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a(ö a«^ bcmfclbon bavii;cftcütct *Jl(fol)o( — ifl eS fid)cv ciii »^rpftcr (^ouniiii fiirbic Ocfo» 

 nomiccn, UH-iiii ftc baffclbc at§ .§)iinbo(5i.M-pbiict iictmcrthcu iiiib lUi* bcii gviid)tcn auö» 

 fd)cit)cu fmincn, obiic w\\ bcii für bic f^iittcrmu] fo »erttnioQcii Sticfftpjti'crbiubumjcn 

 ivckntlid) (ftuinä \n i'oviifrcn. Jiic 'iPvciiiicrcicit liefern in bcn EoftilKitiiniörücfftäitben 

 iiid)t nur ein jebr btUicic? ("suttcrmittel — in mclcn Jsäüen, bei lautem S^etriebe bürfte 

 e* (Vir nid)tg foften — cö i^eftnttet and), J^ntterficffe i^it >u pernjertben, bie für fid) oft 

 nur febr i^erintu'" 2ßertb baben (mie <£vi^c», ®tvob). 



8) Ju unferem i>erfud)e U'urbe bie auöflefdiiebeue Stärfe nidU erfeljt, bie Äübe 

 empfingen bal)er bei 6d)leiupefütternnii täglid) eirca s— lo »^Jfnnb ftirfftofffreien 3^al)- 

 rnnggftoffed irenigev, al8 früher, ohne 9f ad)tbeil für fte imb für ihre Chijjung, unb o^ne 

 i<A^ ftd) baä 5<ebürfnift einer ßrfetjung bee febtenben einftellte; fie geigten ftd) bei bcr 

 ®d)(empc ebenfp gefattigt, a(g bei ä)Jaifd)e unb Äartoffeln, pbg(eid) fie in aüen 

 j^älleu ibr g-ntter fiift oijne !Hürt'ftanb perJiebrten. Smnit \x\n bie i<eriibreid)uu(] jeuer 

 ÜJfeugcn Stärfe o^ne 9lu^en, obue '^w(ä unb obue '^Bebeutung unb bürfte bauptfädjltc^ 

 auf eine uu^lpfe 3?ermebrunf| beä S^üngers» geiinrft babeu. S)ie nieificn ber in ber 

 !iianbmirtbfdmft iierunnibeten f^ntterftpffe eutbalten an-it mehr üicfftofffreic 9faf)rung«S= 

 ftoffe, a(ö ftiifj^pffbaltige; bei ben geivobnlidien g-ütterungoiBeifeu bürfte bnber fein 

 iBJangel an ben erftereii, oiel eber ein Ueberfluß, bagegeu uidit feiten ein 2)Jauge( an 

 letttcren ndi inufinben. 2)ie SJJenge ber fticfftofffreien Subftanjen im J^'utter burd) 

 ;^ufa^ ftirfftoff armer Futtermittel, wie .Kartoffeln, uod» yi fteigern, mug benigemd^ 

 erfolglos fein; iveber öiemidit nod) SDiildiertrag fteigt mit ber ikrmebrung. ßö fteigen 

 aber beibc mit ber ikrmebrung unb finfen mit ber 33ermiuberung ber fiicfftoffbaltigen 

 ©nbftanjen. 



4) Sd fommt jebod) bie d)emifd)e i'iatur ber ftirfftofffreieu S'fatjruugSftoffc mit in 

 üöetracbt. ^wax mußte fd)on barum bie ü)?aif(|e größere 2Birfuug i^eigeu, als Äar^ 

 toffeln , ireil (le außer ben fämmtliAen 2?eftanbtbeilen rou 60 i^fb. Kartoffeln nod) bie 

 oon 4 unb fpäter yon 5 *4.<fb. ©rünmat,^ eutbielt, unb bierburd) ber Ök-balt bcS J^uttcrö 

 au Sticfftoffinn-binbungen um '/j ißfb. fid) erböbte; bod) ift bie febr beträdjtlid'e ©tei» 

 gcrung in ber ü)fild}probuction biefer ßrböbung uid)t entfpredteub, unb eS muß ge» 

 fd)loffeu loerben, tn^ bie Sermebrung bea ßutferS nidit obue günftigen (iinfluß gen^efen 

 ift. ®d)ou früber, bei "HuSfübrnng eiueS ÜUnfud)S mit ßrfe^uug oon iWunfeln burd> 

 ein gleid)e«5 (5^ennd)t ^urferrüben (f. Üanbio. (5cutralblatt für Deutfditaub , '^i\i)X' 

 gang 1855 3?b. I. S. 47 ff.) I}atten mir Oetegeubeit, bie fe^v anffaUeubc Söirfung bc8 

 ßncferö auf bie SDiild*probuetiou j(u beobadtten; anberuHUtS angeftellte i'erfndie mit 

 füßer DJfaifdie baben febr gute t)Jefnltate gegeben, 'itm faun nid)t auffallen, menu man 

 ermägt, \)i.\^ ber ^ndex unter allen .Kotilebpbrateu — ein 3;beil ber ftirfitofffreieu 33er« 

 binbungen — bie am leidjteften oeränberlid)e Subfianj ift; man möd)te faum jreeifeln, 

 i>a^ feine 2?efäbiguug, in ^Borübrnng mit ftirfftoffbaltigeu Äörpern Icidit fid) ^u ^erfe^eu, 

 bei ber Ükrbauuug ber pflan^eufreffenben Ibiere eine boi}e J^ebeutung but ""l' i()nt 

 hierbei bie erfie Stelle unter allen ftirfftofffreieu Snbftansen gebübrt. 2}ie oermebrte 

 iBilbuug ihmi Ü)Jild) unb lebenbem ®en?idit beuieift eine oermeI)rte Silbnug oon 6.afeTn, 

 bem ftirfftoffbaltigeu ©eftanbtbeil ber a)<ild' unb äbnlidier Ä'örper im Jsicif*; bierauS 

 folgt aber, Ki^, t,\ ber ßurfer feineu StirfTtoff eutbält, bie i^ermifduing bee ®tidftoffS 

 ber IRabrungSnüttel mit 3urfer eine größere Süerbaulidifeit unb 'KuSnu^nug ber 



