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E pinard de Firo(la\j. — La variété précédente fut assez prompte- 

 ment détrônée par cette nouvelle race qui se présentait avec des 

 dimensions telles qu'elles lui firent décerner le surnom de mons- 

 trueux. Semée dans un bon terrain, munie d'une abondante nour- 

 riture, elle arrive à former des feuilles qu'on peut réellement qua- 

 lifier de colossales; nous en avons vu atteindre m. 40 de lon- 

 gueur sur m. 38 de largeur. 



Epinard lent à monter. — M. Lambin est l'obtenteur de cette nou- 

 velle et remarquable variété destinée à supplanter, soit par elle- 

 même, soit par les variétés qu'elle ne peut manquer de produire, 

 toutes les autres races connues et cultivées. 



Ses feuilles sont de dimensions moindres que celles du précé- 

 dent, mais plus nombreuses, d'un vert foncé, cloquées et montées 

 sur un pétiole très court. Elle forme des touffes compactes, ainsi 

 qu'on peut le voir sur la figure ci-jointe. Mais son principal avan- 

 tage consiste à ne monter à graines que quinze jours à trois semai- 

 nes plus tard que toute autre variété, ce qui est un mérite incon- 

 testable. 



On a bien l'habitude, dans les cultures bourgeoises, de semer 

 les épinards à l'automne, ce qui est une bonne chose, et de faire 

 durer la récolte au printemps le plus longtemps possible, ce qui 

 est un mauvais procédé. 



Lorsque viennent les mois de mars et d'avril, les feuilles devien- 

 nent coriaces et prennent un goût fort et amer qui les fait dédai- 

 gner. 



Le moyen de parer à cet inconvénient est assez simple, puis- 

 qu'il ne consiste qu'à prendre la précaution d'en semer dès à pré- 

 sent, pour en avoir successivement. 



A partir des mois de mars et d'avril, il faudra en semer 

 tous les quinze jours ou tous les mois, en choisissant de préférence 

 la variété d' Epinard lent à monter, qui remédie, dans une certaine 

 mesure, au défaut si reproché aux épinards de monter trop vite à 

 graine, et l'on pourra ainsi se procurer facilement cette excellente 

 plante potagère pendant toute l'année, 



RivoiRE père et fils, 



marchands-grainiera, rue d'Algérie. LYON. 



Culture des plantes alpines (suite). 



L'amateur qui voudra cultiver les plantes alpines comme ncera 

 donc par préparer, par exemple, contre un mur au nord, une 

 plate -bande qu'il consacrera spécialement à toutes les espèces 

 délicates; cette préparation se fera de la manière suivante : 



