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LYO.\-HOKTIC0LE 



poiidniit ti'uis ou quatre mois; les derniers 

 semis sont pour l'îiivoi'. 



Ou sème kl coi'iie-de-cei'f pnur lunniitui-c 

 de salade; il repousse de nouvelles feuilles 

 à mesure qu'on en coupe. Cette plante 

 dcMiiande, dans le commencement, à être 

 sarch'e et ai'i'osée. 



On peut avoir des concomlires eu fleur 

 si on en a semé conune il a été dit. Il faut 

 se souvenir qu'il y a deux sortes de fleurs : 

 les premières n'ont que des étamines, les 

 autres un pistil ti'crme de leur fertilité. Il 

 ne faut pas supprimer ces fleurs stériles, 

 qu'on appelle fa a&'ies peurs, car (Ui per- 

 drait la récolte. Il faut encore, quand on 

 taille cette plante, le faire sur terre, sans 

 la soulever pour l'examiner; on courrait 

 risque de perdre la poussière fécondante 

 et on nuirait beaucoup au fruit. On en 

 peut encore semer vers la tin de ce mois 

 pour en avoir plus tard; ils ont le temps 

 de fructifier. 



Lors(|ue les mehuniiors annoncent du 

 fruit, (ui peut tailler les branches à un ivil 

 au-dess\is du fruit, et n'en conserver qu'un 

 s'il est bien fort ; c'est le moyen d'avoir 

 de beaux et de meilleurs melons. 



Ce n'est que dans le plus grand besoin 

 et dans les fortes sécheresses, et encore 

 de loin en loin, qu'on doit arroser les 

 melons de pleine terre parvenus à la gros- 

 seui' qu'ils doivent prendre. Les arrose- 

 ments délayant toujours de nouveaux sucs, 

 agiteraient continuellement la sève et, 

 entretenant les melons dans une substance 

 aqueuse, les eni]K'cheraient de mûrir, aft'a- 

 diraicnt leur goût et souvent encore les 

 feraient crever et pourrir. 



La maturité des fruits en général ne 

 s'opère que parce que l'arbre ou la plante 

 ne leur foiu'nit plus de nouveaux sucs, ou 

 ne leur en fournit qu'une très petite quan- 

 tité. Les particules aqueuses agitées par 

 la chaleur s'évaporent; les particules 

 nitreuses et sulfureuses se développent 

 alors, se mêlent et se répandtMil par une 

 espèce de fermentation, en sorte que ce 

 qui est acre et vert s'éniousse, et, selon 

 l'espèce du fruit, prend une disposition 

 phis parfaite. Les rosées et les vapeurs 

 soulerraines sudisent pour achever de 

 mûrir les melons. Dans les années pluvieu- 

 ses, les melons perdent de leur bonne qua- 

 lité, leur goût même est altéi'é ; aussi les 



amateurs, convaincus de cette vérih''. cou- 

 ^■rent chaque^ melon avec des pots quand 

 1(» temps est à la pluie et ne les découvrent 

 qu'au retour du beau temps. 



Les plantes se nourrissent par l'effet des 

 arrosements; il faut donc les donner de 

 telle sorte qu'ils parvi(>nnent à l'extrémilé 

 des fibres des l'acines. par où les sucs ali- 

 menteux s'introduisent et vont de la terre 

 dans le corps de la plante. Selon l'éléva- 

 tion du soleil, on arrose le matin ou le soir. 



Par sa qualité, l'eau conti-ibue infini- 

 ment à celle du fruit. Les eaux dures et 

 ci'ues de leur nature y sont très contraires; 

 jamais le fruit qui en est nourri n'est bon : 

 il faut éviter de même les eaux croupies 

 ou corrompues, les eaux froides dont la 

 fi-aicheur engoui'dit la sève de la plante, 

 mais employer de l'eau dégourdie au soleil. 



Les melons sur couche, ne recevant ni 

 la pluie, ni la rosée tant qu'ils sont sous 

 les cloches, et que les rayons du soleil 

 frappent d'une manière bien diflérente, 

 s'altèrent beaucoup plus tôt : lisent besoin 

 de légers arrosements faits à propos dans 

 leur adolescence, pour disposer le fruit à 

 arrêter : mais une fois qu'il a atteint une 

 certaine grosseur, il faut être réservé 

 dans les arrosements pour ne pas altérer 

 la ([ualité du fi'uit. 



Lorsqu'il convient d'arroser les jeunes 

 plantes de melons, il faut surtout le faire 

 assez copieusement pour que tout le trou 

 du fumier se trouve humecté et même la 

 terre de l'environ ; car si on ne les arro- 

 sait que légèrement, l'eau n'allant pas 

 jusqu'aux racines , rafraîchirait tout au 

 plus les plantes et ne délayerait pas les 

 sucs vég(»taux que les racines font passer 

 aux plantes. 



Si par hasard quelques nu'lonuiers ont 

 péri, ou qu'on n'en ait pas sullisammeiit , 

 on met en terre, ou dans le terreau, peu 

 avant, et on soigne en fcjrme de boutui-es 

 les branches qu'on retranclie pour déchar- 

 ger la plante; on les tient couvertes pen- 

 dant quelques jours. 



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