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1. Ouel•^ur(^f^nitt cinec- 3Beijcnfi3tne«i (Ta- 

 laveni) : 



a) (£ortitalf(^to^tc bcr (SviScrmis; 



b) ^ioinient (braunfätt'enbr, 



c) Sd)i(f)tc mit ben ^cücn, n)cld)C tic >4>rctcin5 

 fut'ftanj unt i^Hl enthalten; 



d) gtärfemc^l. 



gin gioggentorn ift fccm >janj öbtilic^, nur \\nt tu gellen sub c. HviIkv anfinanfcr 



•2. r.uertuvdii'^nitt einei^ gcmaljtcnSerjtenfotn« 

 — cntbülil 

 a) (fvibctmalf^trfjtc, mit uiclcn Vöc^cvn; 

 bi gelbgcfärbtev 3ettftvctfen ; 

 ci ixti--, aai) »ierfacSe SAic^te fcet Jettjcücn; 

 d( Stättmcbl. 



3. 



3. Oucrtui(6|'*nitt eine« cntbülften ^afeiforn? ; 

 ai CSvitcvm>ilfd)icitc mit ten vaatrcftcn; 



b) J-ettjeflcnft^ic^te; 



c) Stävfmef)!; 



dl .s>aar te-i inncvn Samcnforn«. 



4. 



3ßerben bic jcuamitcu Gcrcalien rnrcid)t ober ^iim 

 Äi'imcii i-\ebvad)t, fo (oft fid) jciic cijciithümlidH-, bcin 

 thierifdjen Äiiorpel aud) in bcr ßftttn't'uucj fo vibn[id)e 

 ®d)idite, unb fteHt fid) fo bar: 



%Ui)t ber fnorpeligcn iSc^i^tc. 



2Bct;,ciif(cic, mit SJBaffcr von 60« 6. lUi^crübvt uiib bcm baicrifdion TOoifdUHn-j 

 fahren äbnüd) bef)anbc(t, lieferte incl Jiicfer iiiib I)ertriiiiiiiiinni. 35ie J^lüfftgfeit 

 fd)iiictfte erheblidi fü§, ijobr Icid)t itnb irurbc bann fauer. 



S)urd} Jrenimng ber du§cren §aut beö feimenben ©erftenforneö uiiter (5;iitfer= 

 luiiic; ber Spetje unb be§ Stdrfmebtö tonnte bic tnorpetige ®$id)te (gig. 2) mit beit 

 ^ödier^ieüen feparirt bebanbeit unb anaiwftrt werben. ®ie lieferte mit ber !Bcrbren=^ 

 nungcröbre bebanbeit, 2,35 $roc. öticf'ftoff — ober (mit 6,35 muttipiieirt) 15,02 ftirf- 

 tloffbaitige Subftanj, anw bem burd}fd)nittlid)en Stirfftoffgebait beö ganjen Sornes 

 Vcmtid) cntfprid)t. 



2lud) (iefert fie, ivie bic Äleie, faft ben ganun gettgebait beö ÄorneS. 



SRoggcntörner , bei 100» 6. getrocfuct, bann 6 läge lang bei einer Temperatur 

 »on 8— 140(S,. n,ied}|e(nb, maccrirt, gaben nad) bem ?(uöguetfd)en unb 5lu*irafd)en 

 in 100 Jbeilen 



16,30 .s^'ilfeu nebfl feinem ■f^äutd>en, fnorpeligcr .f)aut unb Äeimen. 



I)ie (ctsteren, als in bas 9}Jcb( übergebenb, betragen reidjüd) bie ^^vtlfte. 



