LYOïN-HORTlCÛLE 



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des haios à l'aplomb des limites des chemins est 

 oblifiatoire ilans tous les cas. 



Les élagages devront être achevés à la date du 

 !"■ mars 181)7. 



A rexpiration de' oe délai, il sera dressé pro- 

 cès-verbal pour être statué par rautorité c-ompé- 

 teute contre les propriétaires qui négligeraient 

 ou refuseraient de se conformer aux [ireserip- 

 tions ci-dessus. 



Pomme de terre Négresse. — Parmi 

 les pommes de terre les plus singulières par la 

 coulinir de leur chair, celle qu'on désigne sous le 

 nom de Xr^/rassc peut préteuilre, à coup;_sur, à 



la première 

 place. Il y a 

 bien dos varié- 

 tés marbrées de 

 jaune et de 

 blanc, ou pana- 

 chées, souvent 

 de trois cou- 

 leurs; il y en 

 a dos jaunes, 

 des blanches, 

 mais celles de 

 couleur vrai- 

 m ont n o i r e 

 constituent uni' 

 rareté excep- 

 tionnelle, qui 

 é tonne beau- 

 coup les per- 

 sonnes qui ne 

 l'on t jamais 

 vue. Elle n'est 

 pas nouvelle, 

 mais elle peut 

 passer jpour 

 telle vis-à-vis 

 de bien des 

 gens. Nous n'o- 

 sons pas dire 

 qu'elle est de 

 première qua- 

 lité, mais elle 

 est au moins de 

 deuxième. On 

 peut l'accom- 

 moder de plus 

 d'une manière 

 et la servir sur table comme un plat nouveau, 

 — non sans valeur. Elle conserve sa couleur 

 noire en cuisant et peut-être pourrait-on s'en ser- 

 vir avec succès pour noircir les sauces en les 

 épaississant : ceci bien entendu, à titre de sim- 

 ple indication aux cuisinières de la nouvelle 

 école. La vraie Xi\gressi'. car il y en a une 

 fausse, est mi-longue, à peau noire et à chair 

 noire: elle est de grande production. 



Caléritas du Chili. — Si la Pomme de 

 terre Xégres.so est noire en dedans aussi bien 

 qu'en dehors, la variété Caléritas du CJiili a 

 au contraire la chair très blanche, mais elle tient 

 de la Négresse par la peau. On aurait pu, comme 

 on l'a fait pour un genre de Myrlacées, la baptiser 

 Mcltilciica — blanche et noire. C'est une variété 

 très longue, souvent falciforme, qu'on peut signa- 

 ler avec quelques autres comme dignes de remar- 

 ques — sans cependant en recommander la cul- 

 ture autrement que comme objet de curiosité. 

 La Calérilas du Chili est cependant très bonne 

 et d'une production moyenne. 



Mérite agricole. — A l'occasion du 

 lei- janvier, par décret rendu sur la propo- 

 sition du ministre de l'agriculture la déco- 

 ration du Mérite agricole a été conférée 

 au.\ personnes ci-dessous désignées. 



Grade d'officier : 



MM. I^efort (Edouard), secrétaire-général de 

 la Société d'horticulture de Meaux ; . 



