

LYON-HORTICOLE 



Les données inscrites dans les deux fnhleaux 

 qui précèdent ont une grande valeur, parce qu'ils 

 concordent les uns avec les autres et qu'ils sont 

 le résultat d'analyses faites dans des contrées dif- 

 fércutes, et avec des fruits de diverses prove- 

 nances. 



Le « tanin d que contiennent les fruits à cidre 

 a une importance considérable; c'est à la fois un 

 agent elarificateur, un modérateur de l'alcool et 

 un agent de conservation, D'après les études de 

 M. Truelle, un cidre réputé bon doit en contenir 

 au. minimum 5 à (i grammes par litre. Malhcu- 

 reuseusement . beaucoup n'en ont pas même 

 2 grammes. 



N'oici les quantités qu'on a constatées dans les 

 moûts des six variétés précitées : 



Vciriètés 



l'ower Trielld Mo^-nne 



L Omon ^g.55 4 g. 85 2 g. "20 



2. Reine dos liïitives 1 .50 T .50 1^.50 



3. — despommes 3 07 5 12 1 1)5 



Moyennes . 



5g.3i 5 g. .35 4i;-.i)7 



La variété la c< Médaille d'or », remarquable 

 par sa richesse saccharine et la forte proportion 

 de tanin qu'elle contient, est digne d'être recom- 

 mandée aux agriculteurs cidricoles. On peut 

 l'associer sans crainte à des variétés de même ma- 

 turité, mais pauvres en sucre et en tannin. 



Les analyses inscrites ci-dessus, et qui concer- 

 nent les six variétés de pommes l'ont voircomliicn 

 il est utile d'associer diverses variétés n'ayant 

 pas la même teneur en sucre, en tanin, etc., dans 

 le but d'obtenir un cidre de première qualité et 

 d'une parfaite conservation. 



J. d'Agr. 



Traitement du black root. — On 



lit dans ÏL'iiseig/ieine/il (Kjrivole : 



« Dans une intéressante conférence 

 qu'il a faiio à Aiich, M. Pierre Viala, pro- 

 fesseur à l'Institut agronomique a indique'' 

 en ces ternies, la méthode qu'il estime la 

 plus ertlcace pour combattre le terrible 

 fiéau. 



« Il s'agit natm-ellement des traitement 

 cupriques, les seuls auxquels, jusqu'ici du 

 moins, il l'aille avoir quelque confiance : 



« Lo premier traitement, dit l'éminent 

 professeur, doit dans tous les cas, précéder 

 de douze nu quinze jours, au moins, l'appa- 

 rition de toute ttiehe sur la feuille : c'est 

 le temps minimum d'incubtitionqui s'écoule 

 entre le dépôt imperceptible de la spore 



sur le jeune organe et sa manifestation 

 apparente, sous forme de cette tache, cou- 

 leur feuille morte, si mallieureusement 

 comme aujourd'hui de tous les viticul- 

 teurs ! 



« Dans vos contrées, il sera donné, sui- 

 vant que la végétation sera plus ou moins 

 précoce, du "2.5 avril au 5 mai, c'est-à-dire 

 dès que les boui\geons offriront lui dévelop- 

 pement de 3 à 5 centimètres : ce premier 

 traitement devra, dans les milieux très 

 contaminés, être suivi de quatre autres 

 dans l'ordre suivant : 



« Le deuxième, quinze jours au plus 

 après le premier. 



« Le troisième, précédant la floraison, 

 coincidera avec le développement complet 

 de la rafle. 



« Le quatrième suivra iinmêduitcmod 

 la floraison, alors que les capuchons des 

 rieurs commenceront à tomber. 



« Le cinquième viendra un mois après 

 le quatrième ; il agira autant contre le 

 mildiou que contre black-root. 



« Dans de tels milieux, il serait ])eut- 

 étre prudent de faire deux traitements 

 complémentaires aux poudres (sulfostéatite 

 cupriques, poudre Skawinski, soufres sul- 

 fatés), en choisissant pour leur application 

 des matinées brumeuses ou à rosée abon- 

 dante: on les intercalera entre les troi- 

 sième et quatrième, et entre les qiuitrième 

 et cinquième traitements liquides. » 



-«?rLrrLnnnrLnn.nn^n_nrLnn nn n ' 



'v JVI^IETE s 



Une herborisation. — Je me rap|)ellci'ai toute 

 ma vie une hi'rliiiri'<ntiiin que je lis un joiirdu coté 

 (le la Uobaila, montagne du justicier ' Icrc. J'étais 

 seul, je m'enfonçai dans les anfraetuosités de la 

 muntagne, et, de buis en bois, de roclio en roche, 

 je parvins à un réduit si caché, que je n'ai vu de 

 ma vie \ui aspect plus sauvage. De noirs sapins, 

 eiitreiiièlés de hèf.'es prodigieux, dont plusieurs 

 l;iinliés (11' vieillesse, et entrelacés les uns dans Ic^s 

 autres, fermaient ce réi.\'iit do barrières inqjéné- 

 trables: (pioli|ues intervalles, que laissait cotte 

 somlire enceinte, n'offraient a\i delà que des roches 

 coupées à pic et d'Iiorribles précipices, que je n'osais 

 regarder (pi'en me coiiehaut sui- le ventre. Le duc, 

 la chevêche et l'orfraie faisaient entendre leurs cris 

 dans les fentes de la montagne; quelques petits 

 oiseaux rares, mais familii^rs, tempéraient cependant 

 riiorreur de cette solitude: là je trouvai le dentaire 

 Itrptajjhi/tlu.s, le cictumcn, le uidiis avis, le grand 



