LYON-HORTICOLE 



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son poirier Cuissc-Daïue. 11 iiio sciublo 

 avoir (Mitoiidii dire : qu'il ivussissait niai 

 dans la Ijaiiliouo de Lyon, notainment à 

 EcuUy, où lefruil se tavelle beaucoup et, 

 par conséquence de celle maladie, le fruit 

 reste très petit et tout dirtbrnic ; il parait 

 qu'il lui faut la grande campagne, dans 

 une position de iei'rain plutôt inclinée 

 que plate. L'espèce de terrain n'y fait 

 rien, j'en ai vu de beaux à Vaugneray, à 

 Pollionnay, etc., dans du terrain grani- 

 tique, qui profitaient très bien ; ils étaient 

 moins vigoureux pouiiant que ceux placés 

 dans un teri-ain argileux-calcaire, comme 

 Chasselay, Lissieux, Limonest, etc. ; à la 

 montagne, cultivé à une altitude un peu 

 élevée, ses fruits mûrissent un peu plus 

 tard et se conservent , quelquefois au 

 fruitier, jusqu'à fin décembre, ce qui n'a 

 pas lieu dans la plaine, où on est obligé 

 de les utiliser aussitôt qu'ils sont mûrs, ce 

 qui arrive à l'époque des vendanges : il 

 mûrit généralement quand le Gamay. 



M«ssire Jean. — Encore une très vieille 

 poire boinie à cuire ; elle est excessivement 

 douce ; pour qu'elle soit bien bonne, il est 

 bon de la faire cuire au vin, le sucre est 

 inutile, étant assez sucrée par elle-même. 

 L'arl)re n'est ni aussi fertile, ni si rustique 

 que Certeau d'Automne. Il est bon d'uti- 

 liser le fruit aussitôt qu'il est mûr, car il 

 blettit rapidement. 



Martin sec. — Se perd de jour en jour, 

 on ne le rencontre guère que dans les 

 montagnes du Lyonnais, à Vaugneray, 

 Saint-Laurent-de-Veaux, Courzieux, etc. 

 L'arbre a peu de vigueur, il prospère sur 

 les collines un peu arides ; là, ce petit 

 fruit vient excellent pour cuire. 



Catillffc. — Gros fruit grossier, bon 

 cuit seulement. Tout son mérite est qu'il 

 se conserve tard on hiver ; ne se cultive 

 qu'en haute tige, grefie sur franc. J'en ai 

 cultivé un pied autrefois, grefîé sur 

 cognassier, taillé pendant au moins quinze 

 ans, poussait vigoureux, mais il n'a jamais 

 rien voulu portei'. 



Soins généraux à donner au Poirier 

 plein vent. 



Les soins à donner au poirier sont assez 

 nombreux, si on veut maintenir ces arbres 

 en bonne santé et avoir des fruits sains et 

 convenables en couleur et grosseur. 



l'aille. — Mémo pour le poirier haute 

 tige, une taille est utile : mais une taille 

 sonunaire, alors. Voici en quoi elle con- 

 siste : on ne le tracasse pas trop les pre- 

 mières années pour donner une direction 

 aux branches; il faut ([ue ces dernières ne 

 soient pas trop rapprochées les unes des 

 autres, il leur faut au moins cinquante 

 centimètres de distance si on \eut que 

 l'air et la lumière pénètrent bien partout 

 dans l'arbre (ces deux agents sont de pre- 

 mière rigueur). E\iter qu'il y ait croise- 

 ment de branches dans la charpente, 

 raccourcir, pendant les cinq ou six pre- 

 mières années, la moitié environ des som- 

 mités des branches (poussée de l'année) ; 

 raccourcir les brindilles trop longues de 

 l'intérieur qui risqueraient de faire confu- 

 sion dans l'arbre. Voici pour la taille 

 d'hiver. 



En été : je ne sais pas comme il faut 

 appeler cette taille, ce n'est pas un pince- 

 ment; cela se fait à l'échenilloir. Pour 

 les poiriers précoces, on la fait trois 

 semaines environ avant la maturité des 

 fruits; ce qui contribue beaucoup à les 

 faire grossir et leur donner de la couleur 

 (à ceux qui sont susceptibles d'en pren- 

 dre). Elle consiste à faire tomber les bour- 

 geons trop nombreux qui ont poussé aux 

 extrémités dos branches taillées en hiver; 

 couper également ce qui fait confusion 

 dans l'intérieur de l'arbre et « moucher » 

 les bourgeons de la partie supérieure qui 

 menaceraient de vouloir s'allonger plus 

 que les autres. 



Pour les variétés tardives, on peut retar- 

 der cette taille jusqu'au milieu du mois 

 d'août. 



On fait généralement cette taille à 

 l'échenilloir pour s'éviter l'embarras d'une 

 échelle, mais toutes les fois qu'on peut se 

 servir du sécateiu', c'est bien préférable. 



In.sectes ntdsibles aii.v Poiriers. — 

 Ils sont nombreux ; mais ici, il ne sei'a 

 question que de ceux qui sont les plus 

 dangereux pour la santé des arbres. 



CoclieniUes on KertiU's. — Ho! les 

 sales petites bêles, si on les laisse se mul- 

 tiplier à volonté, elles ont vite fait de 

 faire périr les arbi'os. Le moyen qui m'a 

 le mieux i-i''ussi pour les détruire nu en bien 

 diminuer le nombre, c'est de ('(utcnicnt 



