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végétation, vers la tin de mai par exemple. On les pince à 40 ou 

 50 centimètres au-dessus de la dernière grappe. Il ne faut jamais 

 tout pincer les rameaux à la fois , on commence par les plus grands 

 de façon à équilibrer la végétation. 



On peut encore couper la cime de la grappe au moment de la 

 floraison comme cela se pratique dans le Jura pour la Mondeuse, 

 pratiquer une forte ligature à la base du sarment, ou lui faire une 

 incision annulaire ou le meurtrir à l'aide d'une pince, mais dans la 

 pratique habituelle il est suffisant d'appliquer l'évrillage, le pince- 

 mont des rameaux et l'écimage des grappes. 



Pivoines à fleurs simples.. — Ou cultive peu, pour ne pas dire du 

 tout, les pivoines à fleurs simples. C'est un tort, parce que si elles 

 ont le défaut de ne pas durer autant que celles à fleurs doubles, 

 elles ont en revanche le mérite d'être beaucoup plus précoces. 

 Pour la confection des bouquets du printemps, c'est à considérer. 

 Dès les premiers jours d'avril, les belles fleurs sont encore rares et 

 les Pivoines à fleurs simples, coupées ea bouton, produisent beau- 

 coup d'effet. Je suis même persuadé qu'elles se forceraient aisément 

 et fleuriraient vers le 15 mars. On pourrait dans ce cas, au besoin, 

 les vendre en pot. Celui qui voudrait tenter cette culture devrait 

 rempoter ces plantes au commencement d'août : c'est le meilleur 

 moment pour effectuer la plantation de toutes les Pivoines. 



La Pivoine voyageuse et la Pivoine officinale, qui croissent à 

 l'état sauvage, la première dans les Pyrénées et la seconde dans 

 les Alpes, sont les deux espèces qui se prêteraient le mieux à ce 

 genre de culture. Le Pœonia noraiina, sauf la variété Bussi , ne réus- 

 sirait peut-être pas aussi bien. 



Repiquage — Le repiquage de presque toutes les plantes 

 annuelles est une opération qui s'impose à tous les bons cultivateurs. 

 Le repiquage augmente le nombre des radicelles, surtout si on a 

 le soin d'affranchir à l'aide d'un instrument les plus fortes racines ; 

 il empêche l'étiolement ou l'allongement du plant qui prend toute 

 sa force à la base ; il augmente aussi l'adhérence des parties ter- 

 reuses aux radicelles et facilite ainsi la reprise du plant lors de la 

 plantation définitive. 



Il y a des espèces qui se repiquent difficilement, surtout si elles 

 sont un peu fortes; dans ce cas il faut les repiquer très jeunes. De 

 ce nombre sont les Pavots et les Résédas. 



Les semis dans l'eau . — Je sème toutes les plantes à graines fines 

 dans des pots dont la base trempe dans l'eau contenue dans une 

 caisse de zinc destinée à cet usage, et toutes germent très bien, pas 



