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l'd)cn 'üh'bcitiicbcni ull^ >}lvbcitübcviic(inunii in aflcii (äiiMiclicii fi^ofdniftöv^H-ii^cn. (S* 

 »\icbt ;U'ii>ii"-' 2?cc\vijfc über ikirvai^c allcv 'Jlrt uiib bic banibcv iHnbaiibi'iicii iV'H'Ölid)ni 

 i^ci'timmuimcii, (ycbtaud)iHnläiitcniiii3cn butdi it*cifiuiuiu] ,^nnlMidu'v, iiad) >|tvcu§ifdicii 

 ®cfe(5iMi iiiib iiadi ptiiftifdicv erfabniiicj fcbv nmfafffiib au^i]cfübrtfr &üntract*tiHiuu= 

 (arc uub alis 'Hiibaiii] bic *4<rcii6ifd)c (sH>fiubo»Orbmiiuv 66 ift ein »yitcr iKatbiiebcv, 

 bcr y:r iUn-bcnoiuiu3 niaiid)er in ben Uinblidien (sH~|'d)iifti<betricbeu iHU-tinnmenbcii lln^ 

 fid)eil)eitcn unb i<erbric61id)t'eiten bicncn (ann , iucnu bie befonbercn Ä'üntvaftö^unftc 

 mit bcn ücrfdiicbcneu Sanbesgenuitjubfiten unb örtlichen ßuft'int'fii '» (Sinflaug gcbrad)t 

 uicrben. 



S)ic Slücrfülf^ung bcr 9labrunfl8mittel wnb ®ctranfe, tcr (ioioiiiain'aavcn, 35ro. 



oiiieH unb SJianufiutc, bcr gcti>crblid)en unb lanbnurtlifdmftlidicn i^robucte. 9tad) Slrtluir 



^ill Apajfatt unb 21. Ciberaüier unb nad) eiijcncn Unterfuc^ungcn i'en Dr. ^ermann 



Slcntfe. 2»tt rielcn in bcn Icrt flcbrurftcn ^Ibbilbun^cn. (Srfie bi« ticrtc Sicferung. 



Scipjig, 3. 3. SBcbcr, 1850. 



(£§ ifi geiviB ein uüt;lid)e6 unb baufeuisiDcrtbcs Untcrncbmen, bie mauuid)fad)cn 



!berfälfd)uugen, ivcldje mit bcn menfdjlidteu 9?abrungdmitteln unb anbcren Subftan^cn 



in ber ocrfd)iebcujien Üöeife luirgeuommeu n>erbeu, erfeunen ;,u lebren, unb baburdi bcui 



4*ublifum Oklegcubeit p bieten, fid) in>v Sdiabeu an @e(b unb 6)e1'uubbeit ^u beumbreu. 



2)ie üorliegeube Sdirift geu^iü^rt biefe (Srfeuntui& burd) fd)viftlid)e nub bilblidje 3)ar- 



ftettuni] in ungemein anfd)autid)er Üöeifc, inbeni fie bie, uieift nur auf mifroffopi|d)em 



Sege erfenubarcu Uutevfd}icbe junfdjen ed)ten unb iHn-fäI|'d)teu 6toffeu unmittelbar wx 



^M 'iluge beä ^tJeferö bringt, g-rcilid) u^irb bie praftifdie 5inuH-ubuug ber \o geu^lnu 



neuen (SrfeuutuiB burd) beu eigenen (Scbraud) bcö tDäfcoffopö bebingt. 



2)ic uortiegenbcn üier Lieferungen befd)äftigeu fid) mit ber Uuterfnd)ung uon Ä\if- 

 fee, Ibce, (^acao unb ßtjocotabc, 3urter, 2vxk\\ (iknvür^c , SDiebianraren nub 23rot. 

 3?aö (sJeiamnitirerf mirb nad) 'Jtubeutnug betj liteU^ nub ber beigegebenen Si'l^^'tö» 

 Ueberfid)t atte Stoffe umfaffcu, bie ber iUnfälfd)uug unterworfen fiub, unb folglid) ale 

 ein febr fd)äöbareä 9JJatcrial für gcmeinuü^lid)c Selebrung ju betrad)teu fein. 



kleine 9)Uttl)ciluni;cn. 



Gbeinifdje Untctfu^uufl bronbigcr ©crftcnpflanjcn, tcn Dr. .■«>. ©rourcn. Ter ifcrf. 

 fanti auf einem feiner (Sevftenfelter, wcl^ce ftarf mit (s^uano unt gtallmift actüin^t u-oiten ivar, ein 

 auffallen!) ftavtec- iH-vliältm§ »on mit fem fdjivaväcn «c^micilnanfe behafteten i'f 'lujen, unjjefäljv eine 

 branMae unter gwatisig. ßum Schüfe einer ^emif^en Untcrfuc^ung bcrfelbcn würfen am. 20. Juni, 

 tiad)fcm fic Ärantlifiteerfc^einunjT feit etwa S Saiden fi(f)tbav jeirefcn, »on einer un.jefälir einen vrcu^ 

 riifcl;en l'JioViicn lialtcnten glädje, auf n>cld)cv fac ilevbällnifi ber hänfen >J!flanien auiienfeheinlid) ein 

 flarfere« war, als auf im übrigen Ibcile tc^ im (äanjen 10 aiorgcn baltenfen Slrferftütfeö, 30 gc^ 

 funtc unt 30 branbtfle qjflanäcn Vcn gleicher (öril'fic unb «c^were aufnjefudjt unb bidjt über bcm 

 -.iH'ben abgefcbnitten. 9iad)bem bie 30 Jleliren »iMi ben ju.jebbvigen i^almen ßetiennt waren, unubcn 

 beifcc >;!flan5cntbcilc, jeber für fid?. in jwci Vinicn .jn-'fie gtürfd)en jcfdjnitten, >)cn'i.',icn , -^m «o'tim= 

 niung bes üßaffergcbaltc? bei 110» (l. flctrottnet, unb fobann mittclft einer ju bcrartigen iJwecfen {nai) 



