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LYON-HORTICOLE 



hure, ("est une plaiil'' vi\;u'o à liges drossées, 

 qui peiil alteinilrc jusqu'à -10 ccillinuMres de 

 hauteur. Ses fleurs sont grandes, d'un violet pâle 

 à pédoncules très longs et munies de bractées 

 lancéolées linéaires, situées presque sous la fleur. 

 Sa culture en est extrêmement aisée. Nous^ en 

 donnons une figure, un fragment de tige. (Voir 

 page 89.) 



Opuntia macrorhiza Engelm. — Celte 

 Raquette appartienl à cette série d'espèces à 

 tiges humbles, peu élevées, à articles subdressés 

 ou couchés, dont VOpuiitia vutgaris, qui s'est 

 naturalisé dans une grande partie de l'Europe 

 méridionale, peut donner une idée. Il parait 1res 

 -oisiu, au dire de Labouret, de l'O. intermedin, 

 qui a passé pendant très longtemps pour une 

 simple variété de la Raquette vulgaire (0. vul 

 garis ininor, Salm.) 



Elle ressemble, selon Engelmann, énormément 

 à V Opuntia Rafincsqni de la vallée du Missis- 

 sipi. mais elle s'en distingue aisément par ses 

 tubercules. 



Richardia Elliotiana. — Cette espèce à 

 fleur d'un jaune clair lustré a été obtenue par 

 le capitaine Elliot, do Farnboroug-Park, Hamp- 

 sire, qui la sema en 1886. Sa première floraison 

 remonte à 188'.). La forme et la consistance de 

 la fleur rappelle celle de cette plante populaire 

 connue sous le nom A' Arum, de Calla, ou de 

 Richardia œthiopica. Ses feuilles sont égale- 

 ment grandes et belles, avec des taches blanches 

 translucides. 



Si la figure qu'en donne VlUastralion Horti- 

 cole est exacte et que sa culture soit aussi simple 

 que la plante d'Ethiopie, ce sera une excellente 

 addition à la flore horticole. 



Bouillie bordelaise aux Etats-Unis. 



— Le résultat du traitement des arbres fruitiers 

 par la bouillie bordelaise aux Etats-Unis a été 

 tel que l'emploi de cette substance est considéré 

 comme d'une utilité de premier ordre. La bouillie 

 bordelaise augmente la croissance des Poiriers et 

 des Cerisiers. Les expériences ont été faites sous 

 la direction du D'' B. T, Gallovay sur un très 

 grand nombre d'arbres. 



En France, les premiers essais ont été faits 

 par feu M. Rigaud, de Beaune, et avaient porté 

 sur des Poiriers présentant assez régulièrement 

 des cas de tavelure. Les résultats obtenus avaient 

 également été forts importants. 



Les abricots du Cap. — Un premier envoi 

 d'abricots précoces du Cap de Bonne-Espérance 

 vient d'arriver en Angleterre par le paquebot 

 Norman. Il en a transporté 1,281 boites, ren- 

 fermant en moyenne une cinquantaine de beaux 

 fruits qui .sont arrivés en excellent état ; ils ont 

 été vendus aux halles de Covenl Gardcn, à Lon- 

 dres, au prix de 5 shellings ou (i fr. 25 la boite. 



Bégonia incomparabilis. — Ce Bé- 

 gonia a été remarqué comme un des plus beaux 

 apports, d'une des dernières réunions de la So- 

 ciété royale d'horticulture de Londres. C'est une 

 superbe\-ariété fleurissant l'hiver. Elle a été pré- 

 sentée sous ce nom par M. ,J. T. Benett-Poc de 

 Cheshunt. 



Il semble être un pro<luit hybride entre les 

 Bégonia polypetala et Frœbcli. 



Le feuillage est très-beau ; les feuilles sont 

 radicales et recouvertes d'un duvet velouté de 

 couleur rose quand elles sont jeunes. 



L'Inflorescence qui atteint environ 0'",()0 cent, 

 de hauteur est portée sur une hampe dressée et 

 dépasse le feuillage ; elle porte de nombreuses 

 fleurs écarlates d'environ un pouce de diamètre. 



Avant le développement, le pédoncule e>Jt 

 écourté, et le bouton de la fleur aplati et recou- 

 vert il'un duvet blanchâtre. 



r.e Phosphate d'amixoniaque et 

 la Ferine,iitation. — A l'une des dernières 

 séances du comice agricole de Béziers, M. Culeron 

 a parlé de l'emploi des levures sélectionnées et 

 de l'emploi du phosphate d'ammoniaque sur la 

 fermentation. 



L'étude qu'il en a faite, de concert avec 

 MM. Nivière et Hubert, a été conduite de façon à 

 rendre les résultats probants. 



Deux foudres contenant le même poids de 

 marc, dont les ferments avaient été détruits, 

 ont reçu chacun une solution de sucre addi- 

 tionnée d'acide tartrique. Dans la solution versée 

 dans le foudre n" 1, le sucre n'était pas interverti; 

 il l'était presque entièrement dans l'autre solu- 

 tion. Le foudre n" 1 a reçu 10 grammes par 

 hectolitre de phosphate d'ammoniaque et des 

 levures de Bourgogne ont été additionnées aux 

 deux foudres. 



La fermentation a commencé deux heures 

 après dans le foudre n" 1. où l'on avait introduit 

 du sucre non interverti, mais qui avait reçu 

 10 grammes par hectolitre de phosphate d'ammo- 

 niaque. 



Dans le foudre n" 2, la fermentation n'a com- 

 mencé que dix heures après l'ensemencement avec 

 les levures. 



Le phosphate d'ammoniaque a eu pour résul- 

 tat de régulariser la fermentation, tout en la 

 favorisant, quelle que soit la température. Les 

 bons elFets du phosi)hate d'ammoniaque ont été 

 constatés depuis longtemps, et c'est Dumas qui 

 expérimenta le premier ce produit. 



M. le président a ensuite communiqué une 

 note de M. Bisset, au sujet de l'action du phos- 

 phate d'ammoniaque sur la levure. Le phosphate 

 d'ammoniaque ajouté au moût remplacerait, 

 d'ai)rès l'auteur, toute addition d'acide tartrique 

 et donnerail jdus de bouquet aux vins. 



