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LYON-HORTICOLE 



étamines et leurs pistils n'est pas simul- 

 tané. Il devra, dans ce cas, s'assurer s'il 

 a affaire à un sujet 2y>'oféra)ich'e ou j>yo- 

 têrogync. Si le sujet est protérandre, les 

 étaïuines sont prêtes les premières et, 

 souvent, elles répandent leur pollen sur 

 les stigmates avant l'éclosion de la fleur. 

 Si le sujet est protérogyue, les stigmates 

 sont aptes à être fécondés les premiers et 

 généralement, dans ces cas, la fécondation 

 naturelle a lieu par croisement avec les 

 étamines de sujets plus précoces, ou avec 

 des fleurs différentes de la même plante. 

 Chez les espèces protérogynes, les stig- 

 mates sont généralement plus longtemps 

 en état d'être fécondé que chez les sortes 

 protérandres. 



Si les étamines répandent leur ])olleu 

 avant l'ouverture de la fleur, on devra 

 fenOi-e le bouton floral et sifjjprrmer 

 ton tes les an f hères. C'est là où les ciseaux, 

 la pince et même la loupe interviennent 

 forcément si les fleurs sont de petite 

 dimension. Quelques opérateurs enlèvent 

 purement et simplement la corolle, d'autres 

 se bornent à l'ouvrir longitudiualoment ; 

 c'est affaire de pratique et d'habitude pour 

 juger du meilleur procédé à employer. 



Dans certains cas, quoique le pollen soit 

 déjà répandu sur les stigmates, ceux-ci 

 n'étant pas aptes à être fécondés, on pour- 

 rait, le cas échéant, procéder quand 

 même à l'hybridation en expulsant le pol- 

 len au moyen d'un lavage de la fleur. 



Si les étamines ne laissent pas répandre 

 leur pollen a\ant l'authèse, il sera toujours 

 préférable d'attendre, pour les supprimer, 

 que la fleur soit bien éclose. 



Les porte-graines devront donc toujours 

 avoir leurs /ta)»/» es sapj^riniées au mo- 

 ment de la fécondation et il ne devra se 

 trouver dans la serre aucune plante de la 

 même espèce non préparée connue ci- 

 dessus. 



Si on opère dehors, on fera Ijien do sous- 

 traire à l'action des pollens étrangers les 

 fleurs préparées à l'hybridation. On 

 emploiera pour cola des enveloppes de 

 tulle ou de gaze et même simplement de 

 papier transparent. Lorsque les stigmates 

 sont aptes à la fécondation, c'est le 

 mement de porter dessus, avec le pinceau 

 à aquarelle, ou avec la pince, ou avec les 

 doigts, le pollen qu'on prendra directe- 



ment sur les fleurs ou dans la petite boite 

 dans laquelle on aura mis celui qu'on aui-a 

 récolté auparavant. 



fà suicre) V. Viviand-Morel. 

 De la Production de la Chicorée Witloof. 



C'est surtout en Belgique que se produit i 

 cette excellente salade obtenue avec des ' 

 plants de chicorée amère (CicJioriurn 

 Lityhus). La prépai'ation du plant lui- 

 même n'a rien de particulièrement diffi- 

 cile. 



On sait qu'il suffit de semer au com- 

 mencement de juin, en rayons distancés 

 de 2-') centimètres, dans une terre profon- 

 dément labourée et riche en engrais. 

 Quelques arrosements, un éclaireissage 

 pour mettre les plantes à 10 ou 11 centi- 

 mètres sur la ligne, et quelques binages . 

 sont les soins à donner pendant le courant 

 de la végétation. 



Vers la fin d'octobre ou le connnencc- 

 ment de novembre, les racines ont atteint 

 tout leur développement, c'est le moment 

 de les arracher pour en faire des couches. 

 Après l'arrachage, on coupe les feuilles à 

 2 centimètres au-dessus du collet, on sup- 

 prime toutes les petites pousses qui pour- 

 raient se trouver sur les côtes , et on 

 raccourcit toutes les racines à 20 centi- 

 mètres de longueur. 



Les racines ainsi préparés, et laissées 

 à l'air pendant quelques jours, on ouvre 

 une ou plusieurs tranchées d'un mètre de 

 largeur, et d'une profondeur de m. 15. 

 On dépose la terre sur les bords, pour que 

 la tranchée soit profonde de 25 à m. 30. 



On y plante les chicorées les unes à 

 cotés des autres, en lignes espacées de 

 quelques centimètres et aussi uniformé- 

 ment que possible. La plantation terminée, 

 on achève de remplir la tranchée, soit 

 m. 20 à m. ^5, avec de la terre saine 

 et légère. Qu'on remarque lùen que cette 

 couche de terre dans laquelle doivent 

 pousser les chicorées est nécessaire si on 

 veut obtenir les véritaliles Witloofs des 

 ]îrux(>llois. C'est à cause de la i-ésislance 

 qu'elle exerce sur les pousses, que les 

 feuilles se réunissent en forme do chicou. 



