236 Eulenburg, über die Zuckcrhildung in der Leber. 



vorliegenden Leber ein Stück abgerissen und sofort 

 in einer bereit stehenden Reibschale mit Glaspulver und 

 starkem Weingeist zerrieben. Der Weingeist wirkt 

 hierbei momentan ein, so dass jede weitere Fer- 

 mentwirkung- ausgeschlossen wird, und in wenig^en 

 Secunden ist das weiche Organ — falls man ein nicht 

 allzu grosses Stück genommen hat — auf das Feinste 

 vollständig- zerquetscht. Der durch vorherijjjes Zer- 

 schneiden verursachte (gewiss nicht unbedenkliche) 

 Zeitverlust fällt somit hier ganz fort. Der so ge- 

 wonnene weingeistige Auszug- wird in ein Glas ge- 

 spült, einige Minuten in gelinder Wärme digorirt, fillrirt, 

 dann der Weingeist verdunstet, der Rückstand in 

 nicht zu viel Wasser aufgenommen , unter tropl'en- 

 weisem Zusatz von nicht mehr l^leiessig als zur 

 Fällung eben nöthig- ist, gefällt, filtrirt, das Fil- 

 trat mit Schwefelwasserstoff entbleit, vom Schwefel- 

 blei ahfiltrirt, und nach Entfernung des überschüssi- 

 gen Schwefelwasserstoffs durch Erwärmen und Neu- 

 tralisation mit einem Tropfen Natron zur Untersuchung- 

 verwendet. Statt der Behandlung- mit Schwefelwas- 

 serstoff kann man auch ein etwas expediteres Verfah- 

 ren einschlagen, indem man nach der Fällung durch 

 Bleiessig das Filtrat mit Natron tropfenweise versetzt, 

 bis die anfangs entstehende Trübung wieder verschwin- 

 det, das überschüssige Blei also in Lösung bleibt. Die 

 Versuche zeigten, dass für die Ausführung derZncker- 

 probe dieser kleine Bleigehalt ganz irrelevant ist. 



Da es bekannt ist, dass die gemischte Fehling'- 

 sche Probeflüssigkeit zu Irrtbümern Veranlassung ge- 

 ben kann, indem durch die bald rascher, bald lang- 

 samer erfoloende Zersetzung der Weinsäure eine 



