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uimmcbniiobr crfcp werben, uiäl)rcul> auf bor anbereu Seite bie fiicf|loff(ia[tigen 9^äl)V; 

 ftoffe bie ftirfftofffreieii bei imfcreii vflkHi.^eiifreffeiiben .'paiiötbiereii mir biö ju einem 

 iieviiuv'n Wvvibe iH-vtveteu föuneu; pflaujenfvefieube Ihieve, u>e(ri)e nur burd) ftirffton» 

 baitiije ober ftirfftofffreie ^Jäbrftoffc ernä[)rt werben, t^eluni babei ba(b ju ®runbe. 



!J}aCi burd) bie Lfvnäbruiii^ i\eivonnene gett unrb in bcr aninuilifdjen Cefonomie 

 .^inm i^rößteii Ibeii a(d iterbrennuM>iömateria( bei bem *?Übninni^oprocefK m'nrenbet, 

 ivomil bie (5H\]änj,unij ber nötbiijen thieriuten iöarme nnb eine Unuvanbluni^ bco 33hite8 

 iierbnnben ift, ber Heinere Iheil beffelben nimmt an ber iu\vinifd)en ^Pitbung S^eil 

 ober bient al>3 »^uilfter für einii^e Orijane ; bleibt nadi ber l^eftreitnng inn-ftebenben SBe» 

 barfö nod) ein Ueberfdnife an gett übriij, \o nnrb biefcr in bem JettijeuH'be aufjeftapelt, 

 um bei nuis^eren 3fiten bei ben iHU-iU'nannten 3'i'frf'" ff'«' i'enrcnbnnij ju finben; 

 übrij^enö ein 3"fi»iiib, ben ivir bei ber Staftuuij iinnent(id) l)crbeijufüt)reu fud)eu. Sei 

 mild)enben linieren incbe|oubeve wirb ein Jbeil bei^ Jsettei^ anperbem i^nr SBitbuui] ber 

 i^utter unb beö 2)Jild)jucfers5 ber iDiild) m-rwaubt. 



(Sine ganj anbere unb wefentlid) oerfd^iebene Kerwenbuui] hingegen fluben bie 

 fticfftoffbattigen ©iutbeftanbtbeile, (äiweife, gaferftoff nnb Ääfeftoff, weld}e aus ben 

 früber be,;,eid)netcn )liefftcffba(tigen 'iiJäbritoffen berforgegangen finb; biefe bienen baupt^ 

 fäd)(id) jur *-Bilbung ber Organe, gleifd), Änorpei 2e. unb bei mild^enben linieren jur 

 «Ibgabc beö Ääfefioffeö ber aJJi(d). 



(S,ß möge bieS genügen, um baräut()un, ti<[^ bie fiicfiloffbaitigen unb jltcffiofffreien 

 ^täbrftpffe in bcr tbierifd)en OefrniMuie ber pflan^enfrcffenben Jbicre v^ei wefentlid) 

 »crfd^iebeue 3ii'trfe inntreten unb einanber nidit erfeijen ober oertrcten fönnen. 5o(len 

 bemnac^ jwei Derfd)iebcnc S^a^rnngömittel oon g(eid)i-m ober nngleid)cm®ewid;tc einen 

 g(eid)en S^äbrcffect (gleid)e (sk-wi^tsjunabme) unb gleidie 5Jäbrrid)tung (gieid)niäBige 

 gleifd)» unb gettbilbnng) jur <"sflge l}aben, fo ift eö ein notbwenbige^ (S-rforb.erniü, i>\\^ 

 fic ein g(eid}eö Dnantnm an DJäbrftoffen beiber iH-rfcbiebeiien *!)lrten eutl)vilten ; wobei 

 bann noc^ bie iJorauöfejjuug gemad}t werben uin§, baß bie 9?äl)rfioffe burct) bie SBer? 

 banung eine g(eid)c iüiönuljung erbalten, wa6 nid)t immer ber gad ift. •g>at man 

 l)ingegen jwei oerfd)iebene 3fabrnngisqnanta oon gleid^er 9^i()cungömenge, ii'obei jebod) 

 in bem einen Duautum bie ftirt'ftoffballigen, in bem anberen bie liicfftofffreien 3Jäbr= 

 fioffc ein er^ebtid)cä Ucbcrgcwidjt baben, fo wirb c8 jwar bei g(eid)er 33erbau(id)tcit ber 

 JJäbrfioffe mög(id) fein, eine gleid}e (Sewidit^^unat^me bcr Jbiere ju erlangen; aber bie 

 3täl)rrid)tung wirb bebentenb ani>einanbergc[)en; bei bem Uebergewid)te ber fiicfftoff' 

 t)attigeu 5iäbrftoffc wirb bie 'Jluäbiibung oou gleifd) unb ftraft, bei bem Uebergewid)te 

 i>on ftidftofffreien 3tvibrftoffcn bingegen bie gettbilbnng überwiegeub ju Staube tommcn, 

 bas Diefnltat in feinen iprobncten alfo wefentiid) oerfducben fein. 



äßenn wir alfo jwei oerfd}icbenc 3ial;rnugcmittel in SPetreff ibreS 9Jä|)rwcrtf)c3 

 unb ihrer 9Jä[)rrict)tung in iüergleid} ju einanber fietlen wollen, fo ift es nid)t allein cx> 

 forbcrlid), ba-J Cnantnm ibrer 9iäbrftoffc in iUn-gleid) mit einanber jn ftellen, fonbern 

 and) bac i'erbviltniB ber ftid'fioffbaltigcn unb flirfftofffreieu iWibrftoffe ju einanber in 

 ben beibcn i)fabrnngcmittelu ftreng ^u berndTuttigen. Diefe pfii)riologifd)e 2ßabrl)cit 

 jeigt un8 aber auc^ ben großen 3rrtt)nm an, weld)er barauS f)cr»orge^t, ben yfä^ts 

 wertb ber 9?af)rnngönüttetcinfeitig nad) il)rem 3tid'ftoffgebalte ober ben ftid'fioffbaltigen 

 !}iät)rbefianbt[)eilen ju beftimmen; bie fticfftofffrcien ii{äl)rbeftanbtbeile finb für bie (är^ 



