LYOïN-HOUTICOI.E 



Qu'on coupe le boie taillable, qu'on cure les 

 fossés et qu'on répare les talus, mai, qu'on ne 

 ilograisse pas les haies. 



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LES MEILLEURES FOIRES A CULTIVER 



DANS LA RÉGION LYONNAISE 



Plantation 



Lorsqu'on se propose do faire une plan- 

 tation de poitiiers, on a surtout en \ ue la 

 production, la fm-niene vient qu'en second 

 lieu. Pour assurer la prospérité et la fer- 

 tilité du poirier, on ne saurait trop appor- 

 ter de soins pour la plantation. Un défon- 

 eenient est toujours nécessaire; on doit 

 le faii'e plus profond en coteau qu'en prai- 

 rie; 50 à 60 centimètres, dans l'un ou 

 l'autre cas, sont suffisants; entourer les 

 racines de terreau en effectuant la planta- 

 tion dans un terrain d'une bonne fertilité, 

 et tout sera pour le mieux. 



Tous les terrains et toutes les exposi- 

 tions ne sont pas également propres à la 

 culture du poirier. Pour leur assurer la 

 fertilité, il leur faut un lieu abrité, surtout 

 du vent du midi ; qv'.and ce vent soutïle au 

 moment de la floraison, il brûle la fleur; 

 quand le vent est fort, que les fruits sont 

 gros, il les fait tomber avant leur matu- 

 rité. Quand il s'agit d'un verger composé 

 d'arbres à haute tige, le vent du midi fait 

 encore plus de dégâts et ils réclament 

 encore plus une exposition abritée. 



Là où on rencontre des positions avan- 

 tageuses pour les vergers, c'est dans les 

 montagnes du Lyonnais, le long de la 

 vallée d'Yzeron, à Thurins, Messimy, Vau- 

 gneray, Pollionnay, Courzieu, etc. Il y a 

 dans ces endroits des vallées abritées des 

 vents et dont les terrains sont d'une ferti- 

 lité surprenante; chaque vallée possède 

 un petit ruisseau qui est canalisé de ma- 

 nière à arroser toute la vallée; les poiriers 

 y profitent admirablement et se chargent 

 de fruits. 



■ Dans les montagnes du Mont-d'Or, il y 

 a aussi de charmantes vallées, toutes pro- 

 I)ices à la culture du poirier : à Saint-Didier, 

 Saint-Cyr, Collonges, Couzon, Curis, etc. 

 Dans ces communes et les communes envi- 

 ronnantes, il y a de petites vallées qui 



sont de vrais paradis terrestres; même je 

 crois que nos fruits de l'époque sont bien 

 meilleurs que ceux du temps de notre 

 grand-père Adam. 



Poirier haute tige 



La passion de la taille des arbres qui, il 

 y a trente ans, captivait les jardiniers et 

 ies amateurs, se délaisse de jour en jour; 

 est-ce un tort? Je ne me permettrai pas 

 de trancher la question. La taille des 

 ai'bres est un travail trop agréable, trop 

 intéressant et en même temps trop utile 

 pour qu'elle soit complètement al)andon- 

 née, et c'est une chose trop de mon temps 

 pour que je la délaisse ou la néglige même; 

 mais est-ce à dire qu'il faille en mésuscr, 

 ce n'est pas mon avis. 



■Voici ma devise sur la taille : un peu à 

 tous et pas trop à d'autres. Un grand 

 nombre de formes fantaisistes ne sont 

 qu'un pur travail d'agrément. Certaines 

 variétés de poiriers se prêtent admira- 

 blement aux formes qu'on veut leur appli- 

 quer, mais on perd souvent un temps 

 précieux en voulant les soumettre à celles 

 qui sont trop compliquées, et comme 

 beaucoup de variétés poussent assez len- 

 tement, il faut bien des années avant 

 d'arriver au but qu'on en attend ; il arrive 

 aussi assez souvent que l'oeil qu'on pen- 

 sait voir se développer reste endormi 

 une ou plusieurs années; il faut alors 

 recoui'ir aux incisions ou même placer des 

 greffes pour forcer l'arbre à prendre des 

 branches à l'endroit qu'il s'était refusé 

 d'en pousser. 



C'est donc une taille appropriée à la 

 végétation naturelle de la variété qu'il 

 faut chercher à lui donner. 



Pour la forme à haute tige, si nous par- 

 tons par ordre do maturité, ce sont les 

 anciennes variétés qui tiennent le recors 

 de la précocité jusqu'à ce jour. Quoique le 

 Congrès pomologique ait rayé quelques, 

 variétés des plus précoces, telle que Petit 

 Blanquet, sans doute à cause de son volume 

 qui ne dépassait pas celui d'une cerise. 

 C'est encore la poire Citron des Carmes, 

 qu'on nomme presque toujours Saint-Jean 

 sur les marchés, qui arrive la première. 

 Grefte sur franc, le poirier Citron des 

 Carmes prend quelquefois de fortes dimen- 

 sions; il produit abondamment de petites 



