfifcn , iiiiig e§ böd)fi 

 iiniiifd^fnömcrtb crfdjciiicii, auf bic Stengel unb Soibeu gröBi-'rc^ ©eiricbt ju legen, als 

 bisber gefd)eben. 



2Benn e« niög(id) nnirc, bic ÜÄoffc oon .^ol^fubilanj au§ ben Stengeln unb 5lo(ben 

 auf eine teidite 9{vt unb SSeife ^u entfernen , n>ärc tiefer big jeljt a(8 ?tebenfad)e be= 

 traditete Ibcii bem .Störnerertrag ^iemlid) g(eid>^ufiellen ; allein ba^ g-ctt in ben Äör= 

 nern unb ber geringe Sproteingebatt |U'b irefentti^e Unterfdnebe; bei ber gittternng 

 bat befonber« iaä gett eine febr groge 2?ebeutnng, cö gebt nt(^t allein fetbfi in bem 

 Ibicre al§ gnttcr über, fonbern beuMrft and) bei geringem 2?prfpmmen bic leidste 'Jtfjt' 

 milirung be§ 3tärtemebl§; Jett unb ^^rotcinfubflan^ tonnte jebod) toidit bem Thii' 

 folbenmebt burd) Cctfud)en in nötbigen Quantitäten ^ugcfübrt aicrben. 



gin SJittel, bic fiörenben -giol^faferu ju entfernen, ift bi§ je^t nod) ni^t gefunben 

 unb irirb nid)t fo lcid)t gefunben ircrben, ba bei jeber d^cmifduni (SinuMrfung juerft bie 

 übrigen n^cidjern Organe ^crfti?rt ober nnbraud}bar gemadit irerbcn. 2)ic Ajauptauf» 

 gäbe liegt beninacb barin, ber A^oljfafcr eine anbere J-crm ^u geben, burd} uield)e iici^ 

 3ertauen mögli(^ gemad)t irirb unb bie Pon ^oljfafcr umfcbloffenen 3^abrung§bc)ianbs 

 tbeite ben 23erbauung§crganen aufgefdilpjien uierbcn. Unrotlftänbig erreidit man biefeS 

 ßiel fd}on langft in einigen ©egenben bnrc^ 5lnbrüt)cn, 3frfic&fii 2c., allein böd)ft unge^ 

 nügeub; fo j. S. n^erben bie Stengel in ber Umgegenb iion Äarl3rul)e, irtenn fic im 

 Spätja^re noc^ etn^aS grün eingcbrai^t werben, auf Stro^ftüblcn gefd)nitteu unb an^ 

 gebrübt, bem iRinbincb »erfüttert; bie Äübc genuibnen fid) jebod) uid)t leid)t au fold)e8 

 guttcr, ^<i5 immerbin vil'c unb uuperbanli($ bleibt. J)ie 'Dtaifsfolben irerben ivot}t 

 in unfercm ganjen ®ro§ber^ogtl}um uid}t jum gutter, fonbern jum Srennen, geuer» 

 anmaßen oenrenbet. 



Surger, ber in feiner auSfül)rlid)en Sd)rift über ben 3WaiSbau unb bie 3?eriveu< 

 bnug beffelben fcbou wx inclen 3'ibren bie ÜJiaisfolben mit befonberem 3"tci'fff<^ tu'» 

 fprid)t unb fd)on bamals bie 2öid)tigfeit ber i^enrenbung ber Solben ins *?tngc faßt, 

 bemerft, ba§ in Stepermarf biömeilen, befonberä bei Itjeuetuugen, bie ÜKaiSfolben im 

 Sadofeu gctrocfnet, getiogfn unb mit beigem Söaffer augebrübt ober mit Dampf be= 

 banbclt, rerfüttert werben; and) foHeu biefelben ihmi (£in^elnen getrodnet, gefto§en unb 

 in geiriJbnlid)en SDiübten ju WIM iiermablen werben; im '^lUgemcinen werben jebod) 

 bie Äolben unb Stengel bort, wie bei unsi, jur geucruug benu^t. 



3ra lanbwirtbfd)aftlid)en ©arten maditen wir 33erfu(^e mit bem ßfrflfi'ifrn ber 

 gcbörrteu IKai^folben burd) Stoßen unb Klopfen, brübten bie 9)Jaffe fobann an unb 

 festen biefelbe ben Sd)wciueu unb Äüt)en mebrfad) vor; allein jebe Öemübung war 



• üantro. Ccntralblatt. IV. SiHirg. n. >J^^. 2 



