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LYO.\-HORTICOLE 



caisse d'oranger ou d'autres arbrisseaux ou avec 

 la serfouette : par exemple dans une planche de 

 laitues, de pois, de chicorées, de fraisiers, etc.; 

 cela se fait pour mouver (sic), c'est-à-dire pour 

 rendre meuble cette terre qui parait battue, en 

 sorte que l'eau des pluies ou arrosements puisse 

 pénétrer dans le fond de la motte qui est dans la 

 caisse ou pénétrer au dessous de la su[ierlicie de 

 la terre, pour aller servir de nourriture à la 

 racine. » 



BéquiUcr, vient du gaélique bccc, en breton 

 hck, (bec). Béquille, bâton recourbé en forme de 

 bec. 



i?o)"/it'ycr « c'est-à-dire aligner ou viser d'un 

 seul œil, pour faire sur la terre une ligne droite, 

 ou une allée, ou un rang d'arbres, etc. >> 



On dit aujourd'hui bornoyer. Ce mol vient du 

 bas-breton born borgne; c'est viser d'un œil en 

 fermant l'autre. Eborgner (enlever ou crever un 

 œil), s'emploie fréquemment en jardinage ; on 

 éborgne les melons pour dire on les pince. 



Bras (( Se dit pavticulièrement en fait de me- 

 lons, de concombres, de citrouilles, etc. Il signi- 

 fie la même chose que branche signifie en fait 

 d'arbres fruitiers ; un pied de melon commence à 

 faire des bras; les bons melons viennent sur les 

 bons bras, et il n'en vient point sur les méchants 

 bras, parexemple surceux qui sont trop >:ciiles{\ ) 

 ou sur ceux qui venant des oreilles (i) sont trop 

 matériels. » 



Le Nouveau Jardinier dit du mot liras : 

 nom donné dans certains cas à la branche char- 

 pentière d'un arbre en espalier. » On le trouve 

 cependant dans plusieurs traités de culture pota- 

 gère. 



Brin « Arbre de brin, d'un seul brin, arliros 

 d'un beau brin, c'est-à-dire arbres droits et de 

 belle venue et assez gros. » 



Brin, jet de bois, pousse grêle et allongée. 

 On pense que brindille, branche menue qui 

 pousse sur le poirier, tire son origine du mot 

 brin. 



Brin est plus généralement employé avec le 

 sens, de petite pointe d'herbe ou d'autre chose 

 que pousse la terre : un brin d'herbe; donnez 

 m'en un brin. 



Brocroli II Sont de petits rejetons que font les 

 vieux choux après l'hiver, quand ils commencent 

 à vouloir Heurir et grainer; ces rejetons étant 

 cuits sont bons à manger et surtout en salade, v 



Le père Joubert dans son dictionnaire français 

 latin, s'exprime ainsi : broccoU, mot francisé de 



(1) Yeulc, mou, faible. 



(2) Or'cille, cnqilDvé dans ce sons signilie les ccity- 

 lédons, ou premières l'eiiillfs. 



de l'italien ; les broocolis sont des tendrons de 

 choux qu'on mange en salade 



Brueeoli est le pluriel de bruceolo, espèce de 

 chou-fleur, surtout cultivé dans le midi où il ne 

 gèle pas. C'est une race qu'on sème à l'automne 

 et qui donne sa « pomme » ou sa tète au prin- 

 temps. 



Il serait curieux de savoir comment le nom 

 d'une race de chou-fleur a pu être détournée de 

 son sens propre et servir à désigner les rejetons, 

 broftons, etc., des vieux choux. 



Brocher « est un terme assez barliare, qui se 

 trou\e assez en usage parmi les jardiniers peu 

 polis, et se dit des arîsres qui, étant nouvelle- 

 ment plantés, commencent à pousser de petites 

 pointes, soit pour de nouvelb^s branches ;i la tète, 

 soit pour de nouvelles racines au pied; ainsi on 

 dit l'arbre broche, l'arbre ne broche [las encore, 



etc. ;) 



Brocher, terme de jardinage est à peu près 

 fossile à l'heui'e actuelle. Mais rebrocher existe 

 toujours: il signifie l'emplaoer des sujets qui ont 

 péri dans une plantation, même des greffes. « On 

 leur donne 20 francs du mille, mais ils doivent 

 rebrocher les manquants )> disent les rosiéristes 

 qui font greffer à façon. 



Pour expliquer rebrocher, il faut savoir que 

 brocher vient du latin broccus, dent saillante, 

 pointe, fourche, et que les jeunes plants d'arbres, 

 d'arlmstes, etc., ont une pointe et ne sont pas 

 sans analogie, comme aspect, avec une broche, 

 petite verge de fer piquante qui sert à embrocher 

 les viandes qu'on veut faire rôtir. 



Brouille, h terme de fleuriste (]ui parle d'une 

 fleur qui n'a pas panaché net; cette 'l'ulippe 

 (deux p,) n'a pas panaché net. » 



Brouille, brouiller, v'ennent avec toute une 

 série d'autres mots, tels que : brouillanls, em- 

 brouiller, etc ,de l'allemand brodeln ou brudeln, 

 jeter des vapeurs, bouillonner, remuer, e'c. 



Broidr a se dit des arbres sur lesquels, dans 

 les mois d'avril et de mai a donné quelque mau- 

 vais vent, en sorte que les feuilles en sont deve- 

 nues toutes retirées, et, comme on dit, recroque- 

 billces, n'ayant plus leur étendue à l'orfinaire, 

 ni leur verdeur non plus, mais une couleur terne 

 et rougeàtre; et ces feuilles tombent pour faire 

 place à de nouvelles qui doivent leur succéder. 

 Ainsi on dit des abricotiers brouis, des pêchers 

 bi'oiiis, 



(( Ue broni, vient brouissure : Il faut êter la 

 brouissure des arbres; cette brouissure tombera 

 aux premières pluies douces, w 



Brouir vient du hollandais broeijen qui signi- 

 fie échauffer, rôtir. Se dit aussi de l'action nui- 

 sible du soleil sur li>s végétaux attendris par une 

 gelée blanche. 



