LYON-HOKTICOLE 



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enlouraioiit un jardin pdlai^cr. Ils étaient 

 plaatos à une tlislancc tl'onviron cuki 

 niùtres et conduits mi forme de enne, ;i 

 peu près connue dans la tig'ure ci-contre. 

 Chaque étag-e était composé d'environ 

 dix hranches, partanttoutes régulièrement 

 sur 1(> nuMue rayon ; ces rayons, ou l'tag-es 

 de branchies chariientières, étaient régu- 

 lièrement espacés d'environ cinquante ou 

 soixante centimètres. Les arbres et les 

 branches de la charpente étaient tous de 

 même taille et d'une grande rég-u!arit(''. 

 Cela m'intéressa tl'autant plus, qu'en l>c'au- 

 jolais on ne rencontre que raremcnl des 

 arliresbien taill(''s. 

 On était au mois 

 de uuirs, les bou- 

 tons à fleui's se 

 distinguaientd(''.jà; 

 il paraissait y en 

 avoir suffisam- 

 ment. Ces boutons 

 étaient aussi dis- 

 posés d'une façon 

 régulière. Je crus, 

 autant qu'il me fut 

 possible d'en ju- 

 ger, distinguer 

 quatre variétés de ^j 

 poiriers. Chaque 

 variété était pla- 

 cée sur la même 

 ligne et formait 

 un rang sur le 

 côté d'un carre''. 

 Ces variétés m'ont 



semldé être les suivantes : Bou-Chrétien- 

 Willains, Doyenné du Comice, Louise 

 bonne d'Avrancho et Beurré d'Harden- 

 pont. J'ai appris, plus tard, que ce jar- 

 din cultive' avec tant ûc méthode, appar- 

 tenait à un a.nglais. Bien que ces poiriers 

 n'eussent, quand je les vis, ni tuteurs, ni 

 charpente pour diriger leurs branches, il 

 me semble que pour diriger des arbres 

 d'une aussi grande régularité, il doit 

 falloir un tuteur pour maintenir la flèche 

 dans uiK^ direction verticale parfaite, et 

 un cerceau pour donn(U' aux branches 

 latérales cette direction régulièrement 

 espacée et légèrement ascendante : car là 

 chaque arbre avait la. même taille en 

 hauteur, en largeui- et en nombre de bran- 

 ches. En un mot. l'nnifrtrmité de cotte 



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I'dirhîPv formé i;x cdm-: 



douzaine de poiriers était fraiipante et en 

 même temps fort intéressante. 



■Voici, je crois, conuneut il faut procé- 

 dri' jiour former des arljres sembhililes : 

 planter avec soin des sujets d'un an do 

 greffe, des variétés nommées plus haut, 

 les tailler à cinquaniie centimètres au- 

 dessus du sol, ne pas prendi'e la première 

 amiéede branches charpentières hit(''rales, 

 laisser développer seulement trois ou 

 quatre bourgeons les plus rapprochés du 

 terminal qui devra constituer la flèche, 

 pincei- cette flèche aussitôt que le boiu'- 

 geon aura atteintO"' 20 centimètres sur la 

 première feuille de la tiase Ijien constituée; 

 à l'aisselle de cotte feuille il devra se 

 développe!' un bourgeon, dit bourgeon 

 anticipé, qui poussera a\ec d'autant plus 

 de vigueur que, quand on sera bien 

 assuré qu'il pousse, on devi'a supprimer 

 tous les bourgeons latéraux. Ce bourgeon 

 qui sera dirigé parfaitement vertical, 

 de\ ra prendre pendant l'année un déve- 

 loppement d'au moins un mètre. Immédia- 

 tement au-dessous de l'endroit où le 

 pincement anvn été pratiqué, à l'aisselle 

 de toutes les petites feuilles qui forment 

 rosette autour du bourgeon; ils se formera 

 une quantité suffisante de boutons à l)ois, 

 pour qu'une taille courte de la branche 

 formant la flèche, et la vigueur de l'arbre, 

 les fasse tous développer la deuxième 

 année. On en choisira dix latéraux, par- 

 tant tous à q\ielque chose près du même 

 rayon, le onzième sm- lequel on devra 

 asseoir la taille formera la flèche, et ce 

 deriner sera palissé à mesure qu'il se 

 développera sur un tuteur tenu vertical ; 

 les dix latéraux seront espacés et i)alissés 

 régulièrement autour d'un petit cerceau 

 placé à cet effet. Si pendant l'été, ils ne 

 sont pas égaux de vigueur, un pincement 

 convenablement appliqué aux plus forts, 

 les fera tenir dans les rangs. La flèche 

 étant verticale poussera avec \igueur, elle 

 sera pincée à cinquante ou soixante cen- 

 timètres, à la hauteur où on \oudra 

 prendre un deuxième étage de branches, 

 un deuxième pincement sera appliiiué sur 

 le Ijoni'geon anticipé qui se sera d(''veloppé 

 api'ês le premier pincement, il aura pour 

 but de faire développer à ce point des 

 yeux en rosette qui seront destinés l'année 

 suivante à former un nouvel étage de 



