436 



LYON-HORTICOLE 



Ses fruits (baies) sont mangés en Sibérie, où 

 on on fait des confitures; on s'en sert à Stoc- 

 kiiliii pour assaisonner les viandes. Les Lapons 

 les mangent crus. Gmelin assure qu'en Sibérie 

 on tire un alcool excellent de plusieurs sortes de 

 J'accimim. 



En Amérique, en Angleterre, les noms com- 

 posés qui désignent les Airelles se terminent tous 

 par /jcrriy ou l)ern'cs : Bl.ueberry, Huckleber- 

 ries(l), Blackberry, Cranberry, Wortleberry. 

 Billberry, etc. 



Il y a juste quatre espèces de Vaccinium en 

 Europe (2). 



Le plus répandu est le 1'. MyrtHliis : c'est 

 aussi le plus populaire. On le désigne communé- 

 ment sous les noms d'Ai- 

 relle, Aires, Aradech, 

 Brimballier, Macère t, 

 Myrtille, Mouretier. Les 

 baies se nomment bluets, 

 brimbelles, gueule noire, 

 lucets, maurets, mauret- 

 tes, raisins de bruyère, 

 raisins des bois. 



Le T". iili'f/inosuin , 

 airelle des marais, ainsi 

 que son nom l'indique, 

 croit dans les endroits 

 marécageux de nos mon- 

 tagnes subalpines, quel- 

 quefois mêlé au V, myr- 

 tiUtis : ses baies sont 

 également comestibles, 

 mais elles sont moins 

 agréables que celles de 

 l'Airelle commune. Le 

 V. Oxycoccos rampe sur 

 le sol des marais tour- 

 ses tiges sont filiformes, 

 ses fouilles petites à bords roulés, ses fleurs sont 

 portées par de longs pédoncules, ses baies sont 



VaC(;inilm Oxycoccos 

 (Vulgairement Cannebergo) 



beux dos montagnes ; 



(1) HiieUleljerry est une altération de Myrtlo- 

 berry, qui a passé d'aburd par Wnrteberry et ilni't- 

 lelierry. Bcrrirs-berry signifie liaie: hlue vent dire 

 bleu; littéralement bluberries ûgxàim baies bleues. 

 Blackberrij est la mure des ronces (Rtibiis); Hitck- 

 brrry c'est Airelle en français, etc. 



(2) En Amérique, les espèces sont plus nom- 

 breuses. On y signale les suivantes: Vaccinidu 

 cœspùosum (Michx), Canadense (Kalm), curym- 

 bosum (L.), myrtilloidcs (Hook), ovalifuliain 

 (Smith), oratum (Pursli), parvifnlimii (Siuith), 

 PcnsyUmmcum (Lam.), salicinuni (Cliamisso), sta- 

 tiiineum (L ), racillaiis (Soland), erythrncarpon 

 (Michx), macrocarpon (Ait). Toutes ces espèces 

 nord-américaines comportent des synonymes et 

 i|ueli|ncs-unes comjjtent jjlnsienrs variétés. Il y a 

 aussi de.-, genres très voisins : Gayhissacia, Thi- 

 batidia , dont les espèces fournissent aussi des 

 « bcrrics » comestibles. 



rouges et aigrelettes. En Suède, on les fait cuire 

 a^'ec du sucre. 



Al. Nasier. 



ESTHÉTIQUE ANGLAISE & ESTHÉTIQUE FRANÇAISE 

 A propos de Chrysanthèmes 



L'ami de tous les chrysantémistes français qui 

 le vénèrent et lui ont voué pour tant de services 

 rendus une éternelle reconnaissance, M. H. Payne 

 répond à notre article critique rédigé à propos de 

 la publication du rapport de la Commission de la 

 N.-C.-S., venue en France pour visiter nos prin- 

 cipales expositions de Chrysanthèmes. 



Il le fait avec la délicatesse et le tact qui ne 

 sont pas les moindres attraits de son talent. Mais 

 il parait avoir été impressionné à l'excès par le 

 ton et la portée de nos observations. Nous nous 

 adressions aux horticulteurs et aux amateurs 

 français, et nous tachions de les détourner d'une 

 voie qui ne saurait être la leur pour les raisons 

 que précise avec netteté M. II. Payne, parce que 

 le génie de notre race est très différent du génie 

 anglais, et qu'il serait déplorable qu'il ne ftit 

 autrement — l'ennui naquit un jour de l'unifor- 

 mité. — Nous connaissons un peu nos compa- 

 triotes et les savons enclins à l'ituitation. 



Depuis un siècle, les st/oôs de chez nous ont 

 contracté l'habitude de se pâmer devant tout ce 

 qui nous vient d'Angleterre et ils n'ont pas su 

 s'acquérir souvent de ce qu'il y avait de meilleur 

 au-delà de la Manche. Voyant les chrj'santé- 

 mistes français embarqués dans une galère 

 anglaise mal lestée et mal matée pour naviguer 

 longtemps et siîrement sur des eaux françaises 

 hérissées de récifs et fei'tiles en tempêtes, nous 

 nous sommes efforcés de les détourner de leur 

 néfaste voyage en leur faisant toucher du doigt 

 les dangers qu'ils couraient. 



Quand une atïaire est bien menée en France. 

 quand elle repose sur des bases solides, vraies, 

 elle dure indéfiniment. On n'édifie rien chez nous 

 sur des artifices. On y a horreur de la superche- 

 rie et le public volé détruit en une seconde, d'un 

 terrible coup de poing, les affaires les mieux 

 machinées, aussitôt qu'il en a deviné les trucs. 



Jja frayeur de le voir prendre en dégdùl, notre 

 fleur favorite, était telle que nous avons tout mis 

 en œu\'re pour empocher nos horticulteurs d'adop- 

 ter un mode d'exhibition disgracieuse et des 

 types floraux se rapprochant davantage des pro- 

 duits maraichers que des fleurs jiropreiuont dites. 



Nous répétons à satiété que le Chrysanthème 

 est un genre ajouté à la Rose, à l'Œillet et à 

 l'Orchidée, susceptible, à la fois, de charmer 

 tous les Français et d'aider à vivre la ])lu])art dos 



