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lAO.N-HORTICOLE 



paraître. Cous qui n'auraionl pas ivcu celui qui 

 leur a été aiUvssé. peuvent en avertir M. Fierons, 

 secrétaire de la Société, rue Coupure, loô. à 

 Gauil. qui leur en fera parvenir un exemplaiiv. 



Depuis l'impression du programme, doux nou- 

 veaux prix d'une valeur do cinq cents francs 

 ont été créés. 



L'un de ces prix est attribué par M. lk Comte 

 m: CiKKMiNY. le granil orchidophile français, au 

 Lot lie 100 Orc/ii\/èes exoti(jiics. cuinpn'iKtiit 

 les csprct's et les variétés les plus iiién'tiiiites 

 (iti point (le rue horticole. 



L'autre, offert eu mémoire du Comtk Charles 

 DE Kekciiove de Dentekgiie.m. ancien Président 

 de la Société, est affecté à récompenser la Collec- 

 tion la plus reiitanjualile de 100 plantes 

 annuelles ou bisannuelles île jileine terre ou 

 lie serre froide, en /leurs. 



Fraisier Abondance. — A .jeter un coup 

 d'ioil sur l'imaiio qui représente la variété de 

 Fraise dont le nom sert de titiv à cette note, on 

 ne se douterait pas qu'on est en présence d'une 

 sorte à gros fruits : La réduction du dessin lui 

 donnant l'allure d'une Fraise dos quatre saisons. 



La Fraise Abondance sans atteindre les 

 dimensions exagérées de quelques-unes, à fruits 

 cristés et fasciés. est d'une grosseur plutôt au- 

 dessus de la moyenne. Elle est surtout remar- 

 quable par son excessive fertilité, sa forme 

 bien régulière on cono un peu turbiné, sa bril- 

 lante couleur pourpre très foncé uniformément 

 répandue et aussi par ses hampes raidos qui por- 

 tent cinq à six fruits ;\ leur sommet. Elle a été 

 obtenue par M. ^farchand. horticulteur à Lyon, 

 spécialiste auquel on doit déjà quelques variétés 

 de valeur. 



— Les semis des «.Grosses Fraises y sont, 

 comme on sait, excessivemsnt variables. On 

 ci\)it pour cette cause, que toutes sont des 

 Hybrides dérivés. C'est bien possible, mais c'est 

 làune simple supposition, attendu qu'on connaît 

 pas mal d'espèces qui « jouent » autant que les 

 grosses fraises sans qu'on puisse supposer pour 

 cela qu'elles sont d'origine hybride. 



Muguets. — Au commencement de juillet, 

 il y avait à l'exposition de Hambourg, un très 

 intéressant envoi de plantes do Muguets abon- 

 damment fleuris. 



A la même époque il y en avait aussi au pied 

 de la Meije de parfaitement fleuri. Le Grand 

 •Jardinier, pour obtenir en juillet le Muget de 

 mai. n'avait eu qu'à le laisser sous la neige jus- 

 qu'à la lin de juin. 



C'est ainsi que les horticulteurs procètlent pour 

 retarder Tépoque de floraison de cette plante. 



Bicolor daffodil Ellen Willmott. — 



Le dernier numi-ro du (iarJci liguro sous cette 



appellation quadri-uominalo. un superW Nar- 

 cisse (section dos Aj'a.c) à divisions perigouales 

 très grandes. Los sépales sont blancs et la cou- 

 ronne d'un beau jaune On sait que lesanglais sont 

 grands amatoui-s de Naivisses. qu'ils collection- 

 nent avec soin. Chez nous on traite ces jolies 

 plantes de Jeannette et de Coucou. On fait des 

 bouquets avec le lotus alOus qu'on expédie par 

 masse du midi de la France. 



Charmante verdure. ■ La Semaine 

 liorticole signale sous ce titiv une asperge qu'elle 

 ivcommande de cultiver en grand pour l'usage 

 tU's bouquets et des garnitures diverses. Cette 

 asperge est \'Aspara//us Sjirengeri. Elle est ori- 

 ginaiiv de Natal. 



Puisqu'il est question do verduiv d'.isperge, 

 nous ivcommandons d'essayer le forçage de 

 \'Asparii(/us tenuifoliiis, espèce de culture facile, 

 très rustique en France et d'une légèreté de feuil- 

 lage absolument remanjuablo. 



Exposition de Chrysanthèmes et Con- 

 grès de la Société française des Chry- 

 santhémistes à Orléans. - Cette Exposi- 

 tion et 00 Congrès auront lieu du t> au 10 novem- 

 bre prochain, dans la Grande salle des fêtes à 

 Orléans, sous les auspices de la Société d'horti- 

 culture d'Orléans et du Loiret, Les horticulteurs 

 et le's amateurs français ou étrangers ont le divit 

 d'y prendre part. Adresser les demandes à Max. 

 do la Rochoterio. avant le Oti octobre. 



Les côtes de feuilles de choux étu- 

 vées. — Généralement les choux dont les fouilles 

 ont les côtes très grosses ne sont pas admis dans 

 la cuisine sous prétexte qu'ils sont trop dui-s à 

 cuire. 



La petite recette qui va suivre permettra aux 

 cuisinières d'utiliser les feuilles de choux à ner- 

 vures très iléveloppées et exemptera le jardinier 

 de se les voir refuser. 



Voici en quoi elle consiste : 



On détache d'abord le limbe des côtes, on 

 épluche colles-ci comme des asperges. On les fait 

 ensuite blanchir (bouillir dans l'eau) et on les 

 découpe on petits moiveaus. 



On met alors fonilro du beurre dans une cas- 

 seiMle dans laquelle on mettra les morceaux de 

 côtes : on ;iSsaisonne la sauce avec du poivre et 

 du sel. 



On sert le tout bien chaud avec deux ou tivis 

 œufs durs. 



.Vyant goûté ce légume, je l'ai trouvé excellent, 

 et sa préparation peu coûteuse. 



"Variétés de Fraises recommandées. 



— Haiis nue dos dornièros rouiii>>iis do la Société 

 d'horticulture de Màcon. la question des 

 Fraisiei-s ayant été mise à l'ordre du jour, le 



