LYON-HORTICOLE 



287 



(lu'uu 110 leur donne des soins spéciaux 

 pour passer l'hiver. 



Los variétés les plus estimées parmi les 

 choux hâtifs sont les suivantes: Chou 

 d'Yorck petit hâtif, C. d'York gros, Pain 

 do sucre, C. ca-ur de bœuf (petit et gros), 

 C. très hâtif d'Etanipes, C. Bacalan, 

 C. Joanet hàtif. Tous ces Choux à l'excep- 

 tion du dernier, ont la pomme ovoïde (en 

 forme d'unif) ou ellipsoïde. 



Si on a de la graine des variétés ci-dessus 



donne quelques fois do l'engrais liquide. 

 Quand ils ont assez de force on les repique 

 en pépinière jusqu'à deux fois. En octobre 

 on les met en place, en ayant soin toute- 

 fois, d'en garder une provision pour le cas 

 oïl l'hiver serait trop rigoureux et ferait 

 périr la plantation à demeure. La pépi- 

 nière de plants conservés doit èiro al)ritée 

 en cas do froids excessifs. 



Vaiuation riF, la Sagittaire (P. 293). 



(IndiviJu croissant au fond des eaux profuiides) 



éiiumérécs, récoltée sur des pieds venus 

 de bouture (brottons), il y en a très peu 

 qui montent au printemps, dans le cas 

 contraire, le semis doit plutôt être retardé 

 qu'avancé. Cependant il doit se faire dans 

 d'excellent terrain, bien amendé et fumé 

 copieusement. L'arrosement doit être 

 suivi avec soins, et lorsque les plantes ont 

 deux feuilles, au lieu d'eau pure, on leur 



Variaîkin dk la Sagittaire (P. 293) 

 (individu croissant au bord des eaux peu profondes] 



Les choux semés en septembre repiqués 

 et bien menés rapidement en végétation à 

 l'aide de bon terrain et d'engrais montent 

 moins facilement que ceux qu'on sème plus 

 tôt et qu'on ne surveille pas. 



Il peut arriver, au printemps, que cer- 

 tains choux pommés montent quand même, 

 on peut cependant obtenir des « pommes » 

 sur ces individus en coupant les inflorcs- 



