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Wiesner^) angestellt. Er beobachtete, dass Cannastärke in reinem 

 Copaivabalsam unter dem Mikroskope betrachtet verschwindet, wäh- 

 rend Kartoffelstärke deutlich sichtbar bleibt, die letztere aber in 

 reinem Mekkabalsam verschwindet. 



Die Brechungsexpouenten einiger Stärkearten anschliessend an 

 diese Beobachtungen zu bestimmen, bildete den Gegenstand meiner 

 Untersuchung. Für die Uebertragung derselben möge es mir ge- 

 stattet sein, meinem hochverehrten Lehrer Herrn Hofrath Wiesner 

 meinen aufrichtigsten Dank auszusprechen. 



Da zur genauen Ermittlung der Lichtbrechungsverhältnisse 

 der Stärke das Mikroskop allein sich als unzureichend erwies, be- 

 diente ich mich noch des S. Exner'schen Mikrorefractometers'"*), 

 welches Herr Hofrath S. Exner mir gütigst zur Verfügung stellte. 

 Der Apparat besteht im Wesentlichen aus einem über dem Ocular 

 angebrachten, horizontal verschiebbaren Schirm. Stellt man das 

 ]\Iikroskop auf ein Object ein, und schiebt den Schirm gegen die 

 Mitte des Gesichtsfeldes vor, so wird damit gleichzeitig ein Tlieil 

 der durch das Object gegangeneu Lichtstrahlen abgeblendet. Es 

 erscheint demnach das Object, je nachdem es das Licht stärker 

 oder schwächer bricht als die es umgebende Substanz, auf der 

 Schirmseite hell, bezw. dunkel. 



Bei der Messung des ßrechungsindex eines mikroskopischen 

 Objects ^) handelt es sich mithin darum, die optische Dichte der 

 Flüssigkeit, in welcher sich das Object befindet, so lange zu ändern, 

 bis das Object auf keiner der beiden Seiten hell, bezw. dunkel er- 

 scheint. Der Brechungsindex der Flüssigkeit ist dann identisch mit 

 dem des Objects. 



Als Untersuchungsmaterial diente mir die Canna-, Fritillaria-, 

 Gerste-, Kartoffel-, Mais-, Maranta-, Reis-, Roggen-, Sago-, Tapiocea- 

 und Weizenstärke, und zwar in lufttrockenem Zustande. Um mich 

 von der Unveränderlichkeit des Brechungsindex einer Stärkeart zu 

 überzeugen, verwendete ich in einigen Fällen verschieden altes 

 Material, und fand jedesmal übereinstimmende Resultate. Aus 

 frischen Geweben genommene oder in Wasser gelegte, mit Fliess- 

 papier abgetrocknete Stärke zeigte, in Folge der imbibirten Flüssig- 

 keit, bedeutend abweichende Werte. *) Einen Unterschied in dem 

 Verhalten kleiner und grosser Körner derselben Sorte konnte ich 

 nicht constatiren. 



Bei den Versuchen verfuhr ich auf folgende Weise. Ich stellte 

 zuerst die Grenzwerte der Brechungsexponenten für die einzelnen 

 Stärkesorten fest. Zu diesem Zwecke stellte ich eine Scala von 

 Flüssigkeiten (Terpentinöl, Copaivabalsam, Nelkenöl und Mischungen 



1) J. Wie Sil er, Die technisch verwendeten Gummi- Arten, Harze und 

 Balsame, 1869. 



'^) S. Exner, Ein Mikrorefractometer, Archiv f. mikrosk. Anatomie, 

 Bd. XXV. 



3) S. Exner, Ueber optische Eigenschaften lebender Muskelfasern, Arch. 

 f. d. ges. Phys., Bd. XXXX. 



'*) Vgl. A.Meyer, Untersuchungen über die Stärkekörner, 1895, pg. 127 



