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LYON-'TORTICOLE 



soit pas trop rapproché de la branche s>ir 

 laquelle il aura été grefté. Il faut serrer 

 solidement la ligature et mastiquer la 

 greffe. 



Fabrication tTOiioiiuque des pru- 

 neaux. — Nous sigualons le procédé sui- 

 vant pour transformer les prunes en pru- 

 neaux. Un de nos amis nous assure qu'il 

 lui a i-éussi. Ne l'ayant pas expérimenté 

 nous le donnons s. g. d. g. 



« Aussitôt la saison des fruits ai-rivée, 

 bien laver ses châssis de couches (en bois) 

 et les poser sur des bâches abandonnées 

 en plein soleil; puis étaler sur le verre du 

 châssis impair, une couche de prunes qu'on 

 recouvre avec le châssis pair et ainsi de 

 suite ; la chaleur s'emmagasine entre ces 

 deux verres et amène la dessication. Tous 

 les jours, faire une tournée, visiter les 

 fruits et les retourner. En quelques jours, 

 selon la température, les pruneaux sont 

 bien secs et de bonne garde. » 



Le procédé est simple et facile à essayer. 



On réussit également en plaçant sur les 

 banquettes des serres vides des claies sur 

 lesquelles on dépose les prunes. La haute 

 température qui règne dans ses locaux 

 hâte singulièrement la dessication des 

 Prunes. 



A signaler aux Exposa» Is de fruits. 

 — On a raconté il y a quelques années, 

 qu'au commencement d'août, un horticul- 

 teur songeant à l'exposition qui devait 

 avoir lieu en octobre, et voyant déjà des 

 fruitsmùrs qui ne pouvaient attendrecette 

 époque, les plaça dans des boites en fer- 

 blanc ayant environ m. 20 carré ; il rem- 

 plit ces boîtes en ayant soin de garnir de 

 son bien sain les espaces vides entre cha- 

 que fruit; ensuite il fit fermer herméti- 

 quement les boites et les déposa au fond 

 d'un bassin dont l'eau conservait à peu 

 près toujours la même température. 



La veille de l'exposition, les poires et 

 les pêches qui étaient mûres et bonnes a 

 manger lors de leur mise en boite, étaient 

 restées intactes, et celles qui n'étaient que 

 bonnes à cueillir avaient conserve, mal- 

 gré le temps, leur couleur verte et leur 

 même degré de maturité. — S. g. d. g. 



Xj'Estra,g"on.. 



Chacun sait que l'estragon est employé 

 comme condiment, cuit ou cru. Sou emploi 

 le plus usité est dans la salade ; les 

 feuilles coupées en parties très minces 

 ont un goût très agréable. Beaucoup de 

 personnes sont amateui' du vinaigre par- 

 fumé à l'estragon. 



La culture de l'estragon est très simple, 

 tout la monde la connaît. Mais, il est un 

 moyen de l'obtenir plus rapidement, c'est 

 le bouturage. .Vussitôt que les tiges des 

 jeunes pousses ont an peu de consistance, 

 eu mars ou en avril, on les bouture. Ces 

 boutures longues de huit à dix centimè- 

 tres sont placées, dans des pots de huit 

 centimètres pleins de sable très propre, 

 au nombre de 10 ou 12 par pot. Les 

 mettre sous châssis ombré, à froid. Après 

 un copieux ari'osage. les tenir humides, 

 juste assez pour qu'elles ne flétrissent pas. 

 La reprise dure quinze à vingt jours. 

 Quand les boutures sont enracinées, il 

 faut les repiquer dans des godets et les 

 replacer sous châssis où on les laisse 

 pousser pendant quelques semaines ; alors 

 elles peuvent êtres mises à demeure. 

 Dans les terrains froids et humides il est 

 prudent de conserver quelques touffes en 

 pots en cas d'accidents, car en hi\er, ces 

 terrains perdent souvent l'estragon. Celui 

 qui est hiverné en pots sert à avoir plus 

 tôt lie jeunes pousses au printemps, qui 

 sont alors les bienvenues car, elles appa- 

 raissent au moment ou généralement 

 l'estragon est très rare. 



.luillet 18i)7. 



P. TiLLIER. 



Discussion sur les producteurs di- 

 rects à la Société d'Agriculture, d'Hor- 

 ticulture et d'Acclimatation du Var. — 



Extrait ilu procès-verbal Je la séance du Vl Juin 

 181)7. 



M. Ganzin demande la parole sur cette ques- 

 tion. 



Il Qu'il soit possible, en thèse générale, a dit 

 M. Cl an/.in. d'obtenir par riiybridat ion des cépages 

 d'une résistance suffisante, donnant en même 

 temps i|ualité et quantité, cela n'est plus contes- 

 tabl(\ L'hybridation peut faire plus encore et 

 c'est ce qui donne à cette méthode de recherche 



