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LYON-nORTICOLE 



liimeiit scMubhibles chez une même phinte, 

 ni deux rameaux, ni deux graines non 

 plus. C'est la diversité relative chez l'u- 

 nité. Tous les ovules ne sont pas fécondes 

 à la même heure, ni avec la même dose de 

 pollen, ni même du pollen de qualité aljso- 

 lument pareille. La sève ou les matières 

 alimentaires n'agissent pas non plus avec 

 une égale intensité à tous les instants de 

 la journée. D'autre part il y a quelques 

 fois des écarts, dez accidents de route qui 

 produisent des monstres, comme le lapin 

 à cinq pattes ou le veau à deux têtes, et 

 souvent aussi des ,s7w>'^a- de minime impor- 

 tance, mais des sports quand même. Il 

 n'y a donc pas lieu de s'étonner de cer- 

 taines différences d'organisation qu'on 

 rencontre chez les graines d'une même 

 plante. 



Ces différences peu importantes accen- 

 tuent leurs caractères physiologiques avec 

 l'âge. Telle graine semée à l'âge d'un an 

 est encore brillament organisée ; à l'âge 

 de trois ans, elle aura perdu une partie 

 de son énergie vitale, pendant que d'autres, 

 récoltées le même jour seront encore très 

 bien constituées. 



Alcool d'Aspliodî'le et de Scille. — 

 MM. G. Rivière et Baillachc, viennent, 

 paraît-il, de trouver le moyen de trans- 

 former en alcool de bon goût, les grosses 

 racines tubéreuses de rAsphodèie rameuse 

 et les bulbes énormes delà Scille maritime, 

 si commune l'une et l'autre, à l'état sau- 

 vage en Algérie. 



Ces deux savants en emploj'ant des 

 procédés de défécation et de fermentation 

 particuliers qu'ils relatent dans l'Algérie 

 (igricole, ont obtenu l'alcool en question 

 sans rectification spéciale. 



La saccharification des principes amy- 

 lacés des racines de plantes sauvages, 

 comme la grande Gentiane, par exemple, 

 et leur transformation en alcool, se fait 



dans le Jura et en Suisse. On en obtient 

 une eau-de-vie de nuiuvais goût, à laquelle 

 on attribue des vertus particulières. Si 

 les racines tubéreuses des Asphodèles, 

 qui abondent aussi dans les hautes mon- 

 tagnes du Dauphiné, peuvent fournir mi 

 alcool de première (pialilé, cela consti- 

 tuera une ressource pour ces pays déshé- 

 rités au point de vue agricole. 



// fil II f leur crecer firilf — L'an der- 

 nier nous avons indiqué un procédé pour 

 multiplier les Agaves qui ne di'ageomient 

 pas (1) et dont il faut attendre la fructifi- 

 cation si on veut, eu avoir des petits. Au 

 lieu de crever l'u'il ou Ijoiu'geon central, 

 connue on le pratique quelquefois, nous 

 avons partagé en quatre parties la tige 

 très courte sur laquelle sont insérées les 

 feuilles. Mais si les agaves sont des plantes 

 très robustes qui supportent bien cette 

 amputation, peut-être n'en serait-il pas de 

 même pour d'autres plantes monocarpi- 

 ques, c'est-à-dire ne développant qu'une 

 rosette de feuilles du centre desquelles 

 partent les fleurs. 



L'o'il crevé, le bourgeon central annulé 

 au nuiyen d'une pointe de fer ou de bois, 

 donne de très bons résultats, ainsi qu'on 

 peut le voir sur les deux figures (p. 4(3-47) 

 qui représentent une saxifi'age hybride de 

 celle à longue feuille, particulière aux 

 Pyrénées, croisée par celle beaucoup plus 

 comnuuie désignée sous le nom de S. Ai- 

 zoon. La plante forme une rosette souvent 

 très grande, qui après avoir atteint "JO à 

 25 centimètres de diamètre, donne nue 

 immense panicule de fleurs et meurt en- 

 suite. 



Le sujet sur lequel la pointe a été enfon- 

 cée a développé une vingtaine de petites 

 rosettes qui, détachées du pied mère, for- 

 meront autant de jeunes plantes. 



(1) Lyon Horticole, année 1895, page 325. 



