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LYON-HORTICOLE 



mûrissent. C'est bien, eiicti'et, eu espalier 

 que ses fruits viennent les plus beaux. 

 En faisant une promenade du côté de 

 Thurins et- Konfalon, ou serait surpris de 

 voir de très lieaiix: poiriers Beurré- d'Har- 

 deupout, superbes de végétation et char- 

 gés amiuellemeut de belles poires, bien 

 saines; j'en ai vu quelques i)eaux pieds 

 à Chaz;fy. Dans ces premières localités, à 

 une altitude de quatre ou cinq cents mè- 

 tres et jiai'fois plus élevées, ce poirier fait 

 très bien et les fruits restent bien atta- 

 chés à l'arbre, encore une fois c'est éton- 

 nant. Inutile de dire que la poire Beurré 

 d'IIardonpont est une de nos meilleures 

 poires d'hiver, très connue et très appré- 

 ciée sm- les marchés, d'une vente plus que 

 facile. 



Berfjuiiiuttc Es^jéren . — ExceUent 

 arbre pour la haute tige où il produit beau- 

 coup plus que grefï'é sur cognassier. Une 

 taille trop courte excite trop sa vigueur 

 et le rend presque infertile. J'en possède 

 un pied à haute tige, greffé sur fi'anc, âgé 

 de dix ans, qui a déjà produit au moins 

 300 kilos de poires, encore il convient de 

 dire qu'il ne se charge bien que tous les 

 deux ans. Cette année (1896), année de 

 son repos, il n'a eu qu'une douzaine de 

 poires. En 1895, il en avait en 80 kilos. 

 Dans plusieurs maisons où cet arbre est 

 cultivé, j'ai vu les mêmes exemples. Le 

 fruit, comme bonté, n'a rien d'extraordi- 

 naire ; il est bon, déjà bien connu et 

 apprécié sur les nuircliés, se transpoi'te 

 facilement; le maniement des fruits ne les 

 fait nullement noircir, ce qui est précieux 

 en hiver. 



Voici douze variétés de poires piuir le 

 plein-vent ; elles me paraissent être l'élite 

 de celles qui peuvent se cultiver en haute 

 tige. Il y a avec ces douze variétés de 

 quoi constituer un verger déjà d'un cer- 

 taine importance. Elles sont placées par 

 ordre do maturitc' de manière à se succéder 

 les unes aux autres, et avoii' des fruits 

 pendant presque tnuti' l'auniV. J'aui-ais 

 pu y joindre encore : 



(Jlnjjp'.s F((r()j-'itc. -- P(_iii'e assez con- 

 nue qui mûrit (Mitre Beurre Giffard et Bon 

 Chrétien Willams, elle est très bonne ; 

 mais elle a perdu de beaucoup de sa répu- 



lion ces dei'iiièr(>s années, jiarce i|u'elle 



l)lettit Itien facilement, ce qui la rend d'un 

 maniement diflicile. 



On rencontre encore dans les vergers 

 d'anciennes variétés qui sont inférieures 

 comme qualité. Telles sont : Blanchct 

 gros, la Poire Merveille, la Poire à Deux- 

 Yeux, Brutte bonne, Catillac et autres. 

 Ceux qui possèdent de ces poiriers ayant 

 encore de la vigueur peuvent en tirer jiarti 

 en les covu-onnant et en les regreffant, au 

 printemps, en couronne. Cette greffe 

 réussit généralement bien et renouvelle 

 les arbi'es qui ne sont pas trop épuisés de 

 vieillesse. Les variétés à grelt'cr sur ces 

 vieux pieds, qui réussissent le mieux sont : 

 Beurré Gitt'ard et Liuiise boiuie d'Avrau- 

 che ; il y a des variétés qui l'éussiseut mal 

 et ne durent paslougtemps ainsi regreff'ées, 

 telles que : B. C. Willams, Duchesse d'An- 

 gonlème. ele. 



Poires à cuire. 



Dans cette catégorie, on n'en rencontre 

 pas beaucoup ; ce n'est pas un grand 

 dommage ; car si toutefois, on en est à 

 court de celles-ci, on peut les remplacer 

 en faisant cuire des poires bonnes à man- 

 ger crues. 



Cei'tean (J'Anluiime. — Plus connue 

 sous le nom de Cuisse-Dame. Elle a bien 

 son mérite ; comme couleur, cette poire 

 est jolie ; très bonne cuite et peut faire do 

 bonne conserve en compote. L'arbre est 

 d'une rusticité iucomparable ; il en existe, 

 à Marcilly, qui ont au moins cent cinquante 

 ans, qui se chargent toujours de très 

 beaux fruits. Comme couleur, comme 

 grosseui', cette poire est plutôt petite. 

 Il est très fertile ; on a parlé d'un pied 

 (toujours existant à Marcilly), celui-là, 

 par exemple , n'a que cinquante ans 

 d'existence, il existe, à environ ::'0 mètres 

 de cet arbre, une source qui ne tarit 

 jamais en été, il en proiite, le gaillard, 

 car il se porte à merveille ; en 1895, ce 

 poirier a eu 000 kilos de poii'os, c'est 

 énorme, ces poires se vendaient L'O francs 

 les 100 kilos, c'est un joli rcnenu. 



Cette variété est sans doute très an- 

 cienne, le Congrès pomologique n'a pas 

 pu découvrir son origine, sa culture ne 

 sera pas de sitôt abandonnée ; tout ménage 

 d'une certaine iiiipnrtaiice. tient à a\"iiir 



