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LYON-HORTICOLE 



onire le cerise et le carmin, couleur du coque- 

 licot et de la fleur du i;Tenadier. 



Grenadiicus, s. m., sont aussi des soldats d'élite 

 qui forment la première partie d'un bataillon. 



Les grenadiers furent créés dans l'infanterie 

 française pour jeter des grenailes parmi les enne- 

 mis au moment de l'action. Leur nom est dérivé 

 de ce service primitif, aussi avaient-ils des gre- 

 nades aux ret roussis de leurs habits, c'est ce 

 qu'on appelait porter la grenade. 



Eiiijilui en médecine. ■ - Quatre parties du 

 grenadier sont usitées en médecine. 



1° La racine; 2° les fleurs non développées ou 

 bahiustes; 3" l'enveloppe du fruit ou inalico- 

 riKiii ; A" le suc de la grenade. 



La racine est employée contre le 1;çnia ou 

 vers solitaire. Son action est d'une efficacité 

 démontrée. 



Les balaustes sont astringentes, et on les 

 emploie en poudre et en décoction toutes les fois 

 que les astringents sont indiqués. 



Le malicorium est employé au même usage. 

 Le fruit sert à faire des limonades. On en fait 

 encore des confitures, des sorbets, des glaces, 

 des sirops, etc. On le consomme aussi au naturel. 



Le Grenadier ou Balaustier est un arbuste 

 populaire dans les cultures. Autrefois on le culti- 

 vait beaucoup en caisses à la façon des orangers, 

 et on en voit encore de temps à autres d'assez 

 beaux spécimens conduits de cette manière. Il 

 semljje cepeuilant qu'il tende à se raréfier dans 

 les pays où il réclame l'orangerie pour passer 

 l'hiver. Pour les marchés, on cultive surtout le 

 Grenadier nain ou Grenadier des Antilles. Dans 

 la région de l'Olivier, c'est un arbre à fruit 

 extrêmement commun avec lequel on fait même 

 des haies. 



Sa culture en pot n'offre pas de difficultés: il. 

 demande une terre franche très substantielle et 

 de bons arrosages dans l'été si on ne veut pas 

 voir tomber les boutons à fleur. 



Punica nana L. — Ce petit Grenadier est 

 une sorte ^■oisine du Grenadier commun Tour- 

 nefort le désignait sous le nom de Girenadier nain 

 d'Amérique. 11 a été introduit dans les cultures en 

 1723. A Lyon, on le connaît sous le nom de Gre- 

 nadier des Antilles, Il est assez recherché sur les 

 marchés aux fleurs à cause des jolies formes en 

 petites dimensions qu'on peut donner à cet 

 arbuste, ce qui n'est pas le cas pour le Grenadier 

 commun, d'un port assez diffus. 



Variétés de Grenadiers. — Les variétés de 

 Grenadierscultivées dans les jard'ns ne sont pas 

 très nombreuses, mais on les trouve en plus 

 granil nombre dans les paj'S où cet arbre vit à 

 l'i/tat sauvage. Les suivantes sont les plus con- 

 nues : 



Ihihnim Dec: Riihruiii /Itirc jileiio ; Alhes-- 

 ceiis : Albescens flore plei/u : Flriruiii. 



Dans le Midi de la France et sur le littoral de 

 la Méditerranée, on trouve les sortes suivantes : 



« Grenadier commun — Grenai/ier de 

 Provence -à ivmtsdrt\i\; le Grenadier d'Espu- 

 fjne, fruits à gros grains d'un rouge vineux; le 

 Grenadier de .Taffa, fruit j)récoce, rouge 

 vif, à pulpe très sucré, cultivé à Toulon (1). » 



La variété Legrellie%i également bien connue ; 

 elle semble plus rustique que les antres. 



BIBU-IO OI?,.A-ï>KCIE 



Le Jardin potager (2). — Nous avons eu 

 l'occasion de faire connaître en 1895 l'excellent 

 Traité d'arborieuilare àa'M. Etienne Griffon. 

 professeur en chef à l'Ecole d'arboriculture et 

 et d'horticulture de Tournai. Aujourd'hui, nous 

 appelleions l'attention de nos lecteurs sur un 

 autre ouvrage du même auteur, relatif, comme 

 son titre l'indique, à la culture des plantes 

 maraîchères. Les ouvrages qui portent ce titre 

 ne sont pas rares, mais bien souvent ce ne sont 

 que des pastiches commandés sur mesure par des 

 éditeurs qui font commerce de littérature horti- 

 cole, comme d'une marchandise quelconque. Dieu 

 seul sait ce qui a été démarqué de linge à ce 

 propos par des horticulteurs en chambre — ou 

 des hommes de lettres sans ouvrage. 



Le traité de M. Et. Grillon n'appartient pas 

 — heureusement — à la littérature mercantile 

 et pour être de petit format, il n'en contient pas 

 moins tout ce qui est utile à connaître en culture 

 maraîchère. Ecrit clairement et avec précision, 

 cet ouvrage est comme l'exposé de l'enseigne- 

 ment maraîcher professé par l'auteur à l'Ecole 

 de Tournai. C'est le fruit de l'observation et de 

 l'expérience de toute une carrière d'horticulteur 

 et de professeur. 



Le livre est divisé méthodiquement en trois 

 parties, comprenant chacune plusieurs chapitres. 

 La première partie comprend les notions géné- 

 rales utiles à connaître en culture maraîchère 

 (sol. engrais, labour, abris, couches, etc.). La 

 deuxième partie se compose d'un calendrier hor- 



(1) Em. Sauvaigo. Les Cutturea .sur le littoral Je 

 la Méditerranée. 



(2) Lr Jardin potager, traité de la culture des 

 ])l;intcs maraîchères à l'air libre et, sur couclie, pat- 

 .M. Ktienno Gkiffox, professeur en chef à l'Ecole 

 d'arboriculture et d'horticulture de Tournai. 1 vol. 

 in-8" de 190 p., illustré de ligures. Prix : 2 fi-. .jl). 

 l'oui' recevoir franco ce volume à domicile, adresser 

 un mandat-poste international de 2 fr. 75 à l'auteur, 

 liouk'vai-d Léopold, à Tournai Belgiciue). 



