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de ce faramineux principe physiologique plus haut énoncé, lequel 

 prétend que plus on supprime de bois ou de feuilles à un végéial, 

 plus on l'appauvrit. Toi, grande et forte branche gourmande, tu 

 n'es pas pauvre, et on va te le montrer en supprimant les trois 

 quarts de ta longueur, tandis qu'on laissera presque intact ce chétif 

 rameau qui croît sur l'individu malingre qui t'avoisine. La taille 

 ainsi pratiquée est-elle à l'abri de toute critique l Pour résoudre 

 cette question, il faudrait d'abord savoir si on taille les arbres dans 

 le but de les rendre plus ou moins vigoureux ou bien dans celui de 

 leur faire porter du fruit. Il est bien évident, si c'est pour obtenir 

 du fruit qu'il n'y a pas lieu de s'arrêter au plus ou moins de vigueur 

 que la taille longue ou la taille courte peut imprimer à l'arbre, mais 

 il faudra rechercher dans quelle mesure les coups de sécateur favo- 

 risent la production fruitière. <• J'en suis bien revenu, me disait un 

 bon tailleur d'arbres à Lyon, de cette sorte de taille qui poursuit 

 la réalisation d'une chimère sans pouvoir y parvenir. On ne peut 

 pas, sauf dans quelques cas assez rares, faire porter à un poirier 

 tous les fruits qu'il peut nourrir en lui conservant ces formes con- 

 tre nature sous lesquelles on le dresse dans les jardins. Je préfère 

 avoir des poires chaque année et des pyramides un peu moins 

 belles. J'ai un if devant ma porte que j'arrondis en pain de 

 sucre, afin de montrer aux amateurs que je pourrais à l'occasion 

 tailler des poiriers de la même façon. » 



La taille courte appliquée aux branches vigoureuses fait dévelop- 

 per d'autres branches vigoureuses et, malgré les pincements, les 

 assements et autres opérations analogues, il faut recommencer 

 l'année suivante pour obtenir encore le même résultat, si on pro- 

 cède de la même manière. 



Quand par hasard on ne taille pas du tout ou qu'on taille à peine 



ces branches vigoureuses, toute la sève se porte sur les nombreux 



bourgeons qui se changent en brindilles, en dards et quelquefois en 



' boutons à fruit au lieu de développer un nouveau prolongement 



vigoureux et quelques rameaux latéraux. 



Il y a donc lieu toutes les fois qu'on taille des poiriers peu fer- 

 ' tiles et très vigoureux de les tailler modérément si on veut 

 obtenir du fruit. La forme de l'arbre n'y gague pas toujours, mais 

 la fertilité vaut bien quelques sacrifices. 



Nous avons obtenu en agissant ainsi de belles récoltes sur des 

 poiriers qui n'avaient, pendant plus de vingt ans, donné que de 

 très belles branches, parce qu'on les taillait suivant les bons prin- 

 cipes. 



Le plâtre phosphaté. — Les hommes sont des êtres bien curieux; 

 en voici un exemple : Il y a dans mon voisinage une fabrique de 



