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sent à l'hypertrophie. Ce qui est une maladie désagréable chez 

 l'homme ou les animaux, est au contraire un état de santé luxuriant 

 chez les végétaux cultivés. Ne craignez donc pas dliypcrlrophier 

 vos plantes, principalement les annuelles, vous vous en trouverez 

 bien, cependant ne poussez pas trop loin ce raisonnement pour les 

 arbres et arbustes, car ceux-ci seront plus robustes et vivront da- 

 vantage s'ils ont poussé d'une manière plus régulière. 



Propagation des plantes par tronçons de racines. — Bien qu'en règle 

 générale la plupart des racines soient dépourvues de bourgeons, il 

 n'en est pas moins vrai que celles d'un assez bon nombre de plantes 

 vivaces, arbres et arbustes peuvent dans certaines conditions déve- 

 lopper des bourgeons adventifs capables de multiplier la plante. 

 On connaît trop le moyen de multiplier les Arahas, les Bignonias, 

 les Anémones du Japon, les..., etc., pour qu'il soit utile d'insister 

 sur ce sujet. Ce qu'il importe de savoir c'est qu'une foule d'autres 

 genres sont dans les mêmes conditions quand on leur donne la cha- 

 leur et l'humidité qui leur conviennent ; tout est là. En prenant des 

 tronçons de racines au bon moment et en les plaçant dans un milieu 

 convenable, on a beaucoup de chances de les voir développer des 

 bourgeons souvent très nombreux sur des espèces rebelles à multi- 

 plier autrement. Il est du reste facile de s'assurer que la chaleur 

 et l'humidité favorisent l'émission des bourgeons susdits. En février, 

 par exemple, coupez des tronçons de racines de Rosiers hybrides, 

 d'un demi centimètre de diamètre et de 4 ou 5 centimètres de lon- 

 gueor, et placez en une partie que vous enterrerez dans le sable d'une 

 serre à multiplication chauffée à 15°, et l'autre partie en plein 

 jardin. Vous verrez alors pousser ceux de la serre, taadisqueccux 

 du jardin ne pousseront pas, ou si quelques-uns font exception à la 

 règle, c'est que les conditions climatériques auront été très favora- 

 bles. 



Brède de Malabar. — On cultive comme légume vert, dans les 

 îles Maurice et Bourbon sous le nom de Brède de Malabar, plusieurs 

 Amarantes annuelles assez voisines de VA. oleraceus L., mais qu'on 

 a rapporté à l'y/, gangeticus. Les jeunes pousses de cette plante 

 assez varié dans ses formes, sont quelquefois consommées en guise 

 d'asperges. Quand on n'a pas d'asperges on mange ce qu'on peut, 

 le Houblon, le Porreau, les Smilax, les Ruscus, mais je ne connais 

 que l'Asperge pour remplacer. . .l'Asperge. Les Japonais culti- 

 vent aussi comme légumes plusieurs sortes d'Amarante dont nous 

 ornons nos jardins, notamment, les y^. caudaïus et melancholicm. Je 

 ne sais pas — puisque les épinards viennent mal pendant l'été — 



