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SBaffer nufbehja^rt. Dies toer{)inbert mau am befien, wenn 

 man bie gule^t gefaUenen ^ic^eln balb nad) bem 2lbfattc 

 fammelt, fic bonn auf einen trorfnen SSoben ober auf eine 

 ©d)euntennc bringt, wo fie, bünn au6einanber liegenb unb 

 oft umgefjacft, gel^örig abtrocfnen, unb fobalb bieö erfolgt ifl 

 unb falte SBitterung eintritt, fte in einer ber befannten Slrten 

 gegen baö ju fiarfe 2lu6trocfnen fiebert. 2)ie in Raufen 

 gebrauten, mit Saub, SWooS ober @trol^ gebcdten, oer* 

 grabenen ©id^eln »erberben fef)r oft, felbft wenn bie Slufbe* 

 Wahrung gan^ jwecfmäfig erfolgt, fobalb fic fc^on gefeimt 

 l^aben, ober ju frif^ unb nap in ^oufen gebraut Werben. 

 2)ie fel)r geitig gefammelten 6icf)eltt gegen baö keimen ober 

 baö gu ftarfe Slu6trocfnen gu fiebern, ift nicf)t leicht. 



golgenbeö ftnb bie ^enngeic^en, an benen man erfennen 

 fann, bap bie (5i4)e(n »on ben gule^t gefallenen gefammelt 

 würben unb gong gute ©ameneic^eln finb, auc^ otinc bap 

 man Ui ber Sammlung unb Slufbewa^rung war. (Sic 

 muffen aüc »on giemli^ glci^er ©rö^e unb gwar üon ber* 

 ienigen fein, welche bie beften üoUfommen auögebilbeten 

 Siegeln ber gefunbeften Säume ^aben. @ine fe^r ungleiche 

 Orope l^aben immer nur bie guerft abgefallenen. 6ie müjfett 

 alle eine unb biefelbe bunfelbraunc garbc {)aben. Gine balb 

 Ii(f)tere balb bunflere gärbung geigt au^ öerfd^iebene ®ütc 

 an, bie lic^teftcn ftnb in ber 9tegel gar nic^t feimfä^ig» 

 SlUerbingS ftnb bie eben gefaHnen, üieKeic^t burc^ ben Sßinb 

 gcwaltfam ^cruntergeworfenen Gidjeln noc^ grün, c0 ift aber 

 rat^fam, fte nic^t e^er gu tefen, wenn man irgenb fioffen 

 fann fte gu ertjalten, biö fte bie bunfle gärbung erl^alten 

 ^aben, Welche biefelbcn unter bem SBaumc liegenb balb an* 

 ncl^men, um ftc^ bie ^v.f)e bee Slbtrocfnenö gu erfparen. 

 2)er 5?ern ber gru^t mup bie äufere ©c^ale üoU auöfrillcn, 

 fo ba^ bicfc feinem 2)ru(fe mit bem ginger nai^giebt. (56 



