LYûN-HORTICOLE 



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sur lours facps rongées yiw Ips intompcrios nu 

 omiiùttVs tic mousses et ili' lioUtMis. \'nilà les 

 motlèles ;i choisir. 



Pour s'expliquer les errements contraires, il 

 faut se rappeler que les matériaux le plus souvent 

 utilisés dans nos régions par les rocailleurs sont 

 lies granits île carrière massifs, anguleux et lourds, 

 et que le mode d'emploi ordinaire consiste à réu- 

 nir les blocs ensemble sans les masquer, et en 

 dissimulant simplement les joints par une sorte 

 de peinture ai)pr(iximative destinée à. uiiilier les 

 tons. Kt, alors, on comprend que l'ouvrier en est 

 arrivé à se liver à ses matériaux et qu'au lieu de 

 les pliei- aux formes des modèles que la nature 

 lui fournit, il s'est peu à peu habitué à vouloir 

 assujetir celle-ci aux éléments dont il se sert. 

 C'est là sa meilleure excuse. 



Tout en reconnaissant les grands progrès 

 que nous avons faits depuis peu dans cet art et 

 y applaudissant, je me permets de penser que ce 

 ne serait pas nous rendre service à nous-mêmes, 

 que de nous illusionner sur notre état de perfec- 

 tion, et que personne ne m'en voudra de parler 

 tout haut des dcsidei-at(t que je me suis bien 

 souvent formulés tout bas, et dont j'ai vu déjà 

 quelques-uns se réaliser. — .l'aimerais à voir la 

 clientèle des gens de goût ne plus avoir de motifs 

 plausibles pour se refuser à ce genre de travaux. 

 Aussi je souhaite de tout mon cœur que le très 

 habile ouvriei' qui a jeté avec une véritable 

 iiKic.s/n'ii ce beau rocher dans un coin de notre 

 exposition, ne se borne pas à être un Lyonnais 

 d'occasion, mais qu'il le devienne de façon défi- 

 nitive et permanente. Le succès lui est assuré. 



Francisque Morel. 



, extf fjKj . a>«^favj ,, e./rfy'Ka a^ ri^^ Kj o^ f^Ko . 



SUR LES AUBERGINES 



L'Aiibofgine est siiftoiit tttie plante pota- 

 gèfe des régions méridionales de l'Iùirope 

 ou des pays cliauds de l'ancien et du nou- 

 veau continent. Elle vient si bien là m'i 

 la chaloiu" et l'humidité sont des facteurs 

 gratuits que sa culture économique n'est 

 plus possible au nord de la région de l'Oli- 

 vier. On a de très beaux fruits d'AulxM- 

 gine dans l'est, l'ouest, ou le centre de la 

 France, mais ils coiiteiit cher. L'Auber- 

 gine demande à être semée en mars, sur 

 couche chaude, puis à être repiquée (en 

 godets préférablement). On la met en 

 pleine terre en mai. Il lui faut beaucoup 

 d'eau i)endant les chaleiu's et tm excellent 

 terrain Ijien fumé. Certaines variétés 



d'Aubergines nouent mieux leurs fruits que 

 d'aulfcs. Celles qui sont désignées sous les 

 noms d'Aubergine violette longue et d'Au- 

 bergine naine hâtive peuvent être signa- 

 lées parnu les meilleures à cultiver dans 

 les pays tempérés. Tournefitrt nonnnait 

 autrefois les Aubergines Mr/oni/enti. Il 

 paraît que ce substantif est tii'é du nom 

 arabe de la plante. Une particularité 

 curieuse présentée par les Aubergines est 

 la suivante : elles ont deux sortes de fleurs, 

 les unes fertiles et les autres stériles. Les 

 fleurs fertiles sont munies d'aiguillons, 

 tandis que les antres en sont généralement 

 dépourvues. 



L'Aubergine étant un alitnent très 

 répandu dans un grand immbre de l'égioiis, 

 on peut s'étomier à bon droit qu'elle ait été 

 donnée comme nuisible par certains ati- 

 teurs. Les noms de melongena et d'insa- 

 n H m qu'elle porte semblent démoiitrer que 

 ses propriétés étaient plutùt suspectes. Il 

 parait qu'il y a deux espèces de Sala v mu. 

 très voisins l'un de l'antre, qu'on a pris 

 piun- l'Aubergine, l'un le Solamim orige- 

 i-inri, dont les fruits ne sont mangeables 

 qu'après qu'on a enlevé la pulpe qui en- 

 tduiv les graines, et l'autre le S. esciden- 

 liiiH (jui peut être consommé sans cette 

 précaution. 



L'espèce comestible, S. esculoitiuii , 

 porte en français les noims de Mélongène, 

 Mayenne et Verangeane. Elle comprenait 

 très anciennement plusieurs variétés, 

 savoir : 1" Celle à fruit oblong; 2° celle 

 à fruit oldong incurvé; S» celle à fruit 

 noir; 4" celle à fruit rond. A l'heure 

 actuelle les catalogues des grainiers ont 

 bien augmenté ce nombre. 



Le Solnniim ovigerum, plus connu 

 sous le nom vulgaire de Plante à œuf; 

 Plante aux œufs, comprend des variétés 

 à fruit blanc (Baccis albisj, à fruit violet 

 (Baccis riolaceis), à fruit jaime (Baccis 

 luteis) et à fruit rouge (Baccis suave 

 ruhentibus). 



Comme cette espèce ressemble beaucoup 

 à l'espèce cultivée, il convient d'indiquer 

 les différences qui séparent les deux 

 sortes. 



La Plante a l'œuf {S. origeru.iu. — 

 Melongena ovata. — Mata insana, etc.) 

 a une tige inerme ou à peine parsemée de 

 rares aiguillons, et des semences .^rfr/i/e-s- 



