Anno XlII — N. II Rio de Janeiro Novembro de 1909 



EDITORIAL 



LIBRAk. 



NEW VOKK 

 BOTANICAL 



A mandioca cardiín: 



A mandioca é uma planta que tem elementos para vir a ser, em 

 nosso paiz, uma inexgotavel fonte de riqueza, pela facilidade, barateza 

 e abundância de producção. 



De facto, exceptuando os terrenos de humidade estagnada, a man- 

 dioca produz em qualquer si'ilo, preferindo, entretanto, os silico- 

 argilosos. 



Os climas quentes e seccos são os mais favoráveis á sua cultura. 

 A plantação da mandioca é feita pelos processos mais simples, não lia- 

 vendo quem ignore como se cultiva essa preciosa planta . . 



Existem umas 50 variedades, entre as chamadas braoas e mansas, 

 que servem para a alimentação do homem e de algumas espécies de ani- 

 maes, o entre elles o porco, os bovinos, os ca vai lares e muares, previa- 

 mente habituados. 



A mandioca brava, para ser foi'necida aos animaes, deve ser sub- 

 mettida, de antemão, a uns certos processos especiaes, afim de se tor- 

 nar inoffen=!Íva. 



Deixamos de indicar aqui esses processos, por serem l>era conhe- 

 cidos dos nossos lavradores. 



Para a extracção do polvilho, que tein applicações alimentícias e 

 industriaes, utilizam-se as mandiocas mansas ou braoas. 



No no.s.s5 pai/, são cultivadas umas 30 variedades, e entre ellas: 

 mandioca palma, em S. Paulo; mata-fome, nos Estados de Minas, 

 S. Paulo, Rio e outros ; amarella, era Alagoas e Pernambuco ; mandioca 

 doce, cultivada em quasi t'idos os Estados do Brasil ; mandiocas branca, 

 'ou mansa, caoellinha, fria. Landim, Mandy, milagrosa, Morandu, 

 manteiga, pacoré, Mandy, Sebastião, pipoca, suissa, assú, Barroso, 

 Maniború, nos Estados de Matto Grosso e Goyaz ; Parati, periquito, 

 S. Pedrinho, no Paraná ; retrós, amargosa ou oermdlia, etc. 



No Horto Fructiculo da Penha, mantido por esta Sociedade, .são cul- 

 tivadas, para experiência, as variedades seguintes : 



Doces — Carcarica, manteiga, poquim, veado, mata-fome, pão do 

 Chile, pão encarnado, Sinhá está na mesa a poça. 

 ^ Amargas — Mamão, saracura e Capanema . 



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