LYON-HORTICOLE 



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Président tilulaire: M. Jamain Ferdinand, vice- 

 président de la Société nationale d'horticul- 

 ture de France. 



Vice-prcsidcnts : MM. Charles Baltet, do 

 Troyes ; Félix Saiiut, de Montpellier ; J. 

 Daurul, de Bordeaux : frère Hexri, de 

 Rennes. 



Trrsorier : M. De Veyssière, maire d'Ecullj'. 



Trésorier adjoint : M. Bizet, horticulteur à 

 Ecully. 



Secrétaire général : M. CusiN, de Lyon. 



Secrétaires adjoints : MM. Michelin, de Paris ; 

 PÈcm:. de Rennes ; BoxNAMorR, de Lyon : 

 Rey de Boissiecx, de Rennes. 



Commission de dégustation : MM. Félix Saiht, 

 ■président ; secrétaire M. Bonaaiour. 



Commission des finances : MM. De la Haïrie. 

 de Quimperlé ; Saxnier, de Rouen : Pr;-- 

 TERLE, de Nantes ; Charles B.a.ltet, rap- 

 porteur de l'exposition. 

 Les séances du Congrès avaient lieu, le matin. 



de 8 heures à midi, et le soir, à 2 heures. Les 



questions à traiter étaient : 



1''^ Question. — De Vinflaencedu snjet snr 

 la greffe. 



Cette première question a été fort bien traitée, 

 grâce à la science de M. Daniel, professeur à la 

 Faculté des sciences de Rennes, qui a émerveillé 

 ses auditeurs avec la communication faite à 

 l'assemblée sur l'influence réciproque du sujet et 

 du greffon, sujet bien souvent abordé, sans que 

 l'entente ait pu jusqu'ici s'établir entre les 

 savants et les praticiens ; pour les uns elle ex'ste. 

 pour les autres elle n'existe pas. 



M. Daniel a fait passer sous les yeux des audi- 

 teurs une série de documents authentiques (plantes 

 greffées vivantes, greffes conservées dans l'alcool), 

 rapports officiels sur ses expériences qui dé- 

 montrent bien nettement qu'il y a influence 

 réciproque du sujet et du greffon. 



La communication a compris deux parties : 



Dans la première, il établit, par des expériences 

 comparatives entre des greffes et leurs témoins, 

 l'influence du greffon sur le sujet. Il se sert pour 

 cela de la greffe des Helianthus ou Soleils et de 

 la grefl'e du Chou sur Navet. 



Quand on grelîe VHeliantlius Iceliflorns, 

 petit Soleil vivace, sur le Grand Soleil ou Tour- 

 nesol, qui est annuel et de taille plus élevée, on 

 observe un développement exagéré de la racine 

 et de la tige du sujet. Cette tige, au lieu d'avoir 

 une large moelle et peu de bois, comme dans les 

 témoins, a acquis un diamètre presque triple et 

 est devenue entièrement ligneuse et fort dure. 

 Les différences sont frappantes, nous avons pu 

 en juger de visu et sur place car M. Daniel a 

 bien voulu nous montrer ses expériences faites 

 au jardin botanique de la Ville, où la plupart 



des membres du Congrès s'étaient donné rendez- 

 vous dans la matinée du 1"'' octobre. 



Le Chou cabus greffé sur Navet est très 

 curieux. Le Navet sujet provient de semis faits 

 en août et se tuberculisant fin septembre et 

 octobre Le Chou greffon a le même âge. Tandis 

 que les Navets témoins ont donné leur tubercule 

 à l'époque oïdinaire, les Navets greffés n'ont i)as 

 grossi et le tubercule s'est formé en avril-mai, 

 seulement, quand le Chou cabus a pommé lui- 

 même, c'est-à-dire a suffisamment assimilé pour 

 produire des réserves. 



Dans ce cas, on peut dire avec La Quintinie : 

 le sujet commande et le greflon obéit; mais 

 comme on va le voir, ce n'est qu'un côté de la 

 question. L'influence est réciproque et il y a de 

 nombreux cas où le greffon commande à son 

 tour pendant que le sujet obéit. I^es exemples 

 les plus remarquables de l'influence du sujet sur 

 le greffon que nous montre M. Daniel sont sans 

 i-ont redit des greffés de tomates, des greffes de 

 carottes, des grefl'es de haricots qu'il a présentées 

 à la Société. La tomate jaune ronde a été greffée 

 sur diverses tomates à fruits rouges côtelés, de 

 volume beaucoup plus grand. Dans toutes les 

 greffes le fruit était devenu moitié plus gros que 

 dans les témoins, fait important à noter en cul- 

 ture potagère, puisqu'un des défauts du fruit si 

 estimé de la tomate jaune ronde, c'est d'être 

 petit. 



Dans une greffe de tomate jaune ronde sur 

 tomate Touge naine hâtive les fruits sont devenus 

 jilus gros et il avaient la forme aplatie et côtelée 

 de la tomate sujet, tout en possédant la couleur 

 jaune. 



M. Daniel, qui a obtenu des variations du 

 même genre avec l'aubergine greffée sur tomate 

 et le piment sur tomate, pense que dans la greffe 

 des solanées au moins l'on peut fain acquérir au 

 fruit d'une plante donnée la forme du fruit du 

 sujet, tandis que la couleur reste toujours celle 

 du grett'on. 



Voilà pour les fruits charnus herbacés. Dans 

 les fruits secs herbacés comme ceux de la carotte, 

 les choses changent un peu. Ce n'est plus le fruit 

 qui grossit mais la graine surtout, .\insi les 

 graines de la carotte sau\age greft'ées sur la 

 carotte rouge sont un tiers au moins plus volu- 

 mineuses que celles des carottes sauvages témoins. 

 C'est une preu\'e que par la greffe de certaines 

 herbes à fruits secs on peut obtenir une amélio- 

 ration directe de la graine. Dans les fruits secs 

 des haricots que l'on peut manger en vert on 

 obtiendrait des modifications de saveur et de con- 

 sistance très remarquables. Ainsi le Haricot noir 

 de Belgique greffé sur le Haricot de Soissons 

 gros, donne des fruits demi-jiarcheminés à goût 

 désagréable très prononcé comme celui du Sois- 

 sons. 



Les variations sont plus accentuées si on laisse 



