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d'arrondissement. Au bout de dix ans, en plantant seulement 

 50,000 pieds d'arbres, on aurait une récolte largement suffisante 

 pour pourvoir aux besoins de toutes nos garnisons. 



Quel avantage pour nos soldats ! 



Une autre idée de M. Varan got, serait de distraire une cinquan- 

 taine d'hectares de nos forêts et de les planter d'nrbres à cidre. 

 On pourrait ainsi, non seulement assurer une boisson saine à notre 

 armée, mais encore faire des distributions complètes aux hospices 

 et aux indigents. 



Pour la récolte et la fabrication du cidre, rien de plus facile. 



Chaque caserne dans les villes aurait dans une de ses dépen- 

 dances un local pour recevoir un pressoir et les tonneaux pour 

 emmagasiner le cidre. 



Quelques hommes de corvée avec les fourgons du régiment, 

 iraient à l'époque de maturité, fin septembre, faire la récolte des 

 fruits. 



Maintenant, les cantonniers des ponts et chaussées seraient 

 chargés de la surveillance des arbres à cidre, l'amasseraient les fruits 

 par tas dans les fossés ou sur le bord de la route. 



Voici en quelques mots le projet de M. Varangot ; nous ne savons 

 si dans les bureaux du ministère il lui sera accordé quelque atten- 

 tion, mais, à notre avis, il mérite d'être sérieusement étudié. 



De l'obtention des variétés horticoles. 



Il y a des semeurs qui jouissent d'une excellente réputation et 

 qui ont enrichi le commerce horticole d'une foule de nouvelles 

 et excellentes variétés de plantes, tandis qu'il en est d'autres que 

 le guignon poursuit et qui n'ont jamais eu la main heureuse sous 

 ce rapport. Les premiers mettent à profit le vieux proverbe 

 « Aide-toi et le ciel t'aidera » ; les aucres sèment au hasard, 

 s'endorment sur les deux oreilles, ce qui entre parenthèse est un 

 peu difficile, et n'obtiennent rien de bien sérieux. Le hasard n'est 

 pourtant pas toujours un bien mauvais diable, et plus d'un semeur 

 qui passe pour malin lui doit ses meilleurs gains, Quand je dis le 

 hasard, c'est une manière de parler, car chacun sait que ce mot ne 

 doit être considéré que comme exprimant notre ignorance des 

 vraies causes des phénomènes. Les plus petits événements, les 

 moindres variations qui, par leur petitesse, semblent ne pas tenir 

 aux lois de la nature en sont pourtant une suite nécessaire. C'est 

 à nous d'apprendre à connaître ces lois. Lorsqu'on dit qu'une 

 variété surgit par hasard dans les cultures c'est que nous ignorons 

 les causes qui ont agi pour la produire. 



