1883 JUIN No 12 



CHRONIQUE 



Guignes et Bigarreaux. — Les marchands de fruits ambulants, les 

 qnain'-ftaisons, comme on les appelle à Paris, crient actuellement à 

 tue-téte : Les gros bigarreaux à quat'sous le kilo. Ne vous tiez pas 

 à ce cri sonore, mais fallacieux, car ces commerçants nomades 

 vendent des guignes la plupart du temps ; des bigarreaux, ils ne 

 savent ce que c'est. Si d'aventure ils criaient des guignes, tenez 

 pour certain qu'ils vendraient des bigarreaux. 



• Au fait, les marchands de comestibles variés ne sont pas tenus 

 de connaître la Cerisologie (pardon du néologisme), quand les gens 

 qui professent, les pépiniéristes, les pomologues, nagent eux- 

 mêmes, à propos de cerise, dans le grand océan de l'incertitude. 

 Ne blâmons pas trop non plus les horticulteurs, puisque depuis 

 Pline, et peut-être bien avaat lui, les auteurs se contredisent quand 

 par hasard ils ne se copient pas. Los botanistes eux-mêmes se 

 chicanent sur les cerisiers. Les uns tiennent pour espèces ce que 

 d'autres, en haussant les épaules, traitent par-dessous la jambe de 

 simples variétés La confusion est complète, mais les cerises sont 

 excellentes, agréables à l'œil, délicates au pi'ais et diurétiques en 

 diable. 



D'après l'opinion d'autours très respectables, mais plus forts sur 

 'histoire romaine que sur la géographie botanique, le cerisier 

 commun aurait été apporté de Cérasonte en Italie, par Lucul'us, 

 romain aussi célèbre par sa gourmandise que par ses victoires 

 sur Mithridate. Laissons cette opinion do cùté, car le cerisier est 

 un arbre sauvage dans presque toute l'Europe et même ailleurs. 

 Ce qu'ilya de probable, c'est que nos belles variétés sont d'origine 

 orientale. 



