LYON-HORTICOLE 



joli cl. d'iiiK'Ijonté passable. Laiioiro Curé 

 cuile au surre cl au vin, constitue un des- 

 siM't qui n'est pas à dcdaignei'. 11 se t'ait un 

 grand commerce de cette poire, elle 

 al)onde sur les marchés, et les fruits par 

 conséquent sont d'un prix très abordable. 

 Pour voyager elle irait d'un bout du monde 

 à l'autiv. 



(A st(icre). Dominique Lambep.t. 



C-A.XJSEEIE -VITICOI.E 



Brio-nais, le 11 l'évriL-r IIS'.IT. 



Soûl, le ilomaine de la viticulture ;i sou apogée 

 avant l'apparition du phjiloxera, seini)lait déro- 

 g'cr à cette loi du progrès commune à toutes les 

 branches des connaissances humaines. 



Lisez les Vignobles de France du docteur 

 .1. Guyot. Cet intéressant panorama où l'on voit 

 tour à tour, chaque département, chaque région, 

 défiler avec ses cépages propres, ses modes de 

 plantations, do culture, de taille, de cueilléle de 

 raisins, de cuvaison, ne fait-il pas l'elîet pitlo- 

 rcsijue d'un véritable album de costumes en train 

 de disparaître. Cà et là, le bon docteur exquisse 

 quekjues projets de modifications applicables à 

 tel système de culture ou de taille, défectueux à 

 ses yeux et... c'est tout. 



La plupart des autres œuvres ampélographiques 

 sont-elles autre chose que l'énumération et la 

 récapitulation des richesses du patrimoine viti- 

 cole. 



Dans chaque localité la culture de la vigne 

 était traditionnelle, les cas d'innovation tenus 

 comme suspects, tout se résumait dans la phrase 

 sacrementelle du vigneron w .J'ai toujours entendu 

 dire par mon père... » 



Signalons cependant, comme proilrome des 

 hybridations futures, les résultats olitenus par 

 hybridation naturelle, entre le teinturier du Cher 

 et un certain nombre de cépages du Midi. Ces 

 semis dus à M. Bouschet de Bernard, ont illus- 

 tré sa mémoire et produit la série des teinturiers 

 bien connus : Aramon, Bouschet, Petit-Bouschet, 

 Aspiran Bouschet. S'il y eut à ces époques, d'au- 

 tres semeurs, ils restèrent modestes, je n'éveille- 

 rai pas leur mémoire. 



Enfin, telle une vieille église, ouvrage de plu- 

 sieurs siècles, l'édifice viticole était parachevé 

 quand soudain, par de croissants ravages, le phyl- 

 loxéra, vint jeter dans ce bel ensenble, le ilésar- 

 roi et l'effarement. 



.\h ! alors... époque inoubliable, chacun de 

 s'efforcer qui de le détruire, qui de le décrire, 

 l'iots d'encre, pluies de systèmes ingénieux, do 



recettes infaillibles et de [jrocédi'S surs.., jus- 

 qu'au moment où les volcans s'apaisent sans 

 s'éteindre, la théorie fameuse delà maladie de la 

 terre est presque abandonnée, plus d'alchimistes 

 préparant dans l'ombre et le mystère, les poisons 

 dosiructours. 



Le phylloxéra reste bien ooiinu, trop connu 

 et... pas de Samson à l'horizon. 



Contiimons l'histoire si elle vous intéresse. 



Il fallait pourtant s'orientera nouveau. 



Le premier émoi passé, l'on vit une génération 

 spuiitanée d'entrepreneurs allant au plus pressé, 

 élever des installations provisoires. Matériaux de 

 toutes sortes, de toutes provenances, on ne regar- 

 dait pas de si près. 



Comme porte-greffes américains: le Clinton, 

 le Tnijlor qui à cette époque fourmillaient de... 

 qualités. Comme producteurs directs principaux : 

 le Jacquez (Segar box, légende de la boite ;ï ciga- 

 res), l'Herbemont (au surnom si modeste et si 

 américain. Bags of wine, sacs à vin). 



Dame, je vous le dis, on débutait et ma foi : 

 noblesse, anciens cépages; bourgeoisie, vignes 

 grefl'ées; peuple, producteurs directs américains 

 de toutes couleurs et de tous parfums, tout, 

 c'était le bon temps, était confondu dans un soli- 

 daire et fraternel pêle-mêle. 



Dans cet assaut général de politesse, la vigne 

 française elle-même piquée de ces bons procédés 

 pour ne pas rester en arrièi-e, crût distinguer 

 parmi les siens un type à racines résistantes au 

 phylloxéra et gentiment elle l'oflrit... Son nom? 

 l'Etraire de l'Adhuys, si vite enlevée, vous sou- 

 \enez-vous, à l'affection des siens. 



Cependant le progrès continuant sa marche 

 ascentionnelle, voici que les recherclK^s dos 

 savants, les expérimentations des praticiens 

 amenaient de l'ordre et de la clarté dans les 

 classifications d'espèces aussi bien que dans la 

 pratique de leur emploi. 



La greffe enseignée dans tant d'écoles devint 

 familière au plus grand nombre, à ceux surtout 

 i|ui, après en avoir tant ri, n'en veulent plus 

 démordre. 



C'est un jeu pour les vignerons modernes de 

 prononcer d'un seul trait les noms de vignes les 

 plus rebelles. I-es virtuoses seuls, il est vrai, 

 savent mettre dans certaines terminaisons l'ac- 

 cent exotique et musical. On les entend pro- 

 noncer : Clignetounne, nne tic tonne ce que 

 vous écrivez simplement: Clinton, Iluntingdon. 

 Distingué ! et du plus bel ett'et. 



A l'aide d'échelles ou d'instruments on arriva 

 à fixer invariablement la résistance au phylloxéra 

 des racines d'un cépage ou la teneur d'un sol en 

 calcaire à un vingtième et demi près. 



Au mildow envahisseur des feuilles on opposa 

 des barrières de cuivre qui cédaient pourtant 

 quelquefois. 



Enfin, la viticulture, reine nouvelle, rajeunie 



