1883 MAI Ifo iO 



CHRONIQUE 



Pinremenl et ébourgeonncmeni. — Puisqu'il est convenu que la taille 

 est une opération utile pour former les arbres, restreindre leurs 

 proportions et leur faire donner des fruits plus beaux et plus savou- 

 reux, on conviendra sans peine que le pincement et l'ébourgeon- 

 nement concourent aux mêmes résultats. Le pincement n'est autre 

 chose que la taille des rameaux herbacés à l'aide des ongles du 

 pouce et de l'index; il a pour but d'empêcher, sur les arbres à 

 fruit, le développement exagéré de certains bourgeons vigoureux 

 au bénéfice d'autres bourgeons généralement plus grêles et moins 

 bien alimentés par la sève. Il a encore pour but de provoquer une 

 réaction physiologique, c'est-à-dire de transformer les yeux à bois 

 des rameaux pinces en boutons à fruits. 



L'ébourgeonnement, ainsi que l'indique son nom, est une opé- 

 ration qui consiste à supprimer des bourgeons inutiles. 



Bien que la plupart des lecteurs du Lijon-horiicole connaissent 

 bien mieux que moi le pincement et l'ébourgeonnement des arbres 

 fruitiers, je veux dire quelques mots de ce.i deux opérations, pour 

 l'instruction de ceux qui ne les connaissent qu'imparfaitement. 



Il y a un axiome fondamental en pliysiologie végétale, c'est 

 celui-ci : Toute partie feuiUée supprimée à un végétal quelconque, 

 est une cause d'appauvrissement. Cette suppression est une cause 

 d'appauvrissement parce que, dans une certaine mesure, elle arrête 

 l'ascension de l'eau et des sucs nourriciers ot paralyse ainsi l'action 

 des racines. On doit donc agir avec beaucoup de prudence et de 

 discernement dans le pincement, car cette opération mal appliquée 

 est une cause de ruine pour l'arbre qui va directement contre le 

 but qu'on se propose. 



