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LYON -HORTICOLE 



Association pomologique de l'Ouest. 



— Le treizième concours général et le quator- 

 zième Congrès pomologique auront lieu à Rouen, 

 du 5 au 11 octobre 1896. 



Un concours spécial de broyeurs de pommes à 

 cidre comprendra les machines à bras, d'une part, 

 et les machines mues par un manège ou par un 

 moteur d'autre part. 



Le Jury aura à distribuer quatre prix pour les 

 concasseurs à bras et quatre prix pour les concas- 

 seurs à manège ou à moteur. 



En outre seront admis à l'Exposition sans être 

 soumis aux épreuves d'un concours : 



Les pressoirs ; 



Les appareils de distillation pour cidre et poin''. 



Les pulvérisateurs à grand travail pour appli- 

 cation du sulfate de fer ou des bouillies borde- 

 laises. 



Les appareils, ustensiles, outils servant à la 

 culture des arbres, à la fabrication du cidre, à 

 sa conservation, etc., tels que pompes, fûts, 

 serpettes, greffoirs, armures ou corsets pour 

 jeunes arbres, etc. 



Vins tournés ou échaudés. — Les vins 

 tournés doivent leur altération à la présence du 

 sous-carbonate de potasse. Ce sel se forme dans 

 le vin aux dépens de la crème de tartre et de la 

 matière colorante. Pour les ramener à leur état 

 naturel on ajoute environ 20 grammes d'acide 

 tartrique par hectolitre de vin. Sous l'influence 

 de cet agent, il se produit un dégagement d'acide 

 carbonique, le tartrate acide se dépose au fond du 

 tonneau et le vin reprend sa couleur et sa saveur 

 naturelles. 



Une Exposition de Chrysanthèmes, 



plantes de toute espèce à feuillage et à fleurs, 

 fruits, raisins, vins, alcools, liqueurs, vignes 

 greffées et porte-grefïes et de tous les produits 

 industriels, collections et ouvrages se rattachant 

 à l'horticulture ou à la viticulture, aura lieu du 

 7 au 12 novembre 1896, à Bourges (Cher). Les 

 personnes qui désirent envoyer leurs produits à 

 cette exposition devront en adresser la demande, 

 avant le 2-5 octobre, à M. Chénon de Léché, 

 président de la Société, ou à M. Henri Patrolin, 

 secrétaire général de la Société d'horticulture ou 

 de viticulture du Cher. 



Une Exposition internationale d'hor- 

 ticulture, de viticulture et de tous les objets d'art 

 et d'industrie qui s'y rattachent aura lieu à 

 Baj'onne, du 5 au 8 septembre prochain, sous le 

 patronage et a\'ec le concours de la Société ilépar- 

 tementale d'horticulture et de viticulture des 

 Basses-Pyrénées. Les prix consisteront en objets 

 d'art, médailles d'or, de vermeil, etc. 



Pour les renseignements s'adresser à M. le 

 secrétaire de la Société, -5, rucRaymond-Planté, 

 à Pau (Basses Pyrénées). 



Nez-Coupé. — « Oui, monsieur, cet 

 ai'ljusto se iiuinmo Nez-Coupé ; tout le 

 monde vous le dii'a. 



— C'est un joli nom. Mais oïi est le nez 

 coupé i Je ne le vois pas. 



— Dame! Monsieur, s'il est coupé on ne 

 peut pas le voir. 



— C'est juste. Cependant si on l'a 

 nommé ainsi, il doit y avoir une raison. 



— ?... Ou l'appelle aussi Faux Pista- 

 chier. 



— J'aime mieux ce nom. J'adore les 

 pistaches. 



— Les savants le dési,t?uent aussi sous 

 l'appellation de Sktji/n/Uea phiinifn. 

 C'est un nommé Linné qui lui a fourni cet 

 état civil. Les anciens l'avaient inscrit 

 sous le vocable de StapliyUodendron, 

 mot qui veut dire arbre à grappe. 



Ce nom de Nez-Coupé, appliqué à un 

 arlirisseau , intéresse certainement les 

 chirurgiens. Il peut plaire aussi aux per- 

 sonnes qui détestent les langues latines 

 et grecques appliquées à la botanique, 

 mais il parait plutôt excessif, si j'osais, je 

 dirais tiré par les cheveux ; car, enfin, 

 avouons-le, il faut un peu de bonne volonté 

 pour trouver à ses graines osseuses et 

 creuses, un peu tronquées d'un côté, la 

 forme d'un appendice nasal. 



Le gem-e StaplnjJIea renferme trois 

 espèces rustiques sous nos climats, l'une 

 et l'autre assez répandues dans les cul- 

 tures : \e?>Stap]iylleapinnata, trifoUata 

 et colcJiica. 



Le Staphyllea pinnata ou Faux Pista- 

 chier est commun à l'état sauvage dans 

 le midi de l'Europe et dans quelques par- 

 ties de l'Europe centrale; c'est un fort bel 

 arbrisseau qui peut atteindre jusqu'à 

 quatre mètres de hauteur. Ses fleurs sont 

 abondantes et disposées en grappes blan- 

 ches. Elles se montrent en mai. L'amande 

 de ses graines est d'un goût semblable à 

 celui des pistaches; on dit néanmoins 

 qu'elle provoque des nausées quand on en 

 nuingo beaucoup : aussi ces graines no 

 sont-elles recherchées que par les enfants. 

 Dans plusieurs contrées on en retire, par 

 expression, une huile douce et résolutive. 

 En Italie on les emploie à faire des chape- 

 lets. Les fleurs non épanouies et confltes 

 au vinaigre peuvent tenir lieu de câpres. 

 Le bois, léger, ferme, d'un grain fin et 



