1883 AVRIL N" 7 



CHRONIQUE 



A propos lie 1(1 fouUtrc du raisin. — J'ai connu un homme, 

 travailleur acharné, qui avait une très-belle vigne, laquelle toutefois 

 donnait peu de raisins. Chacun dans le village aurait pu la prendre 

 pour modèle : façons diverses habilement faites, fumure abon- 

 dante, exposition de premier ordre, rien n'y manquait. Cepen- 

 dant, à- la vendange, notre homme laissait ses tonneaux vides, 

 tandis que s'emplissaient ceux des voisins. Chaque année il redoublait 

 de soins, et sa vigne continuait, hélas ! à donner de splendides 

 pampres mais -^eu chargés de fruits. Chacun lui disait qu'il taillait 

 trop court sans réussir h le convaincre, car, disait-il, je taille 

 suivant le meilleur système, et celui qui m'a enseigné la taille 

 n'était pas le premier venu. 



Le meilleur système on croit rêver que d'hectolitres de 



vin les meilleurs systèmes de taille ont fait perdre aux vignerons ! 

 Combien de sarments qui auraient pu remplir les tonneaux se sont 

 allongés sans profits ! Le malheur c'est qu'on croit que la vigne 

 est facile à tailler : le premier venu s'empare d"uu sécateur ou 

 d'une serpette, abat des branches, admire son massacre et ne 

 doute de rien. Tel coup de sécateur enlève souvent une partie de 

 la récolte sans (pie celui c[ui le donne ait conscience de son 



ouvrage. 



La taille de la vigne doit varier non seulement avec les différents 

 cépages, mais encore avec l'exposition, la nature du sol, sa pro- 

 fondeur, sa fertilité, et toutes les causes physiques ou chimiques 

 susceptibles d'influer non seulement sur la vég(;tation de l'arbuste, 

 mais encore sur sa fertilité. La faille doit surtout se faire d'après 

 l'inspection des résultats (pi'a donnés la taille précédente. Le 

 meilleur système n'est pas susceptible d'être formulé, car il n'y a 



