A LAVOURA 



O PASTE [jRisADOR — As vantageiís da pasteurisaçao são agora 

 geralraenteieconhecida.se apreciadas. Por este processo as bactérias 

 e germens da fermentação são destruidos, o (juo contril)ue poderosa- 

 mente para a conservação da manteiga. 



E' um apparellio de duas paredes e fundo duplo onde circula o 

 vapor para o aquecimento, sendo co- 

 jjerto de madeira para reter o calor ; 

 dentro ha um agitador mechanico 

 para conservar o leite em movimento 

 continuo e evitar que elle se queime. 

 O leite entra pelo funil do lado que 

 conduz ao fundo do apparelho e a tem- 

 peratura eleva-se a 85 gráos, quando 

 .sahe para a desnatadeira. Esta tem- 

 peratura alta é favorável á desnataçãn, 

 que é mais limpa e mais rápida, sem 

 prejudicar a desnatadeira. 



RESFRIADOR — Este apparelho no a 5 OOO Utros Preços~160, a 1 TOOjOOO 



comprehendeuratambor espiral, um piato 'íupeiior e uutionofundo. 



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INSTAI LACAO rOVPLETA DE MACHI\ \S ALFA-LAVAL COMPOSTA DE PASTEU 

 RI.SADOR, DESNATADEIRA CO.M DOMBA E RESFRIADOR 



